クリスマスまでの期間を楽しむ。シュトーレン

ドイツ発祥の伝統的なお菓子「シュトーレン」。バターが香る生地に、フルーツやナッツなどをたっぷりと混ぜ焼き上げたパンのような焼菓子です。 クリスマスを待ちわびる期間に、少しずつスライスして食べ進めていきます。数週間の間に、だんだんと素材がなじんでいき、風味の変化をお楽しみいただけます。 この時期にしか味わえない、特別なスイーツ。名店のこだわりがつまったシュートレーン、2種をご紹介します。

＞＞『ル・プレジール・デュ・パン』シュトーレン
『ル・プレジール・デュ・パン』は、フランス人オーナーシェフ・二コラが作るブーランジェリー＆カフェ。本場フランスの伝統的な製法で、添加物を使用せず丁寧にパンを焼き上げています。小麦やバターなど、素材の本来の風味と香りが楽しめると評判のフランスパンのお店です。 レーズン、カレンツ、オレンジコンフィ、レモンコンフィ、アーモンドをたっぷりと生地に練り込み、シナモンやカルダモンなどのスパイスで香りをつけ、アーモンドの香り高いマジパンを包み込んで焼き上げました。
【ご予約は12/15（金）22時まで】

＞＞『CACAO SAMPAKA』ダークチョコレートシュトーレン
バルセロナに本店を構える、スペイン王室御用達ショコラテリア『カカオサンパカ』。「Bean to Bar」というカカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫製造を採用。本物のカカオの味を追求し、スペインのチョコレート文化を発信しています。 カカオサンパカが厳選した、ダークチョコレートをコーティングしたプレミアムなシュトーレンです。チョコチップとラム酒に漬けたオレンジピール、レーズン、チェリーなどを練り込んだ贅沢な味わい。シュトーレンの中には、とろける滑らかなチョコレート入っています。
【ご注文は12/19（火）22時まで】

『クリスマススイーツ特集2023』では、ケーキや焼菓子、チョコレートなど、クリスマス限定のスペシャルなスイーツをご紹介しています。
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