寒さが身に染みる今の季節に食べたいものといえば、やっぱりアツアツの「鍋料理」！

とっておきの海鮮鍋、秋田名物きりたんぽに京おでんと、この冬に絶対に食べていただきたい鍋料理3選をご紹介します。

■【羽田市場】海鮮寄せ鍋セット（2～3人前）
地方で朝獲れたばかりの魚を空輸しその日のうちに東京の飲食店へ運ぶ「超速鮮魚」の業態でメディアも大注目の『羽田市場』。
こちらのお鍋は、『羽田市場』が厳選した鮮度抜群の有頭赤海老、むき牡蠣、ほたて貝柱、秋鮭切り身などの7種の海鮮食材をセットにした鮮度抜群の海鮮寄せ鍋です。
秋田にお店を構える日本料理の名店『たかむら』渾身の黄金だしが こだわりの魚介の旨みを引き立てます。
珠玉のコラボで実現した贅沢極まりないお鍋は、何度でも食べたくなる味わいです。

■比内地鶏のきりたんぽ鍋 2~3人前
比内地鶏は、天然記念物に指定されている比内鶏の血を受け継いだ鶏で、濃厚な旨みと歯ごたえの良さが抜群です。
特に、比内地鶏が生まれた秋田地方料理“きりたんぽ鍋”に使えば、その相性のよさはお墨付き。
きりたんぽは、炊きたてのあきたこまちを秋田杉の串に丁寧に巻きつけて作り、スープは比内地鶏ガラをじっくりと煮込んで旨みを凝縮させました。
スープを吸ったきりたんぽのおいしさは格別です。比内地鶏ならではの滋味深い味わいをお楽しみ下さい。

■【冬季限定】料亭の京おでん（4人前）
寒くなるごとに恋しくなる食べ物といえば、冬の風物詩おでん。下鴨茶寮が手がけるおでんは、ひと味もふた味も別格。
おだしはもちろん、具材にも徹底的にこだわり、京都の名店ならではの“京おでん”を作っています。つゆは、鰹、昆布をベースとして風味豊かなお出汁を使用。
具材を自慢の出汁でじっくり煮込んで、旨味しみ出る京の逸品をご堪能下さい。

【自慢の特製素材の一部をご紹介】
・生ゆば…最後に熱々のお出汁にさっとくぐらせると絶妙なとろとろ食感に。
・鶏つくね天…国産鶏のミンチ、上質な魚のすり身、九条葱を合わせた相性抜群の天ぷら。
・とうふ天…口に入れると、ふんわりまろやかで、柔らかい食感。優しい味付けでお出汁の味わいがしみ渡ります。
・桜えび天…桜えびの旨味と風味が香る、桜色彩る天ぷらです。
その他、「大根」「玉子」「こんにゃく」の全10品をお届けします。

真冬ならではの特別に贅沢な鍋料理ばかりです。
ココロもカラダもあったまる、バイヤーおすすめの絶品鍋をぜひご賞味ください。