【ショップ紹介】高知食糧について

『高知食糧』は県内の食材を生かし、常に変化する人々の嗜好やライフスタイルを感じながら、「美味しい」を楽しむことができる生活文化の創造・提案を行っています。

精米工場にはお米の検査室「ライスラボ」があり、食味や特徴などを調査・分析し、徹底管理しています。特にお米を洗わずにご飯が炊けるエコロジーな無洗米に力を入れており、少量でも質の良いお米を作る生産者さんから直接仕入れています。

人気のミルキークイーンは、精米行程で水を使わないBG精米という方法で肌ヌカだけをきれいに取り除き、お米の表面のうまみ層を残した無洗米です。

パッケージには生産者さんの名前入りなので、ぜひ作り手の想いを感じながらご賞味ください。