【ショップ紹介】長久保のしそ巻本舗について

1934年の創業以来、福島県いわき市で愛されてきた昔ながらの味わいの漬物を造り続けている『長久保食品』。
看板商品「長久保のしそ巻」の味の特徴はシンプルでありながら飽きのこないところにあります。

その秘密は創業者・長久保ツネが研究を重ね長時間かけて完成した「しそ」・「大根」・「調味液」の香り・食感・味わいのバランスの良さによるものです。
一枚ずつ丁寧に摘み取ったしその葉を塩漬けにし、1年間塩に漬け込んだ国産大根を手作業で巻き上げています。

じっくり長期間漬込み、手作業で丁寧に仕上げた本漬物は、しっかりとした味わいと歯ざわりで昔ながらの漬物です。 ごはんのお友に、お酒の肴にお召し上がりください。