【ショップ紹介】なかほら牧場について

『なかほら牧場』は岩手県岩泉町にある放牧酪農場です。
牛は牛舎で輸入穀物主体の配合飼料を食べるのではなく、太陽と月と雨で育つ草や葉を食べ、通年昼夜を山で自由に過ごします。

飼料は植物、繁殖は自然交配・自然分娩・生後2ヵ月程度の母乳哺育にこだわっています。飼養管理から製造にいたるまで、農薬・化学肥料・化学的添加物不使用のため、安心安全な食品を求める方に愛されています。

母牛はストレスフリーな環境でのびのびと育つため、ミルクや乳製品の風味も豊かです。
一度口にすると忘れられない爽やかさとコクのある味わいは、他のものには戻れないとの声も。
有名飲食店のシェフにもファンが多く、メディアでも紹介されています。