幻のトマトと言われる「玉光デリシャス」のトマト栽培農園から産地直送でのお届け！

春はさまざまな野菜が楽しめる季節ですね。料理に彩りをプラスしてくれるトマトは、リコピンをはじめ栄養成分もたっぷり詰まっているので毎日の食事に摂り入れていきたい食材のひとつ。大小さまざまなトマト、甘みの強いフルーツトマト、黒や紫のカラフルトマトなど、たくさんの種類のトマトが栽培されています。たくさんあるトマトの中で、栽培の難しさから、産地でしか食べられない希少なトマトを栽培する、トマト農園「デリシャスファーム」の商品をご紹介します。

トマトの希少品種「玉光デリシャス」を育てる農業法人「デリシャスファーム」。「デリシャストマト」のブランドで、宮城県大崎市鹿島台地域でトマト農園とトマト製品を手掛けています。季節限定で栽培される「デリシャストマト」は、土地の恵みをいっぱい受けて育つので、高い糖度と酸味の適度なバランス、旨味も凝縮されているので、フルーツのようなみずみずしい食感が味わえます。

その美味しさの秘密は手間暇かけて育てること。

1. 土壌作り 有機肥料を使い、最適に育つふかふかな畑を維持すること
2. 節水栽培 土が乾燥するぐらい栽培時の水やりを制限すること
3. 温度管理 寒暖差がはげしい地域のため、ビニールハウスの温度を10℃以上に保つこと
4. 栽培期間 種まきから収穫までの180日、通常のトマトの倍の時間をかけて大切に栽培すること

生育状況を毎日チェックしながら、手間と時間をかけて育てても、収穫して商品として並ぶのは約半分程度。栽培できる数に限りがあるため「デリシャストマト」は市場に出回ることがなく、「幻のトマト」とも言われています。

デリシャストマトの中央から放射線状に走る、甘みの強さを示す“甘味線”がくっきり出ているのも「デリシャストマト」の特徴です。一般的なトマトの糖度は4～5度程度ですが、「デリシャストマト」の糖度は7度以上と高糖度。まるでフルーツの様な甘みと酸味とのバランスが楽しめます。その中でも、糖度8.5度と更に高い「スーパーデリシャストマト」は季節限定でのお届け。産地直送でご自宅まで届くのはうれしいですね。

他にもデリシャストマトの美味しさを活かした、丸ごと絞った「100％トマトジュース」、贅沢にビーフを使用した「トマトビーフカレー」、トマトたっぷり具沢山の「野菜たっぷりのミネストローネ」、甘さ控えめでなめらかな口どけの「トマトシャーベット」など、トマト好きな方にはもちろん、グルメな方におすすめしたい商品がたくさん。全ての商品が、添加物不使用、健康を意識している方、母の日、父の日、お祝い事などの贈り物にもおすすめです。