おせち帯のみ②

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フランスのフロマジュリーがお届けする、インスタ映え抜群チーズ&バタースイーツ♪

最近流行のスイーツのひとつ、「バターサンド」。
昔からあるスイーツですが、最近ではバターサンドの専門店が登場するほどの人気で、パティスリーはもちろん、コンビニなどでも見かけることが多くなりました。

今回は、数あるバターサンドの中でも特にオススメの逸品をご紹介♪
フランスのフロマジュリー『beillevaire(ベイユヴェール)』が手掛けるバターサンド「サンド オ ブール」です。

フランス西部の小さな村、マシュクールの一軒の酪農牧場から始まったフロマジュリー『ベイユヴェール』。1980年に創業し、パリをはじめフランス各地に約60店舗を展開する人気店です。マシュクールののどかな風土が生み出す発酵バターやフロマージュが、パリの食のプロ達を魅了しており、三ツ星レストランのシェフたちも使用しているのだそう。
日本には、2017年に東京 麻布十番店がオープン。クリーミーなバターやチーズを使ったスイーツが人気を博しています。中でも「サンド オ ブール」は、こだわりのバターをたっぷり味わえると大人気。

バタークリーム部分はしっかりと厚いですが、軽くスッと消えるような口どけで、サクサク食感のサブレとのバランスが絶妙です。口の中にふんわりとバターの香りが広がり、一口でリッチな気分が楽しめます♪

フレーバーは、全部で6種類。『ベイユヴェール』ならではの、ミモレットチーズを使ったお酒にも合うものや、濃厚なピスタチオと甘酸っぱいクランベリーを合わせた「ピスタチオ・クランベリー」を始め、定番の「レーズン」や「ショコラ」など、バリエーション豊富に詰め合わせています。
このセットひとつでご自宅でのティータイムが贅沢な時間に。是非、ご賞味ください!

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