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産地限定、水揚げ時期限定のサーモン缶。パーティーの華になる一品

缶を開けた途端に広がる力強いスモークの香り、きれいに並べられたサーモンの断面を持ち上げ口に運べば、国産の鮭にはないインパクトのある旨みに驚きます。

今回ご紹介する『カナダ産紅鮭スモーク缶詰』は、カナダ・ヘカト海峡とクイーン・シャーロット湾で水揚げされる紅鮭のみを使用。ここで水揚げされる鮭は高い評価を受けていますが、そのなかでも一番旨みののる9月頃、川に遡上直前で釣り上げた天然紅鮭に限定しています。

釣り上げた後はすぐに船上で処理して、内臓などを取り除き鮮度を維持したまま、小さな工房へ。職人の手で丁寧にさばいたあとは、ヨーロッパでは広く崇められた聖樹の一種「アルダーウッド」でスモークした後、全て手作業で缶に詰めています。
手作業で詰めたことは、缶をあけるとすぐにわかります。整然と詰められた紅鮭からは香ばしい燻製の香りが広がり、紅鮭の身はもちろんのこと、骨までやわらか!しかも、身体によいとされるオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。

そのままいただくのはもちろんのこと、サラダにすればふわりと広がる燻製香が見えないトッピングになり食欲をそそります。安価ではない高級缶詰でありながら、リピーター多数で大人買いするお客様が多くいるのも頷けます。
調理不要でお手軽かつ、パッケージもシンプルで可愛いので、女子会やパーティーなどの集まりにもっていけば注目されること間違いなし!一度食べたらヤミツキ必至の極上の美味しさをお試しください。

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