大人気！広島県『島ごころ』の絶品瀬戸田レモンケーキ！

もみじ饅頭に次ぐ広島のお土産として人気急上昇中の「レモンケーキ」。
夏の暑い時期に手土産としても重宝する、さっぱりとした風味が女性に大人気の焼き菓子です。

今回ご紹介する『島ごころ』の「瀬戸田レモンケーキ」は、その名の通り日本一のレモン産地と呼ばれる広島県瀬戸田町で栽培された、皮まで食べられる安全・安心なレモンを使って作られたレモンケーキ。メディア等でも度々紹介さており、なんと年間96万個も売れている今注目のレモンケーキです。

特筆すべきは何といってもレモンを果皮から果肉までまるごと余すことなく使用するという贅沢な製造方法。
通常捨てられることが多いレモンの果皮を手作業でジャムに加工。それをふんだんに生地に入れ込むことによって、フレッシュなレモンの香りと食感を楽しめるレモンケーキに仕上がっています。

レモンだけでなく、それを支える生地にもこだわりが。小麦は口どけの良さに定評がある国産「内麦ゴールド」を使用。気温や湿度などを考慮し、パティシエが材料の比重をその都度変えているため、高品質な美味しさが常に保たれています。こういった細かな調整やこだわりが可能なのも手作りならではの強みです。

さらには、日本最大規模のデザインコンテスト「GOOD DESIGN AWARD」や、優秀品質の商品を評価する「モンドセレクション」、農林水産省が共催する「フード・アクション・ニッポン アワード」でも受賞歴があり、話題性も抜群。

しっとり・ふんわり柔らかい生地にレモンが香り、濃厚ながらさっぱりとお召し上がりいただけるレモンケーキ。
ご自宅で楽しむのはもちろん、夏の手土産としても是非お試しください！