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人気急上昇!こんなにおいしい餃子が、たった5分で食べられるなんて!

先月の販売開始日直後にランキング入りするなど、人気急上昇中の「頑固餃子」。まずは何もつけず、そのまま食べてみてください。

厳選した小麦粉を使った自家製の皮は、ほどよくもっちり。小麦粉をこねて延ばして、素麺を作るのと同じ工程で作っているからコシの強さが違います。
カリッと焼き目がついた皮の中からは、豚肉の旨みと白菜の甘みが力強く広がり、そのあとに長ネギや生姜の香味がゆっくりと追いかけてきて、食べたあとにも余韻が軽やかに続きます。

餃子そのものの美味しさを堪能したあとは、酢醤油やポン酢などお好みの調味料を少しだけつけてどうぞ。化学調味料や保存料など一切不使用なので、飽きずにいくつでも食べられます。

作っているのは宮城にある餃子専門店『はちやの餃子』。4代目の蜂屋和彦さんは、2代目であるお祖父さんが満州で学んできた中国伝統の餃子を作りたいと思い、本場の餃子を再現しました。

日本の餃子と中国伝統の餃子は、まず材料から違います。中国ではニンニクやキャベツは使用しないため、この餃子はニンニク不使用。地元の豚肉の旨みと手切りした白菜の甘みに生姜がアクセントになった餡は、一つ食べ始めると止まらなくなります。

冷凍庫から取り出した凍ったままの餃子を温めたフライパンに乗せて焼き目を付けたら水を注ぎ数分蒸して加熱して、水分がなくなってきたら完成!
およそ5分でとびきり美味しい餃子が食べられます。

忙しい主婦や帰りが遅くなりがちな方に、あると便利な餃子です。
無添加なので、小さなお子様のいらっしゃるご家庭にもおすすめです。

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