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2013年11月、埼玉県志木市にオープンしたパティスリー「Shinfula」。シェフの名前の一部「シン」と、シェフの祖父が生前好んでよく聞いていた落語の言葉から「その人の独特の雰囲気や個性を指し、言葉では言い表せないなんともいえない天性の魅力、おもしろさがある」といった意味がある言葉「フラ」を合わせたのが由来です。フランスにて研修後、都内有名レストランで経験を積んだシェフによるオリジナリティ溢れるケーキや焼き菓子などが魅力的です。
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2013年11月、埼玉県志木市にオープンしたパティスリー「Shinfula」。シェフの名前の一部「シン」と、シェフの祖父が生前好んでよく聞いていた落語の言葉から「その人の独特の雰囲気や個性を指し、言葉では言い表せないなんともいえない天性の魅力、おもしろさがある」といった意味がある言葉「フラ」を合わせたのが由来です。フランスにて研修後、都内有名レストランで経験を積んだシェフによるオリジナリティ溢れるケーキや焼き菓子などが魅力的です。