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おいしい塩をつくるために、試行錯誤の末、たどりついた答えは、昔の人と同じように日本の気候風土に適った方法で、日本人の体に合った塩をつくること。かつてその品質を誇った小豆島の塩、島塩の復権を目指して毎日塩作りを続けています。
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おいしい塩をつくるために、試行錯誤の末、たどりついた答えは、昔の人と同じように日本の気候風土に適った方法で、日本人の体に合った塩をつくること。かつてその品質を誇った小豆島の塩、島塩の復権を目指して毎日塩作りを続けています。