美味しい！ポイント

魚の旨みと西京味噌の甘みがじわっと広がる！新感覚の味わいの西京漬け鍋。
2種のつみれ風味と食感は、何とも言えぬ妙技な味わい。〆はつみれうどんで。

ギフト対応軽減税率対象8% 返品不可

ショップ名：鍋奉司円奏

京の西京漬けとつみれ鍋（2人前）

Name: 京の西京漬けとつみれ鍋（2人前）
Price: 6318 JPY
Availability: InStock

販売価格：

￥6,318(税・送料込)

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商品説明

＜新しい感覚、西京漬けをそのままお鍋へ＞

西京漬けは、京都の白味噌「西京味噌」を使って作られる味噌床に、魚や肉の切り身などを漬け込んで作る伝統料理。
食べ方の多くは西京漬けを焼く「西京焼き」ですが、焼かずにそのまま鍋にいれると・・新感覚のお鍋が出来上がりました。

＜鍋に広がる西京味噌のやさしい甘み＞
こだわりの西京味噌は、鍋の魅力を最大限に引き出し、より美味しくお召し上がりいただくため「白味噌」「豆味噌」「塩麹」の3種の麹を独自にブレンド。そこへ清酒や本みりん、醤油などで味を整えて4日間かけて仕上げていきます。通常みそ汁に使用する味噌に比べると、西京味噌は塩分濃度が低く、甘みが醸成されます。

漬け込む魚は西京味噌と相性の良い銀鮭・さわら・ぶり・真鱈の4種類に厳選しました。
西京味噌に丁寧に漬け込まれた魚には、しっかりと味噌の甘みが浸透しています。

熱々の鍋に漬け込まれた魚を入れると、魚の旨みと西京味噌の甘みがじわっと広がります。

＜香る出汁に妙味なつみれ＞
特製出汁は、魚の旨みと西京味噌の甘みを引き出すため、ほんのり昆布の旨み感じる出汁に仕上げています。

あさりと生姜を合わせたあさりつみれと、菊の花とえびを合わせた菊花つみれ。
２つのつみれ風味と食感は、何とも言えぬ妙技な味です。

また、味のアクセントとして鍋用にお作りした特別な「鍋ふりかけ」をおかけください。
それまでの味とは一風変わった、上品なぴりっとした味わいをお愉しみいただけます。

〆には、小麦粉が持つ本来の甘みと香りを限界まで引き出すため、油を使わずに吉野葛を麺の表面に塗付し、熟成と乾燥を重ねた職人の技が光る、しなやかでつるつるとした食感の手延べ平うどんに、つみれをあわせていただくと、極上の「つみれうどん」としてお愉しみいただけます。

京の技が光る西京味噌の味と日本独特の鍋料理が織り成す新しい魅力をご堪能ください。

※画像の野菜はイメージですので、実際には付属しません。

＜ギフト設定について＞
下記をご了承のうえご注文をお願いします。
■ギフトラッピング：簡易包装になります。■熨斗：短冊熨斗対応になります。

名称	京の西京漬けとつみれ鍋（2人前）
内容量又は固形量及び内容総量	■2人前魚の西京漬け4種×各1切、濃縮出汁400ml、あさりつみれ4個、菊花つみれ4個、くずきり30g、半生うどん180g、鍋ふりかけ5g
美味しい食べ方	1.出汁400mlと水400mlを鍋に入れ、中火でゆっくりと出汁の旨みを引き出します。 2.沸騰したら具材を出汁にくぐらせてお召し上がりください。 3.西京漬けのお皿に残った味噌を鍋に入れて、西京味噌の甘みをご調整いただけます。 ※お好みで野菜等を加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。 ※〆の平うどんは、事前に茹でておくと塩分が落ち、上品な味わいに仕上がります。（茹で時間：熱湯で約8分）
原産地	日本
その他配送情報	箱サイズ：W29×L23×H4cm
賞味期限または消費期限	製造日から30日
添加物	【西京漬け】酒精、【あさりつみれ】加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料（一部に小麦を含む）、【菊花つみれ】加工デンプン（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、着色料（パプリカ色素）
生産地・地域	大阪府

原材料名

原材料

【西京漬け】銀鮭（チリ、養殖）、さわら、ぶり、まだら、米麹、粒みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない））、砂糖、清酒、みりん、食塩、かつお節エキス、水飴、しょうゆ／酒精（一部に小麦・さけ・大豆を含む）、【出汁】食塩(国内製造)、砂糖、鰹枯節、うるめいわし節、さば節、焼あご、かつおのふし、宗田鰹節、乾しいたけ、昆布、粉末醤油、酵母エキスパウダー、オニオン粉末、（一部に小麦・大豆・さばを含む）、【あさりつみれ】魚肉すり身(魚肉(インド)、砂糖)、あさり、でん粉、しょうが、ホタテエキス、食塩、砂糖/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料(一部に小麦を含む）、【菊花つみれ】魚肉すり身（たら、砂糖）（アメリカ製造・アルゼンチン製造）、植物油脂、卵白（卵を含む）、菊の花、えび、食塩/加工デンプン(小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、着色料（パプリカ色素）、(一部にえび・かに・小麦・卵・大豆を含む)、【鍋ふりかけ】昆布(国産)、醤油、ごま、鰹節、七味唐辛子、柚子皮、青のり、米麹、酵母エキス、（一部に大豆・ごま・小麦を含む）、【くずきり】馬鈴薯でん粉（中国、遺伝子組み換えでない）、くず粉、【うどん】小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉

本製品に含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	そば
含む	-	含む	-
落花生	えび	かに	くるみ
-	含む	含む	-

配送方法・配送業者	ヤマト運輸
配送可能温度帯	冷凍
発送日（目安）	5営業日以内に発送いたします。
保存方法	冷凍