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ショップ名:岩瀬酒造

平成VINTAGE 純米吟醸酒

販売価格:
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商品説明

伝説の南部杜氏・菊池幸雄氏が平成元年に醸した純米吟醸酒。



熟成酒の先掛けともいえる岩瀬酒造が手掛けた「平成VINTAGE」は、多くの熟成酒が醸造年の異なるものをブレンドし、味を調えた状態で市場に出回のに対し、菊池氏が醸した清酒をそのまま瓶詰めした"汚れなき30年もの"の一段仕込みという珍しい醪造りにより、価格以上の価値が詰め込まれたまさに"奇跡"の逸品。



 



現役当時は山廃造りの名手として名を馳せた菊池氏の確かな技術と経験によって、恍惚とするその味わいには、5年、10年の熟成では到底たどり着くことができない、30年もの間熟成された本物のヴィンテージだけが持つふくよかで複雑味のある味わいと華やかな酸味が特徴的です。



 



手間と時間のかかる「山廃造り」。熟成に向いているといわれる硬水を使用した仕込み水。抜栓した瞬間に漂うシェリー酒やブランデーにも似た甘美な香りと深みをたたえた琥珀色の熟成酒は、冷やして飲んでももちろん美味しいですが、ぬる燗で味わってこそ、隠れていた酒の豊かな味わいが引き出されます。





 



【酒類販売管理者標識】



≪販売場の名称及び所在地≫



岩瀬酒造株式会社



千葉県夷隅郡御宿町久保1916



≪酒類販売管理者の氏名≫



江澤 伸之



≪酒類販売管理研修受講年月日≫



2017/5/17



≪次回研修の受講期限≫



2020/5/16



≪研修実施団体名≫



茂原小売酒販組合


商品情報

名称 平成VINTAGE 純米吟醸酒
内容量又は固形量及び内容総量 375ml
原産地 千葉県
生産地・地域 千葉県
アルコール含有量(%) 15%
特定名称 純米吟醸酒
原材料名

原材料

米(国産)・米こうじ(国産米)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
岩瀬酒造株式会社 千葉県夷隅郡御宿町久保1916
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
岩瀬酒造株式会社 千葉県夷隅郡御宿町久保1916
品番 S0422_0009
備考
酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 岩瀬酒造株式会社
千葉県夷隅郡御宿町久保1916
酒類販売管理者の氏名 江澤 伸之
研修実施団体名 茂原小売酒販組合

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マルシェレポーターこの商品の紹介記事

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レポーター

みなさん、古酒と聞いて、あるいはヴィンテージ酒と聞いて何を思い浮かべますか。古酒は、焼酎や泡盛、紹興酒、ヴィンテージ酒であれば、ワインやウイスキー。それが大方のご意見かもしれせん。しかし、古酒は日本酒の世界でも熟成酒とも呼ばれ、いま大きな注目を集めています。それは、日本国内だけの話題に留まらず、いまや世界的な評価が高まっているというのですから、驚きですよね。その事実を証明するように、ワインの世界的品評会として知られる「ブリュッセル国際コンクール」に、2018年より「SAKEselection」という日本酒ラインが新設されています。そのなかには、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、スパークリン

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