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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • オンワード・マルシェアワード2017BEST SELECTION100選に選ばれた、おすすめ商品。
  • 恵み豊かな山と海で栽培された萩野菜。季節ごとの旬な萩野菜ピクルス5種を楽しめます。
現地取材
ショップ名:萩野菜ピクルス

萩野菜ピクルス5本セット

販売価格:
¥5,294(税・送料込)
294ポイント還元
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商品説明

萩野菜ピクルス5本セット。季節の萩野菜ピクルス5本をお包みしてお贈りします。四方を山と海で囲まれた山口県萩市。山からの清らかな水と海のミネラルが豊富な土壌で育つ作物はどれも美味しく、多くの種類の野菜を育てるのにも適しています。「萩野菜ピクルス」はそんな萩で育った野菜を使って作られています。萩野菜ピクルスは野菜ごとに全てピクルスの調味液を変えており、素材を生かした味付けを心がけています。どうぞ萩の「旬」をお召し上がりください。

※商品在庫によっては画像と中身が変わる事がございます。予めご了承ください。

※現在、生産状況の関係により、商品お届けまで通常よりお時間をいただいてます(約10営業日目安でのお届け)。ご迷惑をおかけしますが、予めご了承ください。

作り手のこだわり ー現地徹底取材ー

「捨ててしまう野菜をどうにかしたい」。そんな農家からの相談が商品に

元来、店主である椋木章夫(むくのきあきお)さんはアイデアマンなのだ。
色とりどりの並ぶ美しい瓶を見て、最初それが何なのかわからなかった。
「ちょっと傷が入っていたり、大きさが規格外だったりした野菜なんですよ」とサラリと教えてくれるが、それを瓶に詰めただけでこれほどに美しくなるかと目を疑うばかりだ。
元々は東京でTVの制作会社に務めていたという椋木さん。
地元に貢献できれば、さらには萩の農業をどうにかしたいという思いで、「地域の野菜を萩野菜」とブランド化し卸を行う、個人事業を立ち上げる。
そうこうするうちに契約農家は増え、野菜を生産する農家から、商品にできないクズ野菜もどうにかできないかと相談を受けたことが、現在のピクルス販売につながっていくのだ。
「形の悪い野菜も切れば一緒。味はうまいんですから」。
店舗兼工房は、使われていなかった野菜の無人販売所を自らがDIYしたものだという。
価値のつかなかったもの、使い手のいなかった場所に目をつけ、それをアイデアひとつで価値をつけていくのだ。
いや、その何倍にも付加価値をつけて、喜ばれる商品へと転化しているのだ。

アイデアひとつ、手間ひまひとつで野菜に付加価値をつけることに成功

椋木さんがピクルスを作り、販売する上でひとつだけ決めていることがある。
それは農家さんの言い値で野菜は買う。
「それでも大分安いのですが、規格外で売れない野菜も農家さんのそれまでの労力は同じですからね。少しでも底支えできればと思っています」。
一番人気のミニトマトは、手間ひまを惜しまず、湯剥きする。
この作業一つで抜群に食感が代わり、どんどん食べたくなる。
使う酢のブレンドも果実酢を使ってみたり、はちみつを隠し味に使うなど、素材ごとにアレンジを加えている。
さらに瓶に詰める野菜の並びもそう。
言い値で買う分、少し高くなる野菜も、見た目を宝石のように輝かせデザインで工夫することにより、価格を補っているのだ。
冒頭、アイデアマンといった真意はそこにある。
たかがピクルス、されどピクルス。
椋木さんの手にかかったピクルスは、発想ひとつで喜ばれるギフト、誰かにあげたくなるギフトとして、今、注文が殺到している。

2016年のグッドデザイン賞を受賞。進化はまだまだ止まらない

商品も、店も、味付けも、ホームページも、パッケージデザインもすべて自らが行ったという「萩野菜ピクルス」。
なんと2016年のグッドデザイン賞を受賞したというから驚きだ。
商品のデザインもさることながら、規格外の野菜を利用したというアイデア、さらには地元の農家を支えたいという思いこそが、選考委員の心を動かしたという。
「驚きましたし、嬉しいですね。これからますます頑張らないとですね」と椋木さん。
常時5本を用意する季節のおまかせピクルスは、季節季節の野菜をアレンジし、日々進化している。
今日より明日、今年より来年。
萩の野菜を使ったアイデアマンのピクルスは、日々進化中。今後さらなるアイデアで「あっ」と言わせる商品が登場するのを一ファンとして心待ちにしたい。

商品情報

名称 萩野菜ピクルス5本セット
内容量又は固形量及び内容総量 130g×5本
原産地 日本
賞味期限または消費期限 製造から4ヶ月
生産地・地域 山口県萩市、または国内産の野菜
原材料名

原材料

萩産、または国内産の野菜

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 佐川急便
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
合同会社JINRI 山口工場 山口県山口市旭通り1-7-5
品番 S0133_2
備考

ショップ割 この商品と一緒に買うとおトク! 【ショップ割】対象商品

対象商品を一緒に買うと【ショップ割】が適用されおトクに購入できます!(同一のお届け先に、同時にお届けの場合のみ適用されます。)

ショップ割とは?

マルシェレポーターこの商品の紹介記事

マルシェ編集部

マルシェ編集部さん

レポーター

今回お取り寄せしたのは「オンワード・マルシェアワード2017 BEST SELECTION 100選」に選ばれた、前々から気になっていた商品。『萩野菜ピクルス』の「萩野菜ピクルス5本セット」です。地元に貢献したい、農家の役に立ちたい一心で2012年から立ち上がったのが『萩野菜ピクルス』。傷物や規格外の野菜を買い取り、それらを「萩野菜」と命名してブランド化に成功しました。それだけでなく、萩野菜を手間暇かけてピクルスにしてオリジナルの商品として世に送り出したことで、さらにその知名度をアップ。その野菜の鮮やかさを活かした美しい瓶詰め方法で、2016年にはグッドデザイン賞を受賞したことでも知られていま

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