2020.04.14 UP

コンビーフの概念を一新する美味しさ「ブラウンスイス牛コンビーフ6缶セット」

夫から「晩御飯軽く食べてきたけど、家でちょっと飲みたい」と急に連絡があったとき。何かおつまみを…と焦る私が真っ先に思いつくのは、コンビーフを使った料理。時間も材料もさしてない時でも、コンビーフがあればなかなか満足度の高い一品が作れるものです。
我が家の常備品でもあるコンビーフ、ちょっと美味しいものはないかと探していた時に見つけたのが「ブラウンスイス牛コンビーフ6缶セット」。驚くことに、こちらのコンビーフは牛肉と塩だけで作られており、食品添加物や発色剤は一切使用されていないとのこと。美味しさが最大の魅力だったコンビーフ、身体にも優しい逸品をついに見つけてしまいました。
「上質な肉を噛んだような肉汁が口中に広がる」との評判を聞き、まずはシンプルにご飯にのせて味わうことに。想像以上にコンビーフが缶の中にびっしり詰まっていたので、缶の半量をご飯にのせただけで写真のようなかなりのボリュームに。
口に運ぶと、牛脂がじわりとご飯にとろけ、肉の甘味と旨味が押し寄せます。醤油やソースは一切かけずとも、ご飯の甘味が肉の旨味で引き立てられる至高の味わいです。これは間違いなくマイベストコンビーフ! 調味料は塩だけなのに…いや塩だけだからこそこんなに美味しいのでしょうか。他のコンビーフとは一線を画す、パワフルな旨味の秘密はやはりお肉の美味しさなのでしょう。

こちらのコンビーフに使用されているブラウンスイス牛は、北海道日高山脈の麓にある『十勝清水コスモスファーム』で育てられています。日本国内では珍しいブラウンスイス牛ですが、赤身肉の美味しさに秀でており絶妙なコクがあるのだそう。さらに、こちらのコンビーフには一般的なコンビーフに比べ、ロースやモモ肉などの高級部位もふんだんに使われており、牛肉本来の旨味がしっかりと感じられます。
野菜との相性も抜群の「ブラウンライス牛コンビーフ」。パクチー&レモンで和えればさっぱりとしたサラダに仕上がります。サラダながらも、こちらはお酒のつまみにピッタリ。パクチーとコンビーフの組み合わせが不思議とハイボールと抜群に合うので、お酒が好きな方にはオススメです。牛肉の旨味がしっかりしているので、何も加えずレモンだけでサラダの味が決まります。
これほどに美味しいコンビーフは、シンプルにアレンジするのが鉄則のよう。マッシュポテトに加え、オーブンでチーズ焼きにしてみました。やはりじゃがいもとの相性の良さは定番ですね。コンビーフの脂や旨味がじゃがいもと絡み合い、風味抜群のチーズ焼きの出来上がり。コンビーフがあるだけで、豪華なおかずが完成します。

シンプルで素朴なのに、とんでもなく美味しい。矛盾しているようですが、この「ブラウンスイス牛コンビーフ」の美味しさを表現するにはピッタリの言葉です。
日高山脈からの爽やかな風と綺麗な水に恵まれた農場で育てられたブラウンスイス牛。大自然の美味しさがぎゅっと詰まったような贅沢な味わいは、一度口にすれば虜になること間違いありません。
ブラウンスイス牛コンビーフ 6缶セット

十勝清水コスモスファーム

ブラウンスイス牛コンビーフ 6缶セット

¥6,264(税・送料込)

ホルスタインよりも稀少かつ高級なことで知られるブラウンスイス牛の牛乳は、口に含んだ瞬間に広がる豊かな甘みが特徴です。そして、あまり知られていませんが実はお肉も美味。黒毛和牛とは全く違う味わいで、赤身肉の美味しさに秀でています。このコンビーフ...
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マルシェ編集部

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