今回紹介するのは、ちょっと珍しいご飯のお供を含む、5種類の逸品を一箱にまとめたセット。一見するとひと昔前に流行った「食べるラー油」のようにも見えますが、同じ「食べる」でも、こちらの商品は「食べるオイル」。その名も「EAT！OIL 5種セット」です。
その名の通り、食べるオイルにはご飯にかける「ご飯専用」の他に、パン・お肉・野菜・パスタ専用の4つの種類があります。合わせる食品が決められているなんて、珍しさのなかにこだわりも感じますね。
こちらの商品を製造しているのは、有機野菜や無農薬で作られる農産物を使用し、合成添加物を使わない商品を展開する『たなつもの屋』。えごま油やなたね油といった食用油の他に、穀類加工品を数多く手がけている食品メーカーです。
オンワード・マルシェでこちらの商品を見つけたのはまったくの偶然でした。ここでレポーターを務めるようになってから、健康に良くてどんな料理にも使えるオリーブオイルが大好きになり、サイト内で物色している最中にたまたま発見したのです。
興味が湧く商品名に惹かれ、早速注文した今回の逸品には、期待を裏切らない新しい味が詰まっていました。まず驚かされたのが、“食べる油”と名乗っていながら、いただいてみるとオイリーさが気にならず、どちらかというとサラサラした口当たりだということ。ご飯にたっぷりかけてもしつこさはほぼ感じませんでした。そして、合わせる食品を指定してくるほどのこだわり。それは食材の味を際立たせる味付けと食感です。
ご飯専用は、食用なたね油と食用ごま油をブレンドしたオイルのなかに、トーストした玉ねぎやフライドオニオンを加え、隠し味として乾燥オキアミを使っています。この味を例えるなら、じゃこの佃煮の洋風仕立て、といったところでしょうか。醤油や煎りごま、昆布も入っているため、和のテイストが強い味付けになっています。これがお肉専用になるとガラリと味が変わり、食用ごま油の香りと塩味に加え、香ばしいフライドガーリックの風味。それらと食感がアクセントになって、お肉の旨味を引き出してくれるのです。
パスタ専用はタイムやローレルの爽やかな香りが特徴で、今回はベーコンを炒めてパスタと和えましたが、ここにシーフードミックスなどを加えてもさらに風味が豊かになり美味しさがアップしそう。パンはフライドガーリックのカリカリした食感がアクセントになり、溶けたバターのような不思議な風味を口中で感じました。
「EAT！OIL」はかける、和える以外に、もちろん通常の油として炒め物に使ってもいいですし、スープなどに一滴垂らしても、新たに風味が加わり美味くいただけるはず。指定された食材にこだわる必要もまったくないので、様々な食品との組み合わせにトライしてもいいですよね。偶然出会った商品のお蔭で、日々の食卓が美味しく楽しくなりそうです。
