【おせち】obi

2019.10.03 UP

具だくさんでディナーのメインにもなる「地鶏ときのこのフレンチ・ポタージュ鍋 トリュフの香り」

星付きのレストランに行ってみたいけど、どうも気後れしてしまう…。そう思っている人も多いのでは? 私もそのひとりです。オンワード・マルシェはそんな時にもおすすめで、星付きの名店の料理もお取り寄せが可能だから本当に心強い!

今回注目したのは、12年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得したフレンチレストラン『レザンファンギャテ』がプロデュースした、お取り寄せグルメの専門店『レザンファンギャテ ラボンヌ テリーヌ』。野菜やお肉のテリーヌ、シャルキュトリーなどの、本格フレンチが自宅にいながらにして楽しめます。多彩なラインナップの中から選んだのは、「地鶏ときのこのフレンチ・ポタージュ鍋 トリュフの香り」。商品説明にある「フレンチシェフのエスプリが効いた渾身のフレンチ鍋」という言葉にひかれて注文しました。
ボックスに入って届いたのは、具材やスープがそれぞれ包まれた6つのパウチ。冷凍されているので、使う前日に冷蔵庫に移し解凍しておきます。作り方はとっても簡単で、6つのパウチを鍋に開けて弱火で温めるだけ。黄金色のブイヨンスープはまず半量を入れ、残りは水量や味の調整で使います。スープが温まるとポルチーニ茸とトリュフの香りが一層感じられ、期待に胸が膨らみます。十分に温まったらお皿に盛り付け完成です。
スプーンですくってみると、ひとつひとつの具の大きさが分かります。具材は数種類のきのこ、ニンジン、レンコン、地鶏の薩摩シャモ、ソーセージと様々で、それぞれしっかり火は通っていますが、食感が残っているのも嬉しい。また、地鶏はグリルしてあるため香ばしさもあります。スープは“ポタージュ鍋”という名前の通り、とろりとクリーミーで濃厚。きのこの旨味がギュッと詰まっており、芳醇です。長時間熟成させたブイヨンによるコクも加わり、味わい深く美味。具だくさんで献立のメインにもなると思い、ディナーで堪能することにしました。
「きのこのフレンチ・ポタージュ鍋」の他に用意したのはバケットとワインのみですが、立派な夕食に。たっぷりの具材をワインとともに楽しんだ後は、ポタージュスープをパンにたっぷりと付けて、余すことなく最後まで美味しくいただくことができました。今回はすべてパンに付けて食べてしまいましたが、茹でたペンネなどのショートパスタと和えても美味しそう。次回注文するときは、シメのショートパスタを必ず用意したいと思います!
地鶏ときのこのフレンチ・ポタージュ鍋 トリュフの香り

レザンファンギャテ ラボンヌ テリーヌ

地鶏ときのこのフレンチ・ポタージュ鍋 トリュフの香り

¥6,210(税・送料込)

今までにない洋風鍋。フレンチシェフのエスプリが効いた渾身のフレンチ鍋です。お鍋の具材は、シェフ自らが選びぬいた、地鶏、ポルチーニ茸をはじめとする数種類のきのこ、ソーセージを丁寧にトリュフオイルで香り付け。長時間熟成させたこだわりのブイヨンと...
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マルシェ編集部

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商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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