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人気会津料理店の裏メニューを商品化!幻の会津地鶏を使ったカレーセット

400年も前から、福島県・会津地方に生息していたと言われている会津地鶏。
「幻の地鶏」とも言われ、一度は絶滅の危機に瀕しながらも、地元会津の人々の努力により原種を増殖・維持され、今では県が認定する"会津ブランド"にも選ばれるまでになりました。

そんな会津地鶏の美味しさを全国に伝える『会津地鶏みしまや』では、飼育から食鳥処理、販売までを一貫して行っています。
自然豊かな三島町にある飼育施設で、ストレスフリーに平飼いされている鶏たちは、運動量が多いため身が引き締まり、歯ごたえと肉の甘みのバランスがとれた肉質で、噛めば噛むほど旨みが広がります!

そんな会津地鶏をたっぷりと使用した「キーマカレー」と「グリーンカレー」は会津創作料理の人気店「あいず家」のまかないや、限定ランチで出していた人気裏メニュー。
みしまやの社長はそのカレーを食べた時、「これを商品化したい!」と強く思ったとのことで、シェフの協力のもと、こだわりの絶品カレーが出来上がりました。

■キーマカレー
ほどよい辛さの中に、粗挽きにした地鶏の旨みと隠し味のゆず味噌がほのかに感じる、旨味が濃縮された仕上がりです。
チーズをかけてグラタン風にアレンジしても◎♪

■グリーンカレー
柔らかく煮込まれた手羽元がそのまま一本入った辛口タイプのカレー。
スパイスがしっかりと染み込み、ココナッツの風味が味に奥行きを出しています。

レトルトカレーと侮るなかれ。道の駅でも大人気の絶品本格カレーを、是非お試しください!

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