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2019 . 02 . 05 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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爽やかで温かな冬の新定番鍋「広島レモン鍋のもと550g(3本セット)」

皆さんはレモンと聞いたら何を思い浮かべるでしょうか? 初恋の味、ビタミンC、流行りの名曲など、お答えはそれぞれでしょうが、私は断然レモン鍋! レモンの一大産地である広島県で考案され、徐々に全国へ浸透、すっかり定番化しているのは我が家だけでしょうか?

そんなレモン鍋を語るうえで欠かせないのが、大正6年(1917年)創業という老舗の味噌蔵『よしの味噌』。伝統を大切に守りながらも、地元の特産品で新感覚の鍋の素を作り上げ、しかも全国的な評価を得ている訳ですから、本当にすごい!

鍋のもとは迷うことなく「広島レモン鍋のもと550g(3本セット)」で決定。問題なのはメインの具材を何にするかです。鶏肉か豚肉か、はたまた広島名産の牡蠣か。悩んだ末に、全部入れることにしました。
スター具材が一堂に会する様は、3年連続でリーグ優勝を果たしている広島カープを彷彿とさせますね。とはいえ、こんなに個性的な具材ばかりでチームワークは問題ないのか。監督代わりであるレモン鍋の素の手腕が試されます。

お口というバッターボックスに運ばれる一番打者は鶏肉。ジューシーな鶏もも肉に、広島産レモンの爽やかな酸味がマッチしてクリーンヒットです! 味のイメージは新鮮なレモンの果汁をたっぷり搾った唐揚げ。このレモンのフレッシュさが「広島レモン鍋のもと」の最大の持ち味でしょう。

続くは、白菜を重ねてミルフィール状に巻き上げた豚バラ肉。2者連続のお肉ではありますが、白菜とレモンの二段構えでさっぱりマイルド、これまた大きな当たりです。

3番のマイタケは風味がしっかりと感じられて大満足。味のベースが塩レモンなので素材そのものの魅力が引き立つんですよね。ここまでノーアウト満塁の大チャンスとなりました。

そして、広島県産の牡蠣が文句なしのホームラン! フレッシュなレモンが加わることで、生でいただく牡蠣のようなみずみずしさを感じます。さらに熱が入ることで旨味はギュッと凝縮されており、バックスクリーンに直撃の特大弾となる訳です。

今回のMVPはもちろん、素晴らしいリーダーシップを発揮し、さっぱりとスター具材をまとめ上げてくれたレモン鍋の素。生搾りのような果実味はありますが、酸味は控えめなのがたまりません。1人分の鍋にしては作りすぎたかと思っていましたが、塩麹入りらしい穏やかな甘味、奥深い旨味に食欲が増進され、あっという間の完食でした。
お腹はいっぱいですが、スター具材の旨味がたっぷりと浸透したスープに中華麺を入れて試合続行。印象に残る味の応酬に名残惜しさを感じつつ、三位一体となった濃厚スープを味わい尽くしました。

我が家史上、空前の名ゲームとなった今回の鶏、豚、牡蠣入りの贅沢レモン鍋。記録に残るものではないですが、しっかりと記憶に刻み込まれる素晴らしい味わいでした!

よしの味噌

広島レモン鍋のもと550g(3本セット)

3,175(税・送料込)

香り高くさっぱりとした広島県産レモンと、魔法の調味料「塩麹」のさわやかな鍋の素です。お肉、お魚、お野菜など素材を選ばず引き立てるあっさりした味わい。5倍希釈でご利用ください。アレンジ自在のフルーティーでヘルシーな、新感覚の美味しさをお楽し...

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レポーター

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    3,024(税・送料込)

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    伊都物語のむヨーグルト150ml×20本

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