地域によってさまざまな呼び名があるズワイガニ。獲れる場所によって旬が異なるようですが、やはり冬のイメージが強いですよね。食べるなら今のうち！ ということでズワイガニを使った美味しそうなお取り寄せ商品はないか、オンワード・マルシェで検索してみたところ何やら気になるショップ名が。
その名も『かに物語』です。肉厚なカニのむき身がたっぷり入った「かにの実」も心惹かれたのですが、寒かったこともあり、思わずスープの方の写真をクリック。「2種のカニたっぷりスープセット（カニチャウダー・ビスク各3パック入）」の説明を読んでみると、何とこちらで使われているカニは、ズワイガニの名こそ付くものの全く分類の違う「マルズワイガニ」という種類だそう！ これは本来の目的からは少々脱線してしまいましたが、マルズワイガニについて調べるうちに興味津々に。
マルズワイガニは英語名"Deep Sea Red Crab"の通り、最深1kmほどの深海に生息しているため漁獲量も少なく「幻のカニ」と言われているそう。しかも深海は水温が低いため季節を問わずに美味しさが保たれ、『かに物語』の漁船では水揚げ後すぐに船上でボイルし冷凍させるため、獲れたての新鮮さが保たれているのだとか。
2019 . 02 . 11 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします！ みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください！
希少なマルズワイガニを贅沢に使った「2種のカニたっぷりスープセット（カニチャウダー・ビスク各3パック入）」
そんな希少なマルズワイガニを贅沢に使った「2種のカニたっぷりスープセット」をさっそく注文してみました。
冷凍で届きますが、このまま封を切らずに電子レンジで解凍すればすぐ出来上がりなのでラクチンですね。
冷凍で届きますが、このまま封を切らずに電子レンジで解凍すればすぐ出来上がりなのでラクチンですね。
まずはカニチャウダーから。身がたっぷり詰まった大ぶりの殻が入っていてびっくり！
カニからしっかりと出汁を取っているのが分かる、滋味深い味わいです。カニ身はぷりっと弾力があり、いい歯ごたえ。柔らかなひよこ豆と香り高いポルチーニ茸の食感もいいアクセントに。まろやかな仕上がりで、ちょっと贅沢な朝ご飯にいただくのにもピッタリです。
カニからしっかりと出汁を取っているのが分かる、滋味深い味わいです。カニ身はぷりっと弾力があり、いい歯ごたえ。柔らかなひよこ豆と香り高いポルチーニ茸の食感もいいアクセントに。まろやかな仕上がりで、ちょっと贅沢な朝ご飯にいただくのにもピッタリです。
セロリや玉ねぎ、にんじんなどを使い野菜の旨味が溶け出したトマトベースのビスクは、より濃厚で芳醇なカニの風味が楽しめます。
こちらにはちょっとオニオングラタン風にパンを浸すと、ビスクがじわーっと染み込みました。スープだけでは少し物足りない時にオススメです。
思いがけず巡り会ったマルズワイガニですが、こんなに美味しいスープが味わえて大満足！ 何と『かに物語』の漁船は、約10ヶ月もかけてアフリカのナミビア沖合で漁をしてくるのだそう。そんな貴重なカニを使い手間ひまかけて作った「2種のカニたっぷりスープセット」、はるか遠くの深海に思いを馳せつつじっくりいただきたいですね。
こちらにはちょっとオニオングラタン風にパンを浸すと、ビスクがじわーっと染み込みました。スープだけでは少し物足りない時にオススメです。
思いがけず巡り会ったマルズワイガニですが、こんなに美味しいスープが味わえて大満足！ 何と『かに物語』の漁船は、約10ヶ月もかけてアフリカのナミビア沖合で漁をしてくるのだそう。そんな貴重なカニを使い手間ひまかけて作った「2種のカニたっぷりスープセット」、はるか遠くの深海に思いを馳せつつじっくりいただきたいですね。
かに物語
2種のカニたっぷりスープセット（カニチャウダー・ビスク各3パック入）
￥ 3,780（税・送料込）
味わいと見た目の美しさから、世界各地で愛されるカニ"Deep Sea Red Crab（まるずわいがに）"。そのカニをむき身の状態で販売しているのが『かに物語』です。
Deep Sea Red Crab（まるずわいがに）が"幻のカニ"と...
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マルシェ編集部さん
レポーター
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栗尾商店
￥ 2,484（税・送料込）
「栗ういろ」、「阿波ういろ」、「芋ういろ」、「柿ういろ」の4種類のういろを詰合せました。職人の伝統技術により生まれる、他にはないモチモチ感食感が特徴で、心地の良い甘みが口に広がります。ほのかに香る上品な味わいと豊かな風味をお楽しみください。 【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ：0120-603-700 ＜受付時間 9:00～18:00＞ メールでのお問い合わせはこちら 尚、一... -
ゆず美
￥ 3,498（税・送料込）
無農薬栽培の柚子で作る安心・安全な調味料ギフト 赤柚子胡椒ギフトセットは、宮崎県の太陽の恵みを受け育った、柚子をたっぷり使用した「愛しい柚子（赤）」「逢いたい柚子（赤）」「柚子胡椒油みそ」の3商品がセットになった詰め合わせです。 愛しい柚子は、無農薬栽培された柚子の皮、唐辛子、沖縄産の塩「ぬちまーす」などを混ぜ、ピューレ状にした完全無添加の柚子胡椒。やや味がまろやかな赤唐辛子が心地良い刺激を演出します。 逢いたい柚子は、「愛しい柚子（※オリジナル柚子胡椒）」をベースに、柚子果汁、酢を加え... -
山本屋総本家
￥ 5,724（税・送料込）
定番「生みそ煮込うどん」と「生カレー煮込うどん」の詰合せ。 大正14年創業、味噌煮込みうどんの老舗『山本屋総本家』。 名古屋の郷土料理だった味噌煮込みうどんを名古屋名物に育てた名店です。 コクのある岡崎の八丁味噌をベースに白味噌などをブレンドした秘伝のだしを使った定番「生みそ煮込うどん」と、本格和風だしと様々なスパイスをブレンドした少し辛めのカレーがクセになる風味豊かな味わいの「生カレー煮込うどん」の詰合せです。 ■生みそ煮込うどん 地元岡崎の八丁味噌と名古屋の白味... -
NORTH FARM STOCK
￥ 3,780（税・送料込）
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MOLLY'S SMOKED
【モリーズ】イタリア産ドルチェポルコ豚パンチェッタベーコンセット
￥ 3,456（税・送料込）
フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と10数種類の厳選されたハーブを調合したオリジナルスパイス、お肉はイタリア産ドルチェポルコ豚の厳選されたもののみを使用しております。約－2℃で14日氷温熟成させております。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズ・スモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。イタリア産ドルチェポルコ豚を桜チップと備長炭でゆっくり燻したものを自然豊かな北海道で創作してご提供させて頂きます。 ... -
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よしの味噌
￥ 3,175（税・送料込）
香り高くさっぱりとした広島県産レモンと、魔法の調味料「塩麹」のさわやかな鍋の素です。お肉、お魚、お野菜など素材を選ばず引き立てるあっさりした味わい。5倍希釈でご利用ください。アレンジ自在のフルーティーでヘルシーな、新感覚の美味しさをお楽しみください。... -
RING BELL
￥ 4,860（税・送料込）
やさしい甘みとコク 手軽に本格カレーを やわらかくなるまでじっくり煮込んだ国産牛すじ肉と、温暖な気候の中で育てられる甘くてやわらかな淡路島の玉ねぎ。ふたつの旨みが溶け込んだカレーをお届けします。出来立てを真空パックにして即冷凍しているので、おいしさはそのまま。温めるだけでコクと風味のある特製カレーがいただけます。...