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2019 . 01 . 25 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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素材にこだわる自然派の味わい「手作り冷製パスタ&天然酵母ピザセットA」

「羊が156匹、羊が157匹、羊が......」。いくら羊を数えても眠れない夜。お腹が空いた私は代わりにピザを数えはじめました。「ピザが5枚、さらにパスタが2袋」。なんという大ボリュームなのでしょう!

こちらはピザが食べたくなった時のために、お取り寄せしておいた「手作り冷製パスタ&天然酵母ピザセットA」。フィレンツェ出身のロッキジャーニ・リナルドさんと、妻のさとみさんが、移住先の宮崎県綾町にオープンしたお店『イタリア自然食品の店クッチーナ・リナルド』の商品です。

宮崎産の自然栽培小麦をはじめ、卵、牛乳、菜種油、お酢も地場を中心に九州産を使用。ほかにも天然酵母、フランス産食塩など、素材にこだわり抜き本場の家庭料理を再現しているそう。作りたてを冷凍にして鮮度を閉じ込めているので、まずは自然解凍する必要があります。

さてさて、待つこと1時間。まだ溶けかけではありますが、しびれを切らして調理開始です。ひとまず説明書き通りに200℃で5分焼きましたが、カリッと感が足りなかったため、さらに焼き時間を5分追加。私好みの焼き具合に仕上がりました。
まずは「トマト&綾キノコ&チーズ」からひと口。お店の地元、綾産というエリンギの香りがたまりません。イタリア産有機トマトの酸味、自家製リコッタチーズの旨味もバランス良く、塩分控えめな味わいに仕上がっています。

綾町産タマネギの甘味が引き立つ「トマト&綾タマネギ&チーズ」、綾産バジルとニンニクが効いた「綾バジルペースト&チーズ」、綾町産ポテトがほくっほくの「トマト&綾ポテト&チーズ」と、どれも素材の良さがはっきりと分かる優しい味わい。

真夜中にいただく炭水化物ではありますが「むしろ健康に良さそう」と言う印象です。先ほどまで食欲に突き動かされていた体が浄化されるよう。続いてやってきた睡眠欲に導かれるままに、ひとまずおやすみなさい……。

清々しい朝。目を覚ませばそこには解凍されたパスタがありました。冷製でも楽しめるそうですが、私は少し湯煎で温めてからいただきます。
口いっぱい広がる「綾バジルペースト」の豊かな香り。寝ぼけ気味の胃袋を爽やかに目覚めさせてくれました。こちらは細麺タイプで、最もオーソドックスな「トマトソース&リコッタチーズ」味は幅広タイプの手作りパスタ。味付けも食感も朝食に相応しい穏やかな仕上がりです。

ピザやパスタと言えば、高カロリー、高塩分、高油分といったイメージですが『イタリア自然食品の店クッチーナ・リナルド』のものは真逆の印象。控えめの味付けで上質な食材の持ち味を引き出していました。
自然派の食べ物を好み、普段はピザやパスタを食べない方にこそオススメしたい商品です!

イタリア自然食品の店クッチーナ・リナルド

手作り冷製パスタ&天然酵母ピザセットA

5,292(税・送料込)

フィレンツェ出身のシェフリナルドが宮崎産自然栽培小麦粉・宮崎産卵・フランス産自然塩だけで作った手作りパスタを、有機トマトで作ったトマトペーストに自家製リコッタチーズを加えたソースと宮崎綾町産有機栽培バジルで作ったペーストで和えました。冷蔵...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • ヨーグルト 伊都物語

    伊都物語のむヨーグルト150ml×20本

    4,303(税・送料込)

    のむヨーグルト150ml×20本セットです。 福岡県糸島地域の酪農家の「安心・安全・美味しさ・健康」へのこだわりから生まれたヨーグルト。香料・酸味料・安定剤等の添加物は一切使用せず、生乳本来の味を最大限に味わうことができます。その生乳は、糸島地域の酪農家のうち乳質の良い中村牧場産を使用しており、徹底的に乳質にこだわっています。また、乳酸菌数は厚生労働省基準値の数十倍、100mlあたり約200~800億個。腸内の善玉菌をより活性化させるオリゴ糖入りで、腸内活性化を促進し、体内の免疫力を高める効...
  • 長崎 梅月堂

    マンデル・レーリュッケン

    3,456(税・送料込)

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  • ふくや

    クリスピーもなか20個入

    4,968(税・送料込)

    今までの「もなか」の概念を覆す、歯にも上あごにもくっつきにくいパリパリ「もなか」。 もなか種の製法や素材の選定に時間を費やし、完成したパリパリのもなかは、もなか好きの方にはもちろんですが、今まで苦手に感じていた方にでも“おいしい”と感じられるまでのクオリティです。 もなか種とあんこ玉が別々に包装されているので、食べる直前にセット。そうすることでパリッパリの食感を最大限に堪能いただけます。 あんこは、「つぶあん」、「まっちゃあん」、「かぼちゃあん」の色とりどりの3種類。特に「つぶあん」は、2...
  • ラトリエドゥシュクル

    肉球マドレーヌ 5個入

    2,484(税・送料込)

    動物の肉球をイメージした、可愛らしい肉球マドレーヌ。フレッシュバターの濃厚な味としっかりとした食感に、さわやかなレモンがほんのり香ります。蜂蜜に含まれる天然糖質を使用している「スローカロリースイーツ」なので、急激な血糖上昇を防いで過剰な脂肪蓄積を抑え、美味しさと健康を両立できます。また全て手作業で、保存料・化学調味料を一切使わず、安心・安全な美味しさにこだわっています。...
  • 一朶

    福だるまぼうろ・野菜チップス ・きなご豆の詰合せ

    3,456(税・送料込)

    懐かしくも洗練された和スイーツを創る、名古屋で大注目の和菓子店『一朶(いちだ)』。 心くすぐるキュートな布袋に入った和菓子は手土産にもおすすめです。「福だるまぼうろ」「野菜チップス」「きなこ豆」の3種のお菓子を一朶オリジナルの袋に入れてお届けします。   ■福だるまぼうろ:いろいろな表情のだるまが描かれた可愛い「ぼうろ」。縁起が良く、お祝いごとにもぴったり。上品な甘さでどこか懐かしい味わい。 ■野菜チップス:彩り豊かで見た目も楽しいチップスは、サクサク食感。素材の味わいが生きていて、ヘル...
  • パンツェロッテリア

    フライドピザ ヘーゼルナッツと3種のチョコレートソース 4個セット

    2,540(税・送料込)

    パンツェロッテリアではおやつ、御食事そしてホームパーティーなどでワインやビールのお供としてそしてメインディッシュとして食せるような魚、肉そして野菜を中心としたオリジナルメニューを御用意しております。 フレッシュな食材が高品質の小麦粉の中に包まれ、植物性オイルでは最高品種かつ最もヘルシーと言われる綿実油で熱されるその風味を是非ご賞味ください。 パンツェロッテリアではたとえ通販であってもオーダーが入ってからピッツァ生地を一つ一つ丁寧に延ばし調理し揚げており、窯で焼いたピッツアでは表現できないサクサ...
  • 四万十味紀行

    うなぎ生姜・四万十100%川のり佃煮 各2個 

    3,693(税・送料込)

    最大15%OFF!! お歳暮早割キャンペーン対象商品 11月21日(水)まで   高知県四万十川の育む川の幸をそのままお届けする『四万十味紀行』。甘辛でご飯も進む!生姜たっぷりで体もほくほく。「うなぎ生姜」「四万十100%川のり佃煮」のセットです。   ■うなぎ生姜 四万十川の水で育ったうなぎのかば焼きに、角切りの生姜がたっぷり入った、ご飯のお供にぴったりの甘辛な一品。辛みが強く後味がすっきりとした高級品種の黄金しょうがを使用。うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛み...

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