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2019 . 01 . 15 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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珍味のシャコを使った新感覚おつまみ!「缶つまレストラン シャコのアヒージョ 70g×6」

エビやカニと同じ甲殻類の生物だと知っているけど、寿司ネタとして使われるくらいとしかその実態を知らないシャコ。

日本だと北海道や九州地方などで良く捕れ、かつては東京湾、とりわけ横浜市金沢区にある小柴は、江戸前の一大産地として知られていました。ただその水揚げは年々減少。今では高級食材となっています。また足が早いことでも知られ、鮮度キープするのが難しく、時間が経つと味が落ちてしまう食材でもあります。さらに殻が硬くて剥きづらいなどの理由もあり、昨今ではネタとして提供する寿司屋も減ってきているのだとか。

しかしその味は格別です。エビの食感より柔らかく、濃厚な甘味があるため愛好家も多いんだそう。日本の家庭ではあまり食べることが少ない食材ですが、イタリアでは、「カノッキエ」と呼ばれていてパスタの具材にもよく使われているほどメジャーな食材なんだそうです。今回はそんな珍味を使った「缶つまレストラン シャコのアヒージョ 70g×6」というおつまみをオンワード・マルシェでお取り寄せしてみました。

この商品は、手間や時間をかけずに蓋をあけるだけで本格的なおつまみが楽しめる「缶つま」シリーズのひとつ。日本各地の素材を使っているのが特徴で、2012年の発売以来、そのラインナップは100種類以上に及んでいます。私自身もこの「缶つま」のファンで良くコンビニやスーパーなどでもちょっとした晩酌のアテに購入することが多いのですが、今回見つけた「シャコのアヒージョ」はまだ未経験。その上コンビニやスーパーでも見かけたことがないので購入を即決しました。
蓋を開けるとにんにくとオリーブオイルの香りが鼻孔をくすぐります。中にはシャコが6尾ほど入っており、まずは一口。エビのようにぷりっとした食感ではなく、柔らかく身が解けていくようなカニの食感によく似ている印象。アヒージョなのでにんにくの味が強いかと思ったのですが、シャコの濃厚な甘味もしっかり感じられました。白ワインと合わせてみるとあっさりとしたシャコの旨味と、酸のある、ドライなワインの味わいが好相性。どっしりとコシのある日本酒と合わせても美味しいでしょうね。
「缶つま」のHPに「みんなの缶つま」というアレンジレシピのページがあり、そちらを参考にして豆苗をシャコと共に炒めてみました。肉厚なシャコとシャキシャキとした豆苗の食感が楽しく、噛むたびにシャコのエキスが口の中に広がっていきます。ゴマ油の風味、鷹の爪のピリッとした辛味がより味わいを引き立てています。

寿司ネタ以外にもこんなにも調理に生かせる食材だとは正直意外でした。この商品は全部で6缶セットになっているので、明日も「みんなの缶つま」を参考にして普段の晩酌をより豊かにするおつまみを楽しみたいと思います。

オンワード・マルシェ

缶つまレストラン シャコのアヒージョ 70g×6

4,212(税・送料込)

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』!! 剥くのが難しいしゃこを丁寧に手で剥きそのまま詰めています。スペインBARでよく食べられる『アヒージョ』風に仕上げています。しゃこ独特の風味がくせになります。...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • OKAMOTO FARM

    スイートコーンスープ・トマトベリーゼリーセット

    4,320(税・送料込)

    北海道 中札内村で、土作りからこだわり、人にも環境にも優しい野菜を育てる『OKAMOTO FARM』。自社農園で育った野菜や、十勝地方の原材料を数多く使用した、安心・安全な商品をお届けしています。「スイートコーンスープ・トマトベリーゼリーセット」は、岡本農園自慢の野菜を使用した人気商品の詰め合わせ。■スイートコーンスープ「スイートコーンスープ」は、農薬や化学肥料を使わずに育てたとうもろこしの実を、なめらかな食感を活かすため、手作業で丁寧に濾しピューレにした、スープの素です。ピューレと同量の牛乳...
  • 岩城の燻製屋チャコール

    燻製5種詰合せ

    3,780(税・送料込)

    秋田は、燻製が有名です。いぶりがっこの燻し文化が昔からあり、燻製を食べる習慣があります。秋田の食材をはじめ、意外性のある食材を秋田の山桜で燻しております。昔ながらの本格的な製法にこだわりました。熱源は炭のため、ふんわりとやわらかく上品な香りに仕上げております。煙結びのさば燻製:100g・紅鮭の燻製:30g・やわらかベーコン豚バラ肉のくんせい:50g・畑のヘルシーチーズ豆腐の燻製:125g・ナチュラルチーズの燻製:50g※4枚目熨斗画像はイメージです。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は...
  • 今村芳翠園本舗

    【T-eclair】京抹茶エクレール 6本入

    2,808(税・送料込)

    嘉永2年創業、160年以上の歴史がある京都の老舗お茶屋が作った本格抹茶エクレア。パティシエこだわりの2種類の抹茶を使用しています。二層にすることで、かなり濃厚な抹茶の風味に仕上がっており、より深く抹茶のお味を感じることができるスイーツになっております。外出中や休憩時間などに、小腹がすいた時にちょこっと食べるおやつとしてもお召し上がりいただける食べきりサイズです。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 ...
  • 四代芹澤

    肉餃子 16個入×3袋

    3,780(税・送料込)

    秋田県にこだわり、秋田豚、契約農家の甘いお野菜を使用し、混ぜ合わせのない餃子です。季節ごとに作り方や味付けを変え、「いつも同じ味」をコンセプトに手仕込みをしっかりしております。お肉の最高の状態を見極め、時間をかけて仕込んでいます。 タレをつけずにそのままでも、胡椒酢、醤油などお好みの味でもお召し上がりいただけます。 【美味しい食べ方】フライパンに凍ったままのせて、熱湯を餃子の半分ぐらいまで入れて、ふたを閉めて3分蒸します。 3分経ったら、ふたをとり、残ったお湯を捨てます。上から油をお好みでか...
  • ひだまりとアンダンテ

    野菜スープ3種6食詰合せセット(ブロッコリー、カボチャ、トマト)

    5,184(税・送料込)

    『ひだまりとアンダンテ』は、オンワード・マルシェで人気の『竹千寿』がプロデュースした商品。 「ここちよく歩くようなスピードで忙しい日常にやさしいスープを」コンセプトに、野菜栽培からレシピ考案、デザインに至るまで、すべての工程を女性たちが手がけています。 「獲れたての新鮮な味、一番いい状態で加工したものをご家庭で楽しんでいただきたい」 そんな思いを叶えるために生まれたのが『ひだまりとアンダンテ』のスープです。   季節ごとに旬の野菜を減農薬で大切に育てている福岡の花田農園で生産された野菜...
  • 金岡製菓

    二色ねじ 28本入

    2,592(税・送料込)

    金岡製菓の「2色ねじ」は、2本の生地をねじり合わせてできた長さ10cm、幅3cmのとても大きなかりんとうです。沖縄産黒糖を使用した蜜を生地に絡め、濃厚な味わいの黒色のねじと、三温糖の蜜に生地を絡めたすっきりした味わいの茶色のねじ。どちらもかりっとした食感で、食べ応えや満足感をしっかり感じられます。たっぷり厚くかかった蜜も、すっきりとした甘さでしつこくなく、上品な味わいです。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡...
  • 澤井醤油本店

    西陣織贈答2本720mlセット

    3,888(税・送料込)

    二度熟成醤油と淡口醤油の2本セットです。 二度熟成醤油は二回の仕込みによって旨みが増し、角のとれたまろやかな醤油です。淡口醤油は京都の懐石料理などにも使用され、色味がうすく素材の色を活かすことができます。ラベルは西陣織で桜とあやめの柄をつけました。桜はオンワード・マルシェ専売商品です。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:...
  • トップフーズ

    永平寺朝がゆ

    3,564(税・送料込)

    福井県永平寺は曹洞宗大本山として各地から多くの僧が禅の修行のために集まります。僧たちにとっては食事もまた修行のひとつです。 そうした由緒あるおかゆをもとに、福井県産のコシヒカリを使って独自の技法で炊き上げたのが、この永平寺朝がゆです。 箸が立つほどの濃い八分粥で一般の粥に比べて食べ応えがあり、お米の美味しさがしっかりと活きています。湯煎で5分間温めてお召し上がりください。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡く...

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