【3rd Anniversary】最大6,000円もお得なキャンペーン実施中

2019 . 01 . 14 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

このレポーターの記事一覧

バリエーションを楽しんで!熟練の燻製屋がお届けする「燻製5種詰合せ」

数年前から続いている"燻製ブーム"。店での取り扱いや燻製専門店が増えただけでなく、最近では自家製の燻製を楽しもうとネットや量販店でも燻製キットが多く出回っているようです。確かに自分好みの斬新な素材を燻製にできたら楽しそう!とは思うのですが、料理に関してまったく凝り性ではない私は、手の込んだものはプロにお任せしたいタイプ...そこで今回は美味しそうな燻製を探していたのですが、まさにお目当ての商品を見つけました。

お店のある秋田はいぶりがっこの燻し文化があり、昔から燻製が盛んな地域。秋田の山桜で燻す伝統的な手作りの製法を守り、厳選食材本来の味を引き立てるように仕上げるのが『岩城の燻製屋チャコール』のこだわりとのこと。

詰合わせの内容は「煙結びのさば燻製」「紅鮭の燻製」「やわらかベーコン豚バラ肉のくんせい」「ナチュラルチーズの燻製」「畑のヘルシーチーズ豆腐の燻製」の5種類。魚介、豚肉、チーズ、そして豆腐と、ちょっと意外性のある取り合わせが面白いですね。

「縁結び」と掛けた「煙結びのさば燻製」は魚で一番人気の商品だそう。ウィットの効いたネーミングで贈り物にもピッタリですね。脂乗りのいいノルウェー産のさばで、とってもしっとりとしてジューシー。濃厚ながら上品なお味で酒の肴に最高です。
「やわらかベーコン豚バラ肉のくんせい」はそのままでも美味しいのですが、少し炒めてじゃがいもと共に粒マスタードとマヨネーズを和えてみました。スモークの風味が全体に馴染みながらも、調味料を加えたことで一層香り立ち、味わい深い一品に。
そして、カプレーゼ風に仕立てた「畑のヘルシーチーズ豆腐の燻製」。こちらの燻製、パックを開けた時に水がこぼれるほど瑞々しく、ちょうどモッツァレラチーズくらいの柔らかさ。食感も、さっぱりとした味わいもクリームチーズのよう。ワインに合わせていただきたいですね。

王道から個性派まで取り揃えた充実のセレクション。どの燻製からも作り手のこだわりと愛が感じられて、胃も心も大満足です。今日は久々に燻製を心ゆくまで堪能して、その魅力を再発見。この先一体どんな新しい食材が登場するのか、日々進化する燻製から今後も目が離せません。私も「煙結び」に感謝の気持ちを込め、大切な方に贈ってみようかな!

岩城の燻製屋チャコール

燻製5種詰合せ

3,780(税・送料込)

秋田は、燻製が有名です。いぶりがっこの燻し文化が昔からあり、燻製を食べる習慣があります。秋田の食材をはじめ、意外性のある食材を秋田の山桜で燻しております。昔ながらの本格的な製法にこだわりました。熱源は炭のため、ふんわりとやわらかく上品な香...

このレポーターの記事一覧

マルシェ編集部さん

レポーター

  • オンワード・マルシェ

    缶つまレストラン シャコのアヒージョ 70g×6

    4,212(税・送料込)

    そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』!! 剥くのが難しいしゃこを丁寧に手で剥きそのまま詰めています。スペインBARでよく食べられる『アヒージョ』風に仕上げています。しゃこ独特の風味がくせになります。...
  • 今村芳翠園本舗

    【T-eclair】京抹茶エクレール 6本入

    2,808(税・送料込)

    嘉永2年創業、160年以上の歴史がある京都の老舗お茶屋が作った本格抹茶エクレア。パティシエこだわりの2種類の抹茶を使用しています。二層にすることで、かなり濃厚な抹茶の風味に仕上がっており、より深く抹茶のお味を感じることができるスイーツになっております。外出中や休憩時間などに、小腹がすいた時にちょこっと食べるおやつとしてもお召し上がりいただける食べきりサイズです。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 ...
  • 四代芹澤

    肉餃子 16個入×3袋

    3,780(税・送料込)

    秋田県にこだわり、秋田豚、契約農家の甘いお野菜を使用し、混ぜ合わせのない餃子です。季節ごとに作り方や味付けを変え、「いつも同じ味」をコンセプトに手仕込みをしっかりしております。お肉の最高の状態を見極め、時間をかけて仕込んでいます。 タレをつけずにそのままでも、胡椒酢、醤油などお好みの味でもお召し上がりいただけます。 【美味しい食べ方】フライパンに凍ったままのせて、熱湯を餃子の半分ぐらいまで入れて、ふたを閉めて3分蒸します。 3分経ったら、ふたをとり、残ったお湯を捨てます。上から油をお好みでか...
  • ひだまりとアンダンテ

    野菜スープ3種6食詰合せセット(ブロッコリー、カボチャ、トマト)

    5,184(税・送料込)

    『ひだまりとアンダンテ』は、オンワード・マルシェで人気の『竹千寿』がプロデュースした商品。 「ここちよく歩くようなスピードで忙しい日常にやさしいスープを」コンセプトに、野菜栽培からレシピ考案、デザインに至るまで、すべての工程を女性たちが手がけています。 「獲れたての新鮮な味、一番いい状態で加工したものをご家庭で楽しんでいただきたい」 そんな思いを叶えるために生まれたのが『ひだまりとアンダンテ』のスープです。   季節ごとに旬の野菜を減農薬で大切に育てている福岡の花田農園で生産された野菜...
  • 金岡製菓

    二色ねじ 28本入

    2,592(税・送料込)

    金岡製菓の「2色ねじ」は、2本の生地をねじり合わせてできた長さ10cm、幅3cmのとても大きなかりんとうです。沖縄産黒糖を使用した蜜を生地に絡め、濃厚な味わいの黒色のねじと、三温糖の蜜に生地を絡めたすっきりした味わいの茶色のねじ。どちらもかりっとした食感で、食べ応えや満足感をしっかり感じられます。たっぷり厚くかかった蜜も、すっきりとした甘さでしつこくなく、上品な味わいです。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡...
  • 澤井醤油本店

    西陣織贈答2本720mlセット

    3,888(税・送料込)

    二度熟成醤油と淡口醤油の2本セットです。 二度熟成醤油は二回の仕込みによって旨みが増し、角のとれたまろやかな醤油です。淡口醤油は京都の懐石料理などにも使用され、色味がうすく素材の色を活かすことができます。ラベルは西陣織で桜とあやめの柄をつけました。桜はオンワード・マルシェ専売商品です。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:...
  • トップフーズ

    永平寺朝がゆ

    3,564(税・送料込)

    福井県永平寺は曹洞宗大本山として各地から多くの僧が禅の修行のために集まります。僧たちにとっては食事もまた修行のひとつです。 そうした由緒あるおかゆをもとに、福井県産のコシヒカリを使って独自の技法で炊き上げたのが、この永平寺朝がゆです。 箸が立つほどの濃い八分粥で一般の粥に比べて食べ応えがあり、お米の美味しさがしっかりと活きています。湯煎で5分間温めてお召し上がりください。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡く...
  • 丸善のすゝめ

    【麹は生きている】丸善こうじこまち(6本セット)

    3,780(税・送料込)

    サラサラっとした飲み心地♪無添加麹のノンアルコールドリンク 丸善醤油は、創業大正15年。黒部川の湧水に恵まれ自然豊かな土地で、酢、味噌、醤油を作り続ける醸造蔵元です。そんな丸善醤油の作る「丸善こうじまち」は、「丸善の無添加あまざけ」をベースに飲みやすさをも兼ねた新感覚のあまざけです。酵母を生かすため、発酵を抑えずそのまま製品化。賞味期限が製造より14日と短いですが、生きてる酵母の力が身体の中にしっかりと届く「あまざけ」です。美肌、美髪、腸内環境の改善等の女性に嬉しい様々な美容・健康効果が期...

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。