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2018 . 12 . 25 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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会津地鶏の魅力を堪能!「地鶏の3種レトルトセット(しみわたる鶏粥・ひとりじめ鶏モツ煮・ほっこりするスープ 各2個)」

皆さんは会津地鶏という種類の地鶏はご存知でしょうか?

名前の通り、会津地鶏は福島県会津地方名産の地鶏。400年程前に平家の落人が愛玩用に持ち込んで広まったと言われています。しかし体が小さく繁殖力も乏しい会津地鶏は、繁殖させやすい外来種が輸入された影響で飼育されなくなり......。一時は絶滅したかと思われましたが、1987年に農家で飼われていた原種が発見され、そこから個体数を増やすことに成功。今では、福島県のブランド地鶏として有名になりました。

味の特徴は、噛む度に溢れ出る肉汁と深い甘み。臭みはなく、柔らかな肉質で地鶏が苦手な方でも食べやすいのが魅力です。そんな会津地鶏をふんだんに使用したのが、今回ご紹介する「地鶏の3種レトルトセット(しみわたる鶏粥・ひとりじめ鶏モツ煮・ほっこりするスープ 各2個)」。3種類とも異なる味付けで地鶏の旨味を活かしているそう。さっそく食べ比べることにします!

商品を作っている『会津地鶏みしまや』は、自社で鶏舎を営む会津地鶏の専門店。こちらの自然に近い環境下で平飼いされて育った会津地鶏は、旨味と肉質のバランスが良いと評判です。

注文した商品は、香りや味を劣化させないようにレトルトパウチに入っています。こちらを熱湯にそのまま入れるだけと調理は簡単。5分ほど温めればすぐに食べることができます。

まずは「ひとりじめ鶏モツ煮」を苦味のあるラガービールと合わせてみました。長時間煮込まれた地鶏のもつ煮は、ほろほろと崩れるほど柔らか。もも肉を噛めば地鶏の旨味がジュワっと口いっぱいに広がります。少し箸を入れると鶏の希少部位キンカン(卵巣)が顔を出すサプライズ。半熟卵のようなとろっと濃厚な味わいが贅沢です。甘い味噌ベースの味わいもラガービールのあと引く苦味と抜群の相性でした。
次に「鶏粥」をいただきます。鶏ガラスープの旨味がしっかり染み込んでいながら、米の優しい甘みもはっきりと感じられる優しい味付け。具材としても鶏肉が入っており、米の甘味と肉の旨味が互いを引き立て合います。少し薄味なので、先程のもつ煮をかけるなどアレンジを加えてみてるのも良さそう!
もつ煮は晩酌、鶏粥は朝ごはん、そして「ほっこりするスープ」は呑んだ後の〆にオススメ。中華風餡かけに仕上げたスープは、会津地鶏の旨味が良く出ていてまろやかな味わいです。白いご飯にかけて中華丼のようにいただくのも美味しそう。もう一袋あるので、次の日にでも試してみます。

会津地鶏の豊かな味わいを存分に楽しめた3種のセット。特に「ひとりじめ鶏モツ煮」は、味噌のまろやかな味わいと鶏の旨味がお酒にぴったりで私好みでした。今回は、煮込みやスープなどの汁物を堪能しましたが、いつかは丸焼きにした会津地鶏も食べてみたいですね!これを機に「会津地鶏を堪能する旅」でも計画してみようかな。

会津地鶏みしまや

地鶏の3種レトルトセット(しみわたる鶏粥・ひとりじめ鶏モツ煮・ほっこりするスープ 各2個)

4,043(税・送料込)

福島県の隠れた銘柄鶏「会津地鶏」。通常の飼育期間より約倍の日数をかけ平飼いしてるため、肉質は弾力があり赤身が強く、味わいはコク・旨みともに非常に優れています。 『会津地鶏みしまや』は、その美味しさを全国の皆さまにお届けするべく、「安心・...

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レポーター

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