今から169年前。時は江戸時代の嘉永2年。京都の綴喜郡草内村東で初代長兵衛がお茶の生産を営んだのが販売元である『今村芳翠園本舗』の始まりです。以降、連綿と続く経営の中で、時代流れに沿うように事業を拡大。明治28年には通信販売、昭和7年に宇治抹茶の卸売り、そして平成20年に宇治茶を使ったお菓子の販売をスタートしました。
2018 . 12 . 02 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!
老舗お茶屋が提案するお茶菓子「【古都の石畳】ハードワッフル 16枚入」


袋を開けて小皿に取り出すと洋菓子の匂いがします。しかし、お茶の香りはまったく感じられません。

ハードワッフルは適度な厚みでパリパリとした食感がありながら、しっとりした歯ごたえも楽しめます。砂糖の甘さがあり、小麦粉と卵の味はまさに洋菓子。しかし、挟まれているクリームは純和風。ビターな抹茶と香ばしいほうじ茶の風味です。なんだか、ヨーロッパの街並みを眺めながら散歩をしていたら、突然、茶室にワープしたような、大胆な味の変化に驚かされました。
抹茶クリームも、ほうじ茶クリームもそうなのですが、味わうごとに訪れるのは、お茶を飲んでいるイメージです。変なふうに思われるかも知れませんが、食べながらお茶を飲んでいるような感覚があるんです。抹茶を使用したお菓子はいくつか食べてきましたが、ここまでお茶感を感じるスイーツは初めて。でも、それがハードワッフルの風味と混ざり合うことで、しっかりお菓子として完成しているから素晴らしい。

今回はコーヒーと一緒にいただきました。コーヒーのビターな風味がワッフルの甘味とマッチして、これはこれで美味しい。でも、お茶と一緒に出しても、今度はクリームの味とお茶の風味が相性ピッタリなはずです。
これは、新しいスイーツです。食べた人にしか分からない、洋菓子とお茶のコントラストを是非味わって頂きたい。自分で楽しむお茶菓子にしても、そして贈り物にも最適ですね。
今村芳翠園本舗
【古都の石畳】ハードワッフル 16枚入
¥ 3,024(税・送料込)
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