今から169年前。時は江戸時代の嘉永2年。京都の綴喜郡草内村東で初代長兵衛がお茶の生産を営んだのが販売元である『今村芳翠園本舗』の始まりです。以降、連綿と続く経営の中で、時代流れに沿うように事業を拡大。明治28年には通信販売、昭和7年に宇治抹茶の卸売り、そして平成20年に宇治茶を使ったお菓子の販売をスタートしました。
2018 . 12 . 02 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします！ みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください！
老舗お茶屋が提案するお茶菓子「【古都の石畳】ハードワッフル 16枚入」
老舗お茶屋が作るお菓子とは一体どんな味がするのでしょうか。並々ならぬ興味を抱きながら、今回届いた「【古都の石畳】ハードワッフル 16枚入」の蓋を開けました。
袋を開けて小皿に取り出すと洋菓子の匂いがします。しかし、お茶の香りはまったく感じられません。
袋を開けて小皿に取り出すと洋菓子の匂いがします。しかし、お茶の香りはまったく感じられません。
こちらの商品はハードワッフルに、抹茶とほうじ茶をそれぞれ使用したクリームが挟まれています。そのため、見た目は「ワッフル」というより「クッキー」に近い。手に取ると固さが指先に伝わってきました。なにはともあれ、一口いただいてみましょう。
ハードワッフルは適度な厚みでパリパリとした食感がありながら、しっとりした歯ごたえも楽しめます。砂糖の甘さがあり、小麦粉と卵の味はまさに洋菓子。しかし、挟まれているクリームは純和風。ビターな抹茶と香ばしいほうじ茶の風味です。なんだか、ヨーロッパの街並みを眺めながら散歩をしていたら、突然、茶室にワープしたような、大胆な味の変化に驚かされました。
抹茶クリームも、ほうじ茶クリームもそうなのですが、味わうごとに訪れるのは、お茶を飲んでいるイメージです。変なふうに思われるかも知れませんが、食べながらお茶を飲んでいるような感覚があるんです。抹茶を使用したお菓子はいくつか食べてきましたが、ここまでお茶感を感じるスイーツは初めて。でも、それがハードワッフルの風味と混ざり合うことで、しっかりお菓子として完成しているから素晴らしい。
ハードワッフルは適度な厚みでパリパリとした食感がありながら、しっとりした歯ごたえも楽しめます。砂糖の甘さがあり、小麦粉と卵の味はまさに洋菓子。しかし、挟まれているクリームは純和風。ビターな抹茶と香ばしいほうじ茶の風味です。なんだか、ヨーロッパの街並みを眺めながら散歩をしていたら、突然、茶室にワープしたような、大胆な味の変化に驚かされました。
抹茶クリームも、ほうじ茶クリームもそうなのですが、味わうごとに訪れるのは、お茶を飲んでいるイメージです。変なふうに思われるかも知れませんが、食べながらお茶を飲んでいるような感覚があるんです。抹茶を使用したお菓子はいくつか食べてきましたが、ここまでお茶感を感じるスイーツは初めて。でも、それがハードワッフルの風味と混ざり合うことで、しっかりお菓子として完成しているから素晴らしい。
新しいテイストを楽しみながら、もう少しスイーツ感が欲しくなったので、バニラアイスと一緒に食べてみました。アイスがとろける舌触りがワッフルの歯ごたえとミックスされて、食感に豊かさが加わりました。さらにバニラの甘味が渋いお茶のクリームと合わさり、見事な味のハーモニーを奏でます。
今回はコーヒーと一緒にいただきました。コーヒーのビターな風味がワッフルの甘味とマッチして、これはこれで美味しい。でも、お茶と一緒に出しても、今度はクリームの味とお茶の風味が相性ピッタリなはずです。
これは、新しいスイーツです。食べた人にしか分からない、洋菓子とお茶のコントラストを是非味わって頂きたい。自分で楽しむお茶菓子にしても、そして贈り物にも最適ですね。
今回はコーヒーと一緒にいただきました。コーヒーのビターな風味がワッフルの甘味とマッチして、これはこれで美味しい。でも、お茶と一緒に出しても、今度はクリームの味とお茶の風味が相性ピッタリなはずです。
これは、新しいスイーツです。食べた人にしか分からない、洋菓子とお茶のコントラストを是非味わって頂きたい。自分で楽しむお茶菓子にしても、そして贈り物にも最適ですね。
今村芳翠園本舗
【古都の石畳】ハードワッフル 16枚入
￥ 3,024（税・送料込）
嘉永2年創業、160年以上の歴史を誇る京都の老舗お茶屋が作った本格スイーツです。軽い食感の口当たりが美味しい、薄焼きタイプのハードワッフルです。自慢の抹茶・ほうじ茶のクリームが、ワッフルと見事なコンビネーションを成しています。クッキー感覚...
このレポーターの記事一覧
マルシェ編集部さん
レポーター
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RING BELL
￥ 4,860（税・送料込）
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やきがしやSUSUCRE
￥ 3,024（税・送料込）
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一朶
￥ 3,456（税・送料込）
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ヨーグルト 伊都物語
￥ 4,303（税・送料込）
のむヨーグルト150ml×20本セットです。 福岡県糸島地域の酪農家の「安心・安全・美味しさ・健康」へのこだわりから生まれたヨーグルト。香料・酸味料・安定剤等の添加物は一切使用せず、生乳本来の味を最大限に味わうことができます。その生乳は、糸島地域の酪農家のうち乳質の良い中村牧場産を使用しており、徹底的に乳質にこだわっています。また、乳酸菌数は厚生労働省基準値の数十倍、100mlあたり約200～800億個。腸内の善玉菌をより活性化させるオリゴ糖入りで、腸内活性化を促進し、体内の免疫力を高める効... -
長崎 梅月堂
￥ 3,456（税・送料込）
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ふくや
￥ 4,968（税・送料込）
今までの「もなか」の概念を覆す、歯にも上あごにもくっつきにくいパリパリ「もなか」。 もなか種の製法や素材の選定に時間を費やし、完成したパリパリのもなかは、もなか好きの方にはもちろんですが、今まで苦手に感じていた方にでも“おいしい”と感じられるまでのクオリティです。 もなか種とあんこ玉が別々に包装されているので、食べる直前にセット。そうすることでパリッパリの食感を最大限に堪能いただけます。 あんこは、「つぶあん」、「まっちゃあん」、「かぼちゃあん」の色とりどりの3種類。特に「つぶあん」は、2... -
ラトリエドゥシュクル
￥ 2,484（税・送料込）
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