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2018 . 12 . 07 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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冷やしても、温めても美味しい!胡麻豆腐と栗の2種類入り「永平寺禅彩(ぜんざい)」

人気の和スイーツである「ぜんざい」。でも「ぜんざい」って、具体的に何を指すのでしょう。「お汁粉」とどう違うのか、餡の種類の違いなのか中身の問題なのか...意外とはっきり分からないまま、何となくのイメージで食べていた気がします。

一応調べてみたところ主に関東と関西で分かれていて、関東では汁気があるものが「お汁粉」、ないものが「ぜんざい」。関西ではこし餡を「お汁粉」、粒餡を「ぜんざい」と呼び、汁気がないものは「亀山」や「金時」と称されるのだとか。とは言え、関東出身の私も"汁気がないものが「ぜんざい」"とは思っていなかったので、どうも一概にはくくれないようですが...。

そんなことを考えている最中、オンワード・マルシェで見つけた「永平寺禅彩(ぜんざい)」。製造元である『トップフーズ』の所在地は、先ほど挙げた関東と関西のどちらにも当てはまらない福井県。しかも「禅彩」というのも、今まで見たことのない当て字です。これは、手詰まりになりかけていた“ぜんざいとは何ぞや”論争に風穴を開けてくれるかもしれない…というのは建前で、単純に食べてみたくなりさっそく注文!

「永平寺禅彩(ぜんざい)」は、胡麻豆腐入りと栗入りの2種類の詰め合わせ。そう言えば永平寺は胡麻豆腐で有名でしたね。「禅彩」の“禅”の字は、禅宗の“禅”かもしれません。
常温でも、冷やしても温めても食べられるということで、まずは栗入りを冷やしていただきました。北海道産の大納言小豆が大粒で、しっかりと食べ応えがあり美味しい!国産の栗甘露煮と共に程よい甘さで、ひんやりと喉越しがよくあっという間に食べてしまいそう。少し残して今度は温めてみると、小豆の香ばしさが引き立ち栗はホクホクと柔らかくなり、どちらも甲乙つけがたいです。
一方の胡麻豆腐は胡麻の風味が効いていて、つるんと滑らかな口当たり。ぜんざいに入っているのは初めて食べましたが、相性抜群です。
ここで、名古屋や京都のぜんざいを調べているうちに見つけた「珈琲ぜんざい」を試してみました。お好みでアイスなどを乗せ、珈琲を注ぐというもの。ぜんざいの甘味と珈琲の苦味が混ざり合い、絶妙なバランスに。奥深い、大人な味わいが楽しめました。

どうやらぜんざいとは、枠にとらわれず新しい味覚を求めて進化していくもののよう。常にアンテナを張り巡らせ、全国各地のぜんざいに目を光らせていきたいと思います。そして今回の胡麻豆腐入り「永平寺禅彩(ぜんざい)」、要チェックです!

トップフーズ

永平寺禅彩(ぜんざい)

2,700(税・送料込)

北海道産の大納言小豆で作ったぜんざいに永平寺ごま豆腐を加えました。温めると小豆の香りが増し、冷やすとごま豆腐のコクのある味わいが楽しめます。 また国産の栗を丸ごと1個を加えたぜんざいを詰合せました。 温めても冷しても美味しくお召し上がりい...

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  • RING BELL

    〈日本の極み〉淡路島の玉ねぎ牛すじカレー

    4,860(税・送料込)

    やさしい甘みとコク 手軽に本格カレーを やわらかくなるまでじっくり煮込んだ国産牛すじ肉と、温暖な気候の中で育てられる甘くてやわらかな淡路島の玉ねぎ。ふたつの旨みが溶け込んだカレーをお届けします。出来立てを真空パックにして即冷凍しているので、おいしさはそのまま。温めるだけでコクと風味のある特製カレーがいただけます。...
  • 甘春堂本舗

    花ごろも 24枚入

    3,650(税・送料込)

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  • やきがしやSUSUCRE

    【オンワード・マルシェ限定】焼き菓子セット 6種入

    3,024(税・送料込)

    三軒茶屋の焼き菓子専門店「やきがしやSUSUCRE」の、オンワード・マルシェ限定の焼き菓子6種類入りのセット。レーズンサンド入りで、少し大人の、味わい深いセットです。   ■くるくるキャラメル キャラメル風味のラングドシャクッキーをくるくる巻いて、ミルクチョコレートをコーティングしました。糖衣がけしたアーモンドがアクセントになり、味も見た目も大満足な逸品。 ■いちごちゃん いちご味の、上新粉で作られたホロッとした食感のクッキー。ポピーシードをタネに見立て、いちごのような可愛らしい見た...
  • 一朶

    福だるまぼうろ・野菜チップス ・きなご豆の詰合せ

    3,456(税・送料込)

    懐かしくも洗練された和スイーツを創る、名古屋で大注目の和菓子店『一朶(いちだ)』。 心くすぐるキュートな布袋に入った和菓子は手土産にもおすすめです。「福だるまぼうろ」「野菜チップス」「きなこ豆」の3種のお菓子を一朶オリジナルの袋に入れてお届けします。   ■福だるまぼうろ:いろいろな表情のだるまが描かれた可愛い「ぼうろ」。縁起が良く、お祝いごとにもぴったり。上品な甘さでどこか懐かしい味わい。 ■野菜チップス:彩り豊かで見た目も楽しいチップスは、サクサク食感。素材の味わいが生きていて、ヘル...
  • ヨーグルト 伊都物語

    伊都物語のむヨーグルト150ml×20本

    4,303(税・送料込)

    のむヨーグルト150ml×20本セットです。 福岡県糸島地域の酪農家の「安心・安全・美味しさ・健康」へのこだわりから生まれたヨーグルト。香料・酸味料・安定剤等の添加物は一切使用せず、生乳本来の味を最大限に味わうことができます。その生乳は、糸島地域の酪農家のうち乳質の良い中村牧場産を使用しており、徹底的に乳質にこだわっています。また、乳酸菌数は厚生労働省基準値の数十倍、100mlあたり約200~800億個。腸内の善玉菌をより活性化させるオリゴ糖入りで、腸内活性化を促進し、体内の免疫力を高める効...
  • 長崎 梅月堂

    マンデル・レーリュッケン

    3,456(税・送料込)

    「鹿の背中の形をしたアーモンド菓子」という意味の、ドイツの伝統的な焼き菓子「マンデル・レーリュッケン」。表面はさっくりとした口当たりのカカオ風味のメレンゲ生地で、中はしっとりとしたアーモンド風味の生地。見た目も美しく深みのある大人な味わいです。コーヒーとの相性も◎。仕上げに粉糖を振って、鹿の背中に雪が積もった姿を表しています。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ:0120-6...
  • ふくや

    クリスピーもなか20個入

    4,968(税・送料込)

    今までの「もなか」の概念を覆す、歯にも上あごにもくっつきにくいパリパリ「もなか」。 もなか種の製法や素材の選定に時間を費やし、完成したパリパリのもなかは、もなか好きの方にはもちろんですが、今まで苦手に感じていた方にでも“おいしい”と感じられるまでのクオリティです。 もなか種とあんこ玉が別々に包装されているので、食べる直前にセット。そうすることでパリッパリの食感を最大限に堪能いただけます。 あんこは、「つぶあん」、「まっちゃあん」、「かぼちゃあん」の色とりどりの3種類。特に「つぶあん」は、2...
  • ラトリエドゥシュクル

    肉球マドレーヌ 5個入

    2,484(税・送料込)

    動物の肉球をイメージした、可愛らしい肉球マドレーヌ。フレッシュバターの濃厚な味としっかりとした食感に、さわやかなレモンがほんのり香ります。蜂蜜に含まれる天然糖質を使用している「スローカロリースイーツ」なので、急激な血糖上昇を防いで過剰な脂肪蓄積を抑え、美味しさと健康を両立できます。また全て手作業で、保存料・化学調味料を一切使わず、安心・安全な美味しさにこだわっています。...

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