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2018 . 12 . 11 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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もうひとつの讃岐の名物グルメ「さぬき骨付鶏&ええとこ鶏セット」

讃岐と聞けば、真っ先に思い浮かべる名物はやはり「讃岐うどん」ではないでしょうか。ツルッツルの喉越しと太い麺にからまる出汁の旨味は絶品。さすが日本三大うどんに選ばれるほどです。しかし、讃岐にはまだ知られていないご当地グルメがあります。それが今回紹介する「骨付鶏」です。

届いた箱を開けると商品が真空パックされていました。これが製造元『さぬき鶏本舗』の「真空調理」。旨味を閉じ込めて全体に味を馴染ませる、こだわりの調理法です。注文した「さぬき骨付鶏&ええとこ鶏セット」は、「さぬき骨付鶏」が2袋と、レモンの味付けが特徴の「ええとこ鶏」が3袋も入っています。
さっそく調理を開始しましょう。真空パックに切れ目を入れてレンジで約1分間チン。温まった「骨付鶏」を取り出し、チキンオイルを入れて熱々に熱したフライパンで焼いていきます。鶏油をたっぷり回しかけながら両面を焼いたら完成です。所要時間は約2分。さすが調理済みなので、あっと言う間ですね。「ええとこ鶏」と、お供のザグ切りキャベツも盛り付けたら、さっそくいただきます!

骨付鶏のこんがり焼けた皮はパリッパリで香ばしさ抜群。かぶりつく度にチキンオイルに含まれる鶏肉の旨味が口の中で飛び跳ねます。その鶏皮の内側から現れるのはトロットロな脂身。じゅわーっと広がるジューシーな甘味が堪りません。そして、最後にはボリューミーかつ柔らかい肉感で口中が支配されました。肉汁の旨味がしっとり染み出し、タレに使われている玉ねぎの甘味と、唐辛子のピリッとした刺激がやみつきになる味付けです。

次は「ええとこ鶏」をいただきます。鶏油の香りをかぎながら、一口でパクリ。こちらは肉の旨味にレモンの酸味と香りがアクセントになっている爽やかな風味。

たまらずグラスを掴んでビールをグビッといただきます。ぷはぁ。ビールの苦味がそれぞれの旨味と合わさって、喉越しを伴って胃袋に吸い込まれていきました。

食べる、美味い、飲む、さらに美味い。このサイクルを繰り返せるから、もう幸せの絶頂です。お口直しにキャベツを鶏油に付けて食べると、これはこれでシャキシャキの歯ごたえと甘味が絶妙です。

ふと、調理したフライパンにチキンオイルが残っていることを思い出しました。これを利用してもう一品作れるかもしれません。
今回はチャーハンを作ることにしました。骨付鶏をほぐして、わけぎ、卵と一緒にご飯と炒めればあっという間に完成です。

パラッパラのチャーハンはチキンオイルの旨味がしっかりきいています。これに塩コショウを一振りすれば完璧です。骨付鶏の味と食感もグッド。たっぷり鶏肉を入れるのが美味しくいただくポイントです。

シメのチャーハンまで食べて胃袋はすっかり大満足。讃岐グルメ、侮れません。「さぬき骨付鶏」はもう1本あるし、「ええとこ鶏」はまだ2袋も残っています。明日の晩に、また食べたくなってしまうほど、胃袋をがっつり掴まれてしまいました。

さぬき鳥本舗

さぬき骨付鶏&ええとこ鶏セット

5,940(税・送料込)

さぬき、もう一つの名物!うどん県のご当地グルメとして話題の骨付鶏   人気バラエティ番組「王様のブランチ」でも放映された、さぬきのご当地グルメ「骨付鶏」2袋に、瀬戸内レモンが香る「ええとこ鶏」3袋とチキンオイル1本のセット商品です。 ...

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    3,564(税・送料込)

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    3,132(税・送料込)

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