料理にとって欠かせない調味料を知っていますか?それはずばり「塩」です。「塩を制するものは料理を制する」と言われるほど重要なんですよ。
普段から自宅で料理をすることが多いので、味のレベルアップを目論んでオンワード・マルシェで見つけた『井筒屋長兵衛』の「海の塩・山の塩 各2本セット」をお取り寄せしてみました。
2018 . 11 . 18 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!
素材の味を際立たせる魔法の調味料「海の塩・山の塩 各2本セット」



続いては、アンデスで採れた岩塩「山の塩」です。こちらにも良い意味で期待を裏切られました。見た目はうっすらピンク色で、インパクトある味をイメージしていたのですが、舐めた瞬間は甘味のある塩気を感じるのです。そして、後からコクのあるしっかりとした塩辛さがやって来ました。
商品が届いたら手の込んだ料理を作ろうと思っていたのですが、試食して考えが変わりました。まずは、もっとシンプルに塩の味を楽しみたい!
ということで、今回はお刺身を用意して日本酒と合わせることにしました。海の幸との相性を考え、使うのは「海の塩」です。

ふと、塩だけでお酒が飲んでみたくなりました。「ツウは塩で日本酒を飲む」と言いますしね。食通になったつもりでいただいてみましょう。
小指につけた「山の塩」を舐めて、コクのあるしっかりとした塩辛さが口中に広がったところで日本酒を含みます。今度はお酒の芳醇な風味が、塩辛さによって引き締まりました。気をつけないとお酒がすすみ過ぎてしまいそう。
「塩を制するものは料理を制する」の言葉通り、この商品を使って調理をすれば、どんな料理も味が良くなるはず。次は旬の山の幸、キノコをステーキ風に焼いて「山の塩」でいただこうかと考えています。ほかにも、2種の塩をどんな料理に役立てようか次々とアイディアがわいて、明日からキッチンに立つのが楽しみになりました!
井筒屋長兵衛
海の塩・山の塩 各2本セット
¥ 3,564(税・送料込)
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