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2018 . 11 . 21 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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三陸産のホタテをたっぷり使った贅沢な味わい「帆立グラタン 6個入り」

岩手県にある三陸海岸は美味しい海産物が豊富に捕れることで有名。ウニやカキ、ホタテなどが代表的で、地域一帯には新鮮な魚介類をいただける専門店も多くあります。

ただ、なかなか食べに行ける時間もないので、いつもと同じくオンワード・マルシェに頼ることにしました。というわけで、今回は三陸産のホタテをふんだんに使用した「帆立グラタン 6個入り」をご紹介します!

こちらの商品を手がけるのは、昔ながらの手作りで地元の味を守り続ける創業明治41年の老舗『木村商店』。三陸海岸で取れる新鮮な素材を使った料理の数々、そのすべてを無添加にこだわり作っているそうです。

今回注文した「帆立グラタン 6個入り」も三陸海岸で捕れたホタテを使用。濃厚ホワイトソースにも岩手県産の牛乳を使用し、こんがり焼き上げています。ホタテの旨みがたっぷり染み込んだグラタンは『木村商店』でも特に人気の商品なのだとか。

商品は冷凍された状態で届きますが、袋から取り出してレンジで2分30秒ほど温めれば完成です。すぐに食べることができるのも嬉しいポイント。専用の紙器に入っているのでお皿を使わず、食卓のサイドメニューとして並べられるので主婦にとっても重宝しそうです。さっそくいただいてみることにします。
スプーンで持ち上げてみるとすぐに分かるくらい大振りなホタテが確認できました!そしてお口にそのままダイブ。ホタテの身はぷりっぷりの食感で凝縮された旨みがたっぷり。地元岩手素材にこだわったホワイトソースの味わいは、濃厚なホタテの旨みと相性抜群。塩と胡椒のみというシンプルな味付けもまた、素材の味を絶妙に引き出しています。
この豊かな味わいをよりもっと楽しむためにアレンジレシピを考えること数分。思いついたのが、アボガドをくり抜いてホタテグラタンとミックスし、チーズをまぶして焼き上げるアボカドグラタンです。

見た目はとろとろ。アボカドとチーズのいい香りが鼻孔を刺激します。そして一口。濃厚なアボカドが口の中でとろけ、コクのあるホワイトソースとよく絡みます。ぷりぷりのホタテをはじめ、きのこや玉ねぎの食感が楽しく、噛むごとに旨みが増してきてもう絶品。濃厚な味わいは赤ワインにもマッチしそうですね。今度はまた晩酌にでも作ってみます。

三陸産ホタテ、濃厚なホワイトソースが織りなす贅沢な味わい、さすがは老舗が手間暇かけた逸品だけあります。今回はグラタンでしたが、『木村商店』では、ホタテのドリアも展開しているんだそう。そちらも出汁で炊いたご飯を使っているなど、こだわり溢れる商品なのだとか。もう一度グラタンを頼もうか、お次はドリアにしようか、迷ってしまいますね。こうなったら両方とも注文しようっと!

木村商店

帆立グラタン 6個入り

5,400(税・送料込)

三陸の魚介にこだわり、添加物に頼ることなく、昔ながらの手仕事の製法にこだわる『木村商店』。地元のありのままの自然の美味しさと安全をお届けするため、鮮度と品質の良い魚を選び抜き、自家製の天然だしを使っています。 こちらの商品は、濃厚クリーミ...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • ライスラボ 高知

    こめこかりんと(10袋入)

    3,564(税・送料込)

    ビタミンやミネラルといった栄養豊富な黒糖を使ったヘルシーなかりんとう。 高知県産の米粉を使用している、アレルギーフリーの米粉かりんとうです。 天然黒糖を使用し、上品な甘さと色合いで食べやすい味わいの「こめこかりんとう(白)」と、 加工黒糖を使用し、コクの強いかりんとうらしい味わいの「こめこかりんとう(黒)」の2種類をお楽しみいただけます。 可愛い和紙モチーフの袋に5袋ずつ入っているので、プチギフトにもおすすめです。...
  • Harajuku DACCI(原宿ダッチ)

    【お家でDACCI~パスタセット~】アマトリチャーナ&ポルチーニクリーム各2食入り(専用乾麺付き)

    4,968(税・送料込)

    渋谷区神宮前に2015年10月にオープンした、こだわりパスタを提供するイタリアンレストラン『Harajuku DACCI』。『Harajuku DACCI』のパスタ名人とも言われるシェフ渾身の逸品「アマトリチャーナ」のパスタソース2個と、お客様の声から生まれた新作商品「ポルチーニクリーム」のパスタソース2個にパスタソースにピッタリな太めの乾麺を詰め合わせました。「アマトリチャーナ」は、豚肉の旨味が凝縮したパンチェッタと、甘くて柔らかいのが特徴の淡路たまねぎを3時間じっくり煮込んでいます。トマト...
  • 井筒屋長兵衛

    海の塩・山の塩 各2本セット

    3,564(税・送料込)

    熊本県天草灘の海水を平釜で煮詰めたミネラルたっぷりの「海の塩」。塩辛さだけでなく、深みやコクがあります。深海水がアンデスの隆起により3億年をかけて自然結晶した岩塩の「山の塩」。塩化ナトリウムの純度が高くしっかりした塩辛さです。「海の塩」と「山の塩」2つの塩の違いをお楽しみください。 焼き魚のふり塩やお刺身をじっくり味わうためにすりおろしたわびとともに「海の塩」。ステーキやジビエ料理にさっと振りかけたり下味に「山の塩」。てんぷらなどはお好みでご賞味ください。   【手提げ袋について】 手提...
  • 下鴨茶寮

    【下鴨茶寮】[のまえ]JIMONO「牡蠣一夜干し・地頭鶏の炭火焼・鯖燻製」

    3,780(税・送料込)

    日本各地の“おいしい肴”をお届けする「JIMONO」のギフトセットです。 それぞれの地域で愛される伝統の味を、是非、ご賞味ください。 ◆牡蠣の一夜干し(柚子ぽん酢) 瀬戸内海で水揚げした牡蠣に加熱処置を施し、一夜干しにしました。牡蠣の旨みと磯の香りが凝縮され、しっとりとした歯触りが楽しめます。あっさり柚子ぽん酢仕立てで、お酒の肴にぴったりです。 ◆地頭鶏の炭火焼 宮崎県が誇る「みやざき地頭鶏(じとっこ)」を使用した炭火焼。食べやすい大きさにカットし素材の旨みそのままに炭でじっくり手焼きしま...
  • 亀屋良長

    【亀屋良長】京菓子詰合せ

    3,510(税・送料込)

    200年以上の歴史をもつ老舗和菓子屋『亀屋良長』で、創業以来愛されてきた漆黒の和菓子「烏羽玉(うばたま)」と、「あづき餅」「菊もなか」の詰合せ。 1803年の創業より代々作り続けられている銘菓「烏羽玉(うばたま)」。京都で愛されている「檜扇(ひおうぎ)」の実を思わせる漆黒の和菓子です。「黒い」の最も古い言葉を「ぬば」、漆黒に濡れた檜扇の実は「ぬばたま」とよび、万葉の古歌にも詠われた風雅な実。「烏羽玉」はここから名付けられました。 黒糖を用いたこし餡の餡玉につややかな寒天をかけ、けしの実を添え...
  • 草加家

    スイートポテト・栗と芋の薄皮まんじゅうの詰合せ

    3,223(税・送料込)

    「素朴さと懐かしさを味に込めて」商品を作り続けている長崎『草加家』の創作和菓子「栗と芋の薄皮まんじゅう」と「スイートポテト」の詰合せ。 長崎『草加家』の定番ロングセラー和菓子「スイートポテト」。一番美味しい時期にじっくりと蒸したさつまいもを使い、ホクホクのさつまいもの中に北海道産小豆餡を包んでいます。 さつまいものほっこりした風味が美味しく、中の小豆餡はしっかりした甘みです。 「栗と芋の薄皮まんじゅう」は、栗とさつまいものそれぞれいいとこどり!の、しっとりホクホクの食感。長崎県産さつまいもと...
  • 木村商店

    三陸浜寿司3本セット(さんま、さば、焼さば各1本入り)

    4,698(税・送料込)

    三陸の魚介にこだわり、添加物に頼ることなく、昔ながらの手仕事の製法にこだわる『木村商店』。地元のありのままの自然の美味しさと安全をお届けするため、鮮度と品質の良い魚を選び抜き、自家製の天然だしを使っています。 こちらの商品は、三陸の脂の乗った新鮮なさんまとさばを秘伝の天然だしと甘酢で仕上げた押し寿司のセット。さんま、さば、少し炙った焼きさばがそれぞれ1本(8貫入り)入った3本入りの商品です。 魚を漬ける甘酢は、昆布とさば節をベースに、干しスルメを加えた旨味たっぷりな木村商店特製だしを。しゃりに...
  • 俵屋吉富

    雲龍・龍鳳抹茶味・白雲龍(各半棹)

    3,024(税・送料込)

    1755年創業の京菓子司『俵屋吉富』では、「菓心求道」常にいい菓子を求め、菓子道に励むことを志に、いつまでも心に残ってもらえるような京菓子作りをしています。代表銘菓「雲龍」は「俵屋あるところに雲龍あり」と称えられる一世の銘菓。国産の大粒小豆を絶妙な水加減と火加減で炊き上げた小倉餡を、しっとりと仕上げた村雨餡で、一本一本職人が手巻きして作っています。雲に乗る龍の荘厳で雄々しい姿を表現した京都を代表する意匠菓子のひとつです。 小豆のうまみとしっとりとした食感の「雲龍」と白小豆の柔らかな甘みのある「...

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