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2018 . 12 . 01 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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金沢おでん老舗店からお届け!秘伝のタレが堪能できる「牛すじ煮込みセット(醤油・味噌味各2個入り)」

コンビニで一番おでんが売れるのは、冬より秋だという説があるそうです。もちろん積極的におでんセールを行っていたりと経営戦略的な要因もあるのでしょう。ただ、まだ暖かい日も多いとは言え急激に冷え込む日もあり、夏が終わった寂しさから、ふと、ぬくもりを求めて温かい物が食べたくなってしまう...という心理が働くのも、さもありなんといったところ。私もそんな思いから"おいしいおでん"はないかなとオンワード・マルシェで探していました。

そこで見つけたのが『赤玉本店』の「牛すじ煮込みセット(醤油・味噌味各2個入り)」。おでんじゃないのか、と思われたかもしれません。しかし、こちらの『赤玉本店』は昭和2年創業の、「金沢おでん」の老舗なのです。金沢と言えば日本一おでんが食べられている地域と言われています。その代表店で、店頭メニュー人気NO.1なのがこの「牛すじ煮込み」とのこと。おあつらえ向きなことに、牛すじは私が最も好きなおでん種。これは是が非でも食べてみないわけには参りません。

醤油と味噌のパックを湯せんして、それぞれ器に。まずは醤油味から一口いただくと、牛すじの食感にビックリ!プリプリした歯ごたえが堪りません。これが湯せんするだけで手軽に楽しめるなんてありがたい限り。そして何と言ってもタレの深みが素晴らしいです。創業当時から継ぎ足しで守ってきたという秘伝のタレは、やや甘めで深いコクがありながらもさっぱりとした味わい。日本酒との相性もバッチリです。
しかし飲みながら、やはりご飯も一緒にいただきたい…ということで、豪勢に牛すじ丼にしてみました。上には生卵を乗せて。たまにはこんな雄々しい食べ方も新鮮です。卵とタレが見事にマッチして、一層旨みを引き立ててくれます。ちょっと切らしていたのですが、七味もかけていただきたいですね。
さて、味噌味の方もしっかり濃いめの味で最高においしかったのですが、少し変わったアレンジを施してみることに。パンに乗せて、とろけるチーズと一緒に少々レンジでチン。味噌とチーズ、異色なようでいて実は最強のコンビネーションですよね。やはり美味!ちょっと変化が欲しい時にぜひお試しください。

他にも、うどんや湯豆腐などといただくのもよさそう。寒いのは苦手ですが、温かい食べ物が格別においしくなるというのは唯一嬉しいところ。伝統のタレでじっくり煮込んだ栄養満点の「牛すじ煮込み」を食べて、心温かに秋冷を迎えたいと思います。

赤玉本店

牛すじ煮込みセット(醤油・味噌味各2個入り)<オンワード・マルシェ アワード2018優秀賞>

3,909(税・送料込)

赤玉本店は創業昭和2年。金沢の城下町に暖簾をだし、地域に愛される知る人ぞ知る居酒屋です。「牛すじ煮込み4個セット」は、創業当時から守られる出汁で国産牛すじを丹念に煮込んだ究極の一品。赤玉本店の単品メニューの中で人気No.1の牛すじ煮込みの...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • トップフーズ

    永平寺朝がゆ

    3,564(税・送料込)

    福井県永平寺は曹洞宗大本山として各地から多くの僧が禅の修行のために集まります。僧たちにとっては食事もまた修行のひとつです。 そうした由緒あるおかゆをもとに、福井県産のコシヒカリを使って独自の技法で炊き上げたのが、この永平寺朝がゆです。 箸が立つほどの濃い八分粥で一般の粥に比べて食べ応えがあり、お米の美味しさがしっかりと活きています。湯煎で5分間温めてお召し上がりください。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡く...
  • 丸善のすゝめ

    【麹は生きている】丸善こうじこまち(6本セット)

    3,780(税・送料込)

    サラサラっとした飲み心地♪無添加麹のノンアルコールドリンク 丸善醤油は、創業大正15年。黒部川の湧水に恵まれ自然豊かな土地で、酢、味噌、醤油を作り続ける醸造蔵元です。そんな丸善醤油の作る「丸善こうじまち」は、「丸善の無添加あまざけ」をベースに飲みやすさをも兼ねた新感覚のあまざけです。酵母を生かすため、発酵を抑えずそのまま製品化。賞味期限が製造より14日と短いですが、生きてる酵母の力が身体の中にしっかりと届く「あまざけ」です。美肌、美髪、腸内環境の改善等の女性に嬉しい様々な美容・健康効果が期...
  • 吉市

    醸し漬け5点セット(サバ、ブリ、ニシン、ふぐの子醸し漬け、白山堅とうふ)

    4,860(税・送料込)

    吉市醤油店は、自然豊かな石川県白山市にある老舗の醤油蔵元。明治創業からの伝統的製法による醤油作りを杜氏によって守り続けています。自家生産にこだわり、代々伝わる熟成醤油もろみを使用した発酵食品「醸し漬け」が看板商品です。「ふぐの子醸し漬け」「白山堅とうふ」はアジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN2016」において「ご当地おつまみグランプリ」の最高金賞、金賞をそれぞれ受賞。「サバの醸し漬け」「ブリの醸し漬け」「ニシンの醸し漬け」は、地元産を中心とした脂の乗った海の幸を、ゆっくりと発酵、...
  • 老松酒造プレミアム

    ざぼんリキュール10°別府八湯ざぼんのお酒

    3,240(税・送料込)

    九州の名産品である「ざぼん」の果汁をふんだんに使用しました。 上品な香りと爽やかな酸味が楽しめる、アルコール度数10%の飲みやすいリキュールです。 よく冷やしてストレート・オンザロック・炭酸割り等お楽しみ下さい。 ※果汁由来の成分が浮遊、沈殿する場合がございますが、品質には問題はございません。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:0...
  • 昆布漬辛子めんたい かば田

    無着色辛子めんたい(自家需要)550g

    4,104(税・送料込)

    素材へのこだわりと漬ける技の結晶 かば田の「辛子めんたい」。ひとつひとつ吟味し、厳しい目で選別したたらこだけを使い、たらこ本来の色合いが美しい、後味の良い辛子めんたいです。若干たらこは小さ目ですが、味はそのまま。大変お得な自家需要タイプです。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:00> メールでのお問い合わせはこちら 尚、...
  • 赤玉本店

    金沢おでん8種

    5,400(税・送料込)

    昭和2年より創業の『赤玉本店』は、金沢随一の繁華街・片町にお店を構え、地元では知る人ぞ知る、金沢おでんの老舗店。おでんが恋しい冬場になると、昼夜問わずに行列ができるほどの人気ぶりです。 こちらの商品は、そんな『赤玉本店』の金沢おでんをご自宅で楽しめる、おでんの具8種と特製だしのセット。他地域とは違い、具材もユニークな金沢おでんを堪能できます。 『赤玉本店』がお届けする金沢おでんの美味しさの秘密は、創業当時から受け継がれてきたシンプルな昆布だし。透き通るような黄金色で、昆布の旨みがしっかり感...
  • 青柳総本家

    ひとくちセット

    3,564(税・送料込)

    名古屋のういろうの老舗『青柳総本家』。『青柳』の屋号は旧尾張藩主 徳川慶勝公より贈られた由緒あるもの。伝統的な製法で作る正統派のういろうは、幅広い年代の方に根強い人気です。 「青柳ういろう」はうるち米からできる米粉を主原料にしているため、お米の上品な風味と、もっちりしていながら歯切れの良い口当たりが特徴。 お味は全部で5種類、桜葉風味の「さくら」、上品なこしあんの「上がり」、抹茶の風味の「抹茶」、黒糖風味の「くろ」、米粉本来の風味が楽しめる「しろ」。彩りも鮮やかで食べやすい一口サイズ。もっちり...
  • 牡蠣屋

    【オンワード・マルシェ限定商品】牡蠣屋の3本セット

    3,704(税・送料込)

    【オンワード・マルシェ限定商品】牡蠣醤・牡蠣屋のふりかけ・牡蠣屋のオイル漬けの3本セットです。「牡蠣醤」は牡蠣料理専門店だからこそ知る技術の枠を結集し、世界初となる独自製法により誕生しました。当店の「牡蠣醤」は「醤油加工品」ではなく本物の牡蠣醤油であり、そのまま食べても大変美味しい牡蠣を一瓶に約40粒使用しています。「牡蠣屋のふりかけ」は牡蠣を数時間オーブンにかけ乾燥させ、旨味を凝縮させます。全ての原材料も同じく乾燥させ牡蠣屋オリジナルの調合で、特徴ある風味と旨味を生み出します。全ての工程を牡...

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