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2018 . 10 . 30 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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パティスリー界の巨匠が手掛ける『フィリップ・コンティチーニ』の「アソートメント 11個入」

早いもので、今年もまたお歳暮シーズンがやってきます。贈り物を選ぶのは楽しい反面、悩ましいことも。特にあまり好みを把握していないお相手の場合、迷惑にならないものにしなくては、など消去法で考えてしまいますよね。そうでなくとも毎度のことで、選ぶものと言ったらお決まりの、無難なセレクションばかりでマンネリになりがち。そこで、まだちょっと早いけど何かヒントになればとオンワード・マルシェを眺めていたところ、ピッタリのお菓子に出会いました。

去年の春、GINZA SIXに世界で初めて店舗を出店したという『フィリップ・コンティチーニ』の「アソートメント 11個入」です。WEBショップはオンワード・マルシェが初めて、しかも限定の焼き菓子セットとあらば贈り物に重宝すること間違いなし!とは言え、まだ少し日にちがあるし、気になったので先に自分用にお取り寄せしちゃいました。

「アソートメント」は「フィナンシェ」が3種類、「マドレーヌ」と「サブレ」が2種類ずつ。それぞれのフレーバーを、少し味見してみたいと思います。
まずは「フィナンシェ」から。お味はアマンド・ノワゼット・ショコラの3種類です。個人的に一番美味しく感じたのは、写真のノワゼット。皮付きのヘーゼルナッツ(ノワゼット)が使われていて、生地を作る際にローストしているそう。そのためとても香ばしく、ナッツの魅力が全面に感じられます。国産発酵バターの芳醇な風味と相まって、奥行きのある味わいに。噛むほどに旨味が溢れだす、ナッツの粒の食感も◎。

「マドレーヌ」のフレーバーはヴァニーユとショコラ。2種類の高級チョコレートを使ったショコラにも負けないほど濃厚なテイストのヴァニーユは、これまでに食べたマドレーヌとは一味違います。その理由は、生地に黒い粒がたくさん見えるほど使用されている、マダガスカル産のヴァニラ。そこにレモンゼストの香りが加わり、一層深みのある仕上がりになっています。
最後の「サブレ」にはミルクアイスを乗せてみました。2種類のフレーバーはナチュールとノワゼット。ちょっぴり塩が効いているのが味のアクセントに。甘味と塩味のバランスが絶妙な上、トッピングのアイスがまろやかさをプラスしてくれました。

どの焼き菓子も甘すぎず、そして何より非常にしっとりしているのが印象的。それでいて中のナッツはサクサク感が保たれているのは、上質な素材にこだわり独自の製法で丹念に作り上げているから。伝統菓子でありながら「デザートを料理する」というパティシエの矜持が感じられる「アソートメント 11個入」、どなたに贈っても喜ばれること必至の素敵なギフトになりそうです。

フィリップ・コンティチーニ

アソートメント 11個入

2,980(税・送料込)

シンプルでいい素材を使い焼きあげたフランス菓子の詰め合わせです。   【フィナンシェ】伝統菓子フィナンシェは3種類の味わい。アマンド(アーモンド)はバレンシア産のアーモンドを使用。生地をつくるタイミングでアーモンドを挽き、混ぜ込みます...

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  • 日乃本食産

    純国産胡麻豆腐詰め合わせ 6個入り

    4,212(税・送料込)

    接待の手土産 惣菜部門 秘書の話題賞 受賞 契約栽培した純国産の胡麻を使用し、独自の製法で丁寧に練り上げた、希少価値の高い純国産胡麻豆腐です。 使用している本吉野葛は、南朝時代に創業の450年続く老舗、森野吉野葛本舗の最高級品「いにしえ」を使用しています。極寒の時期に昔ながらの吉野晒し製法で精製され、1年以上寝かせたヒネ葛です。本吉野葛ならではの滑らかさと弾力をお楽しみいただけます。 美味しい食べ方:そのままわさび醤油で。椀だねや茶碗蒸しの具、揚げ出し豆腐にしても美味しくお召し上がりいた...
  • 門崎熟成肉 格之進

    【格之進】門崎熟成肉 焼肉 カルビ

    3,780(税・送料込)

    岩手県に3店舗、東京都で12店舗の熟成肉専門店を展開する『門崎熟成肉 格之進』。 お肉のプロ集団が生み出す熟成肉と、ハンバーグの名店です。 その『門崎熟成肉 格之進』自慢の熟成肉カルビを焼肉用にご用意。   肉職人たちが熟成に適した肉を選定。2段階の独自技術で岩手県産の黒毛和牛を熟成し、柔らかく旨みの強い肉に仕上げています。 噛めば噛むほど肉汁がジュワジュワっと溢れだし、肉の旨味がお口の中に広がります。 焼肉で定番人気の「カルビ」をより贅沢に味わえるよう、一枚一枚を厚切りカットにてお届けし...
  • 日本茶フレーバーティー OCHACCO

    MONO BLUE(モノブルー)・MONO ROUGE(モノルージュ)・MARINE BERRY(マリンベリー)の3点セット

    3,564(税・送料込)

    ※都合により、5月7日以降にご注文頂いた商品は、5月12日以降の発送になります。  申し訳ありませんが、ご了承のうえ、ご注文をお願いします。 OCHACCO人気のMONO BLUE (モノブルー)・MONO ROUGE (モノルージュ)・MARINE BERRY(マリンベリー)3個セット MONO BLUE(モノブルー) 北限の茶畑として知られる宮城県石巻市で生産される桃生茶をブレンドし、葡萄やブルーベリーなど、青い果実の香りをつけたプレシャスなフレーバーティー。天然の花で色づく、見た目に...
  • レストランビーナス&マーズ

    マッシュルームのキッシュ

    4,050(税・送料込)

    本格的なキッシュロレーヌには自家製の手作りスモークベーコンが入っています。冷凍されていない生の豚肉を、庭で育てているハーブと共に10日間塩漬けにして、その後スモークをかけるというシェフの手間のかかったベーコン。それが隠し味となっているキッシュロレーヌにたっぷりのこだわりの生マッシュルームとベルギーエシャロットを入れました。本当のフレンチの美味しさをご家庭で味わって頂けます。 お手元に届きましたら、チーズケーキのように小さくカットして頂きいたから、お召し上がり下さい。あとは冷凍保存して頂き必要...
  • ゆたか

    和ちいず 3箱セット

    4,104(税・送料込)

    「2013年度 食の逸品コンクール 料理王国100選」認定品FOODEX JAPAN 2013 美食女子グランプリ金賞受賞品観光庁主催「世界に通用するお土産」ノミネート商品北海道の池田町が誇る特産品が山ワサビ(ホースラディッシュ)。その清涼感ある辛味と香りを活かすべく創作した一品で、同じ十勝名産のチーズのほか、十勝ワイン、鰹節も加えて店舗内で丁寧に手作りしています。ワインのアテとして最高という豊かな香味を実現しました。観光庁が認定する「世界にも通用する究極のお土産」にノミネートされたほか、多く...
  • 御菓子 つちや

    ASATSUYU 2箱

    2,700(税・送料込)

    生産の都合上、12月10日以降のご注文分は、1月15日以降の発送となります。 申し訳ありませんが、御了承のうえご注文をお願いします。   『御菓子つちや』は宝暦五年(1755年)に美濃国 (現岐阜県の一部)大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作り続けている老舗。 「ASATSUYU」は、今までの和菓子のイメージを変える、ポップでカラフルな色彩の羊羹。木苺・いちご・ぶどう・パイナップルなど酸味の効いた果物とミントを使用。果物のピュレを砂糖などで煮詰めて固めたフランス菓子「...
  • 小町園

    ご飯のおともセット

    4,212(税・送料込)

    釧路小町園自慢の商品を詰め合わせにしました。 【かに飯の素】1袋を2合の温かいご飯と混ぜ合わせるだけでかに飯ご飯になります。他に卵焼きなどにも相性ぴったりです。 【紅鮭まぶし】ふわっとやわらかくほぐした鮭の身にシシャモ卵を加えたフレーク仕立て。ふわふわの鮭とプチプチのシシャモ卵の食感で、薄味ベースの味付けです。 【ほたてまぶし】ふわっとやわらかくほぐした貝柱にシシャモ卵を加えたフレーク仕立て。ふわふわの身とプチプチのシシャモ卵の食感、薄味ベースの味付けです。     【手提げ袋につ...
  • 元蔵別館

    〈京都錦 わらい〉ねぎ焼き こんちくしょう(6枚入)

    3,758(税・送料込)

    TBS人気バラエティー番組【王様のブランチ】でも紹介! ソースを加えた生地に沢山の具材を挟み込んだ、京都錦 わらいオリジナルのねぎ焼き。挟んだ具材「こんにゃく」「ちくわ」「しょうが」の頭文字が商品名の由来。店舗の味を再現すべく、製造工場でも一枚一枚手焼きにこだわっています。甘みが強い京都府産九条ねぎをたっぷりと使用した、ボリュームのある人気商品です。お肉を使用していないのでヘルシーでもあり、女性にもオススメの逸品です。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早め...

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