12月10日は「RED CROSS DAY」10%OFFキャンペーン

2018 . 11 . 10 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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香りに包まれるキッチン、日々の料理が楽しくなる!「スパイス&ミルギフトセット」

料理好きの私が贈り物でもらって嬉しいもの、といえば調味料がナンバーワン。普段はスーパーで売られているものを買い揃えていますが、やはり高級品は香りが段違いなため、料理中のテンションも上がりますよね。いつもより美味しく料理が出来上がるので、家族みんながハッピー。私の株も急上昇。本当は香辛料のおかげなのですが......。

以前いただいた高級香辛料が切れてしまったため、今回はオンワード・マルシェで「スパイス&ミルギフトセット」をお取り寄せしました。

こちらは「世界の香りとおいしさをお届けする」がコンセプトの専門店『マスコットフーズ』の商品。プラックペッパー、ミックスハーブ、ガラムマサラ、野菜コンソメ風調味料の4種類に加えて、プラックペッパー用のミルが付いてくることに惹かれました。

家族のための料理を作るまえに、まずは味見。ランチをしながら色々と試していきましょう。
細かく刻んだ生野菜に振りかけたのは「サラダエレガンス」。その名の通り上品な塩気、旨み、香りを感じました。ブラックペッパーやチリパウダーの刺激があるのですが、決して野菜そのものの風味には邪魔をしません。とはいえトマト、オニオン、ニンジンなどから抽出したという旨み、香りの成分は非常に印象的。スパイスが主役!と言えるサラダに仕上がりました。

残念ながら脇役となってしまった野菜たち。ですが、さきほど申し上げたように野菜それぞれの個性ははっきりと浮かび上がっています。香りと旨みの女王様「サラダエレガンス」を中心に、口のなかでサラダ物語が上演されている、ちょっと分かりにくいかもしれませんが、そんな感想です。

料理に一振りすれば、全体に統一感が生まれるので、炒め物の仕上げに使うのも良さそう。極薄の衣で揚げた野菜の天ぷらにかけても美味しいだろうな、と思いました。

お次は鶏の胸肉にミックスハーブ「エルブドプロヴァンス」と岩塩、オリーブ油をかけ、オーブンで焼いてみました。お店さながらの豊かで複雑なハーブの香り。ローレル、ローズマリー、セイボリー、オレガノ、バジル、マジョラム、フェンネル、パセリ、タイム。使っているハーブは分かっていても、ここまでバランスの良いブレンド具合に仕上げるのは、シロウトには不可能なんですよね。
少し食べ進めたところで専用ミルをひねり、インドマラバル産という「プラックペッパー」を振りかけます。こちらのミル、上部の止めネジを調整することで、粗挽き、細挽きを絶妙にコントロールできるのが嬉しかったです。さすがメイド・イン・フランス、自動車で有名なプジョーの商品。デザインもステキです。

挽き立ての「プラックペッパー」は、やっぱり香り豊か。お肉にスパイシーさをプラスしつつ、旨みを引き立ててくれました。

最後は味を変えるために「レッドガラムマサラ」を投入。けっこう振りかけてみましたが、そんなに辛くなりすぎず、心地よいピリピリさ。焙煎をした香辛料らしく、とにかくクミンの香りがすごい。豊かなコクも感じるので、たんぱくな胸肉の味に変化をつけるにはぴったりでした。スパイス料理に使用すれば、より香りが引き立つのはもちろん、ちょっとニオイが気になる肉や魚に軽く一振りするだけで、臭みを見事に消してくれそうです。

本日お昼の料理&食事タイム、大変楽しいひとときになりました。今晩に向けて引き続き、今度は魚を使ったメニューに「スパイス&ミルギフトセット」を活用する予定です。今後もキッチンでの大活躍が期待できるこのセット。実家の母にもプレゼントしてみようかな?

マスコットフーズ

スパイス&ミルギフトセット

5,423(税・送料込)

スパイス専門メーカーの『マスコットフーズ』。その『マスコットフーズ』がお届けする、4種の厳選シーズニングとミルのセットです。   ■力強い香味を誇るインドマラバル産の「ブラックペッパー」 セットに入った専用ミルで挽くと香りが一気に引...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • 後藤屋

    後藤屋の4種カレーセット

    3,348(税・送料込)

    山形の後藤屋が贈る山形の名産を使用したカレーセット ■さくらんぼカレー:山形県産のさくらんぼが入ったピンクのカレーです。山形県を代表する果実さくらんぼは、フルーツの「小さな恋人」「赤い宝石」とも呼ばれ親しまれております。他では味わうことのできない、まろやかで不思議な味わいをお楽しみください。 ■米沢牛ビーフカレー:日本三大和牛の一つ、米沢牛を贅沢に使用した本格派のビーフカレーです。地元特産のラフランスでオリジナルチャツネを作り加えました。柔らかいお肉の旨味とラフランスのフルーティーでまろや...
  • 小嶋屋総本店

    【小嶋屋】布乃利へぎそば 8袋 つゆ付

    3,888(税・送料込)

    布乃利つなぎの伝承製法で打ち上げた自慢の乾麺 8袋入つゆ付「へぎそば」とは、新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のこと。当地は織物の産地としても有名で、織物の糸の糊付けに使われる布海苔(ふのり)を当店の初代「小林重太郎」が考案し、布海苔(ふのり)を蕎麦のつなぎに使用する日本蕎麦専門店を新潟県魚沼群千手(現在の十日町)に開業。それが『小嶋屋総本店』です。滑らかな喉越しと歯応えのある小嶋屋のそばは、たちまち評判となり、昭和23年に...
  • くまもとあさぎり物産館

    しそドリンク霧のおくりもの(濃縮タイプ500ml、赤しそ・青しそ2本セット)

    4,613(税・送料込)

    熊本県産のしそを主原料にし、ミネラル豊富な地下水と、種子島産さとうきびが原料のお砂糖を使用した「赤しそ」と「青しそ」ジュースの2本セットです。 主原料のしそには、カロテン・ビタミンB・カルシウム・食物繊維・カリウムなどの栄養素が多く含まれていています。栄養たっぷりのしその葉を、1本に100~120枚分たっぷりと使用してます。 濃縮タイプのため、1日70mlを目安に、ロック、水割り、お湯割り、炭酸割りなどお好みの方法でお召し上がりください。焼酎割りやカクテルにしても美味しく召し上がれます。 ...
  • CarnaSuperFoods

    HoneyCandy 6袋セット

    3,132(税・送料込)

    プロポリスキャンディ25g×3袋、ローヤルゼリーキャンディ25g×3袋のセット 【プロポリスキャンディ】 3年熟成のプロポリス原液(パウダー、香料なし)と国産のアカシア蜜を使った贅沢なキャンディです。 キャンディは、手作りの工程で作られています。食品添加物や着色料、香料などは一切使用しておりません。 【ローヤルゼリーキャンディ】 女王蜂のための特別食と言われる生のローヤルゼリーを贅沢に使用しております。キャンディは、手作りの工程で作られています。食品添加物や着色料、香料などは一切使用してお...
  • 函館洋菓子スナッフルス

    コーヒーチーズタルト

    3,564(税・送料込)

    北海道 函館『スナッフルス』の、コーヒー味のチーズタルトです。 『スナッフルス』は、北海道 函館を中心に、11店舗を構える人気洋菓子店。2000年に函館から発信した「チーズオムレット」が航空会社の客室乗務員の方から口コミで広がり、その新食感とおいしさに、瞬く間に全国的に有名なスイーツとなりました。函館の定番お土産として幅広い世代に人気のチーズケーキです。北海道のこだわりのチーズを使用した絶品スイーツが揃います。 「コーヒーチーズタルト」は、コーヒーと濃厚チーズの組み合わせが新しいケーキ。ひ...
  • 御菓子 つちや

    柿羊羹 2本セット

    2,916(税・送料込)

    『御菓子つちや』は宝暦五年(1755年)に美濃国 (現岐阜県の一部)大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作る老舗。 代表銘菓「柿羊羹」は岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し、試作を重ね、作られたもの。羊羹に利用することに成功し創作されました。 ポイントは、干柿を使うこと。どんなに糖度の高い甘柿でも、水っぽくトロリとした食感を生み出すことが難しく、その点干し柿は繊維も少なく甘みも凝縮されます。 11月頃契約農家で収穫された、きれいに色づい...
  • HOSHIKO

    【HOSHIKO】和風にゅうめんセット

    3,758(税・送料込)

    生姜スープの和風にゅうめん 熱湯をかけて3分で、本格的な味わい。 【麺のこだわり】国産小麦100%、手延べ製法で仕上げたうま味とコシのあるそうめんを使用。 【スープのこだわり】酵母エキス不使用 化学調味料・保存料無添加 かつお節に昆布・椎茸をベースにさば節を加えて味にコクと深みを出し、アクセントに生姜をしっかり利かせてます。 【具材のこだわり】香り豊かなえのき、甘みとシャキシャキ食感がおいしい特別栽培農産物の白ねぎをたっぷりトッピング。 ※写真の箱はギフト対応の場合の箱になります。ギフトでな...
  • 中津菓子かねい

    くるみ最中 8個入

    2,700(税・送料込)

    古都金沢にて、厳選されたもち米からつくられる最上級の最中。中の粒あんには、100%北海道小豆を時間をかけ丁寧に風味豊かに炊き上げました。その餡を香ばしいくるみとともにたっぷりと詰めて。 発売以来、見た目の変化はないのですが、最中種も餡もくるみも、幾度となく変更を重ね進化しています。 だからこそ、「くるみ最中」は中津菓子かねい創業以来のロングセラー商品なのです。...

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