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2018 . 10 . 15 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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焼き立てさながら!老舗の味わい「【AJANTA】タンドリーチキン」

食べれば食べるほど味に深みが増すインド料理。その魅力にハマり、週1回ほどのペースでさまざまなお店をめぐっています。特に上野『デリー』や銀座『ナイルレストラン』など老舗の味が大好き。訪れる度に新しい発見があるんです。
なかでもお気に入りは麹町にあるインド料理の名店『AJANTA』。創業は1957年、まだ日本が高度経済成長期に入ったばかりのころです。当時からあえて日本人向けにアレンジせず、本場と変わらない味にこだわり、それを現在まで貫き通してきたのだそう。つまりはインド料理を日本に広めたお店の代表格なのです。

レジェンドとも言えるこのお店の味がなんと家でも楽しめることを知り、オンワード・マルシェでお取り寄せしました。それが「【AJANTA】タンドリーチキン」です。
こちらは注文を受けてからすべて手作り。タンドールという、かめのような形の粘土製オーブンで焼き上げています。同じくインド料理の定番であるナンもこのタンドールに張り付けるような形で焼かれているんです。

ちなみに一般的なタンドリーチキンは焼き上がったあとで赤く着色をするのですが、『AJANTA』では無着色無添加。純粋な本場の家庭の味が楽しめます。

商品は冷凍で届くので自然解凍させてから電子レンジで温めるのが、お店が推奨している調理法。今回は香ばしさがより引き立つことを期待し、あえて解凍後にフライパンでじっくり焼いてみました。食欲をかきたてる窯焼きならではの香り、複雑なスパイスの芳醇な匂いが漂ってきました。さあ、実食です。

ガブリ!溢れる肉汁。大山鶏らしいジューシーさです。そこにスパイスが加わることで、より肉の旨みが際立ちますね。最後に押し寄せるのが辛味。想像していたより、実店舗でいただく焼き立ての味わいに近いです。自宅でこの味が楽しめるとは。まだ『AJANTA』のタンドリーチキンを食べたことのない田舎に住む両親にも、この味を贈り届けることに決めました。
東京では世界中の料理が楽しめますが、現在でも日本人の舌に合わせてレシピを調整するお店が多いもの。『AJANTA』のように、60年も前から本場の味付けを貫き通すのってすごいことです。昔からメディアに度々登場していることもあり「これが、あの名店の味か」と年配の方にも喜んでもらえるのではないでしょうか。

ほかにもオンワード・マルシェにて「チキンカレー」や「シュリンプティッカ」など、多彩なメニューを発見。「【AJANTA】タンドリーチキン」が実店舗さながらの美味しさだったので、別の商品も期待できます。自分の好みで商品を組み合わせてオリジナルのギフトセットにしてみようかな?

AJANTA(アジャンタ)

【AJANTA】 タンドリーチキン

4,438(税・送料込)

東京・麹町にある『AJANTA(アジャンタ)』は、1954年創業のインドカレー・インド料理の老舗。日本テレビ麹町ビルのすぐ横に位置しているため芸能人や角界の著名人にも人気のお店です。 すべて手作りで無添加、無着色。 日本人向けにアレンジ...

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レポーター

  • Ante

    能登のしおぜりー 9個入り

    2,484(税・送料込)

    希少な揚げ浜塩を使い、ドームの中い可愛い海のキャラクターを閉じ込めた、何ともキュートなしおぜりー9個入りの商品です。 揚げ浜塩は、「潮汲み3年、潮撒き10年」と言われ、熟練した技術を要する伝統的な塩作り製法「揚げ浜式製塩法」にて僅かな量のみ作られます。 深みのあるすっきりとした味わいがあり、爽やかな風味に仕上がっています。 冷蔵庫で十分に冷やしてお召し上がりください。夏場は凍らせていただくと、シャーベット感覚にてお楽しみいただけます。...
  • アマリア

    アマリア人気スイーツ3種詰合せ

    3,240(税・送料込)

    メディアでも取り上げられている人気の神戸スイーツをご自宅で。「アマリアチーズケーキ」「ざらめミルクシュー」「抹茶ミルクシュー」の3種の贅沢セットです。 【アマリアチーズケーキ】 甘すぎないとろ~り生クリームをたっぷりのせた2層のやわらかチーズケーキです。オーストラリア産のナチュラルクリームチーズをレア状態に蒸し焼きしたチーズケーキに、生クリームをたっぷりのせました。チーズケーキと生クリームの美味しさを一度に味わえる贅沢ケーキ。お口の中ですっと溶けるようななめらかさの新食感スイーツです。 【...
  • タイ料理専門店 パクチーデリ

    【世界三大スープ】トムヤムクン(4食入)×2セット

    5,719(税・送料込)

    京都、愛知でタイ料理専門店を5店舗展開する『パクチーデリ』。本場タイの味を追及する人気店です。レストランの家具や調度品もタイ現地の料理店を忠実に再現。店内に一歩足を踏み入れれば、まさにタイにいる気分を味わえます。   そんな『パクチーデリ』がお届けする、世界三大スープと言われる「トムヤムクン」です。   甘味、辛味、酸味、塩気の4つの味がタイ料理にはあると言われています。トムヤムクンはまさにこの4つの味が織りなす、他に類をみないスープの傑作です。 そんなトムヤムクンを美味しくする決め手...
  • 肉のふがね

    岩手短角和牛生ハム (ブレザオラ)

    3,888(税・送料込)

    赤身肉の芳醇な風味をダイレクトに味わえる「いわて短角和牛」。岩手の大自然で育ったことにより、爽やかな澄んだ旨味。その赤身肉だからこそできる贅沢な逸品。口に含んだ時の芳醇な香りが特徴で、噛むほどに旨味が広がります。 【美味しい食べ方】 そのままでももちろん、季節の野菜やフルーツ、ハーブと一緒にオリーブオイルとブラックペッパーで和えても美味しく召し上がれます。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お...
  • 雪国のだんご屋団平

    雪のようせい 抹茶・黒蜜 各4箱セット 

    3,579(税・送料込)

    岩手・西和賀産の「本わらび粉」を使用したわらび餅で抹茶クリームと黒蜜を包んでいます。お口にひろがるふたつの味が奏でるおいしさのハーモニーをお楽しみください。プルン、トロッとした食感を味わってください。 抹茶クリーム3個入り4箱、黒蜜3個入り4箱、合計8箱 24個入りです。...
  • 千興ファーム

    【菅乃屋】鮮馬刺し赤身・たたきセット

    4,784(税・送料込)

    熊本の名店 馬肉料理専門店『菅乃屋』のお取り寄せ 鮮馬刺し赤身・たたきセット自然の宝庫熊本で阿蘇の福流水を飲み、独自の穀物飼料で育てた旨味あふれる馬刺しの赤身と人気のニンニク・塩をまぶして直火で焼いたタタキをセットしました。馬の肥育~加工迄一貫生産をおこない、世界的食品衛生基準SQF認定工場から馬肉料理専門店『菅乃屋』のお肉を、美味しさそのままでご自宅へお届けします。 ※菅乃屋:馬刺しといえば『菅乃屋』の有名店。熊本県の郷土料理である馬刺しを、安心・安全に全国にお届けしています。 赤身 100...
  • 長龍酒造 広陵蔵ショップ

    蒼穂 山廃純米&吟醸酒粕漬くりぃむち~ずセット

    3,888(税・送料込)

    純米酒の新たな味わいに挑戦し、コクがあり爽やかな味わいが特長の限定酒「蒼穂 純米山廃仕込み」に蔵オリジナル「吟醸酒粕漬くりぃむちーず」を合わせました。決してちーずはワインだけのものではありません!!蔵自慢のお酒【米の旨味】×吟醸酒粕漬くりぃむちーず【発酵食品の旨味】の絶妙のマリアージュを是非ご堪能下さいませ。【蒼穂 純米山廃仕込み】…おすすめの温度帯は冷やして(5℃~10℃)、常温(15℃~20℃)、ぬる燗(35℃~40℃)で煮穴子、オコゼの唐揚げ、マナガツオを西京焼き、豚肉の味噌漬け焼き、牛...
  • 和泉屋

    スティックしよこらあと詰合せ24袋入

    4,104(税・送料込)

    通常よりも卵黄を贅沢に使い、しっとりとした舌ざわりと深く濃厚な甘さを極めた五三焼カステラに、ビターな味わいのチョコとミルク風味の豊かなホワイトチョコ。そして、イチゴ・レモン・マスカット・オレンジの4種類のフルーツチョコレートでコーティングした革新のカステラスイーツの詰合せになります。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:0...

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