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2018 . 09 . 30 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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フランス料理界の巨匠が監修したこだわりソース「【BREJEW】プッタネスカソース3個」

数々の専門店があり種類も豊富なパスタ。市販で乾麺や調理済みのソースが多く売っているので、家で簡単に調理できる料理でもあります。

今回ご紹介させていただきたいのは、パスタそのものではなくパスタソース「【BREJEW】プッタネスカソース3個」。販売元の『BREJEW』は、三ツ星シェフのレシピをお家でも再現できるように冷凍食品としてお届けする冷凍食品専門のデリカテッセン。扱っている料理全般を、銀座のフレンチ料理店『マキシム・ド・パリ』で総料理長を努めたフレンチの巨匠ダニエル・マルタン氏が監修していることで有名なんです。

そもそもプッタネスカソースって?と思った方も多いはず。私も知らなかったので少し調べてみました。トマトソースの中のバリエーションのひとつで、アンチョビをはじめオリーブ、ケッパー、唐辛子を利かせた、刺激的な味わいが魅力のイタリア・ナポリのパスタソースなんだそう。

パスタの種類はリングイネという楕円形の太麺のものをよく使うのが一般的なのですが、今回は『BREJEW』の味に近づけるために生パスタのフェットチーネを用いて作っていこうと思います。

まずは、冷凍されたソースを10分ほど湯煎。その間にパスタを茹でてフライパンでソースと和えるだけで完成!トマトソースのいい香りが漂ってきましたね。もうすでにお腹ペコペコです。
まずは一口食べてみると、もっちりした生パスタとトマトソースがよく絡み、コクのある味わいが楽しめます。ブラックオリーブとグリーンオリーブの豊かな香り、そこにアクセントのアンチョビの塩辛さがマッチしてもうたまりません。思ったより辛味が強くないと思ったら唐辛子は使っていないそう。辛いのが苦手な方でも食べられるのが嬉しいポイントですね。
ソース自体がとても美味しく、これはほかのメニューでも使えそうと思い、チキンソテーにかけてみました。冷めないうちにいただきます。

ジュワーッと溢れ出るチキンの肉汁とトマトソースが絶妙にミックスされたソースは、もうずっと舌で味わっていたいと思うほど。パスタのときには気づかなかったのですが、ケッパーの酸味や塩気もお肉の味を引き締めて、より贅沢な味わいになっています。パスタを食べた後でも食が進んでしまうほど豊かな味わいでした。だけど流石にお腹がパンパンですね。

ソースをかけるだけでこんなにも上品な料理に変わってしまうとは。「魔法のソース」と言っても過言じゃないほど絶品でした。

「【BREJEW】プッタネスカソース3個」は、冷凍のため日持ちもするので、食べたいときに味わえるのが便利ですね。今回は生パスタのフェットチーネでいただきましたが、次は乾麺のリングイネを使って本場ナポリの味も楽しみたいところ。
トマトソース好きはもちろん、プロの味を体感したい方もぜひオンワード・マルシェで注文してみましょう!

BREJEW

【BREJEW】プッタネスカソース3個

4,968(税・送料込)

トマトソースにグリーンオリーブとブラックオリーブの2種類のオリーブとケッパーを入れ、アンチョビでアクセントを加えたトマト好きにおすすめのソースです。パスタだけではなく、バケットにソースを少しかけてお召し上がりいただいても美味しいです。こち...

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  • かね七

    だしパックギフト

    3,564(税・送料込)

    かね七は明治創業、味つくりに100年の歴史をもつ富山県の食品メーカーです。だしパック製造の先駆者的存在であり、かね七の代表的な商品です。こちらの商品は、「こんぶ風味だし」「黄金だし」「焼きあご天然だし」のだしパックの詰め合わせギフトです。 こんぶ風味だしは、北海道・道南産真昆布に長崎県産焼あごと各種調味料を絶妙にブレンドした、化学調味料不使用・無添加タイプのだしパック。昆布のまろやかな風味と素材の旨味が拡がります。 黄金だしは、鹿児島産の鰹節、宗田鰹節、むろあじ節、熊本産のうるめ煮干、北海...
  • パイカショップ だい天

    みさわパイカトマト煮(3個入り)

    2,656(税・送料込)

    青森三沢市の中心街で創作料理店を展開する『彩喰楽酒だい天』。地元のものをふんだんに使った色どり鮮やかな料理と地酒が人気のお店です。店頭メニューで特に人気の「パイカ煮込み」を、全国の皆さまにもお届けできるように商品化したのがこちら。「みさわパイカトマト煮」3個入りのセットです。   「パイカ」とは? パイカは豚バラ肉周辺にある軟骨付きのお肉で、一頭からわずか500gほどしか取れない希少部位です。いまでは青森県三沢市のご当地グルメとして定着し、各イベント等で人気をあつめています。   そ...
  • リンベル

    〈山形の極み〉ESCARGOT レーズンサンド 10個入

    3,780(税・送料込)

    山形産デラウェアと発酵バターの融和 パティスリー『ESCARGOT』にリンベルがオリジナルで開発を依頼したレーズンサンド。素朴で飽きのこないクッキー生地に、ラムレーズン入りの、北海道産発酵バタークリームをサンドしました。プチプチとした食感のレーズンは、保存料を一切使わない、山形県置賜産のデラウェアを使用したもの。水分をほどよく残して乾燥させているため、自然な味と弾力性のある食感が魅力です。午後のティータイムにおすすめです。 ※パッケージが変更になる場合がございますのでご了承ください。...
  • 08COFFEE

    ロースターズセレクト(粉)3種

    4,324(税・送料込)

    ロースター(焙煎士)が、その日、その時のおすすめを3種類セレクト。 常時20種類のラインナップの中から、その日焙煎した豆、もしくは今しか入荷しない豆など、メニューにはないおすすめの豆をお届けします。 焙煎度合いや、香味の違う3種類の豆をお届けしますので、飲みくべて味の違いをお楽しみください。 コーヒーと一言で言っても、酸味のあるものから、苦味の強いものまで色々あって自分の好みがよくわからないという方もいるかと思います。また、酸味が苦手だと思い込んで、いつも深煎りばかりに手が伸びて冒険できなか...
  • NORTH FARM STOCK

    北海道ジンジャーエール7本セット

    3,888(税・送料込)

    【 北海道復興支援企画 】期間:10月12日(金)までこちらの商品の収益は、『NORTH FARM STOCK』様に還元させていただきます。 北海道の大地が育んだ水としょうがで作られたノースファームストックの北海道ジンジャーエール。地元岩見沢市で生産される希少なしょうがを自社工場で搾汁しています。ろ過せずにそのままボトリングしているので、しょうが本来の旨味や成分をそのまま味わっていただけます。瓶の中にうっすらと見えるしょうがの成分が、本格派ジンジャーエールの証です。冷やしてそのままお飲みいただ...
  • 味の司 石昆

    うみぁーっ手羽詰合せ(3種12本入)×2個セット

    4,212(税・送料込)

    昭和10年創業、名古屋の老舗佃煮屋『石昆』。昆布専門店として創業し、専門店だからこそできる製法で佃煮の他うなぎや手羽先などバラエティに富んだ商品をお届けいたします。   その『石昆』がお届けする、名古屋名物の手羽煮をしょうゆ・八丁味噌・ピリ辛の3種の味で楽しめるセットです。   厳選された国産手羽を昆布だしの旨みがたっぷりしみ込むまで、時間をかけてじっくり炊き上げました。柔らかな身は箸で簡単にほぐれるほどです。人気No.1のしょうゆ味は誰にでも喜ばれる定番の味わい。名古屋の味・八丁味噌...
  • ビー・エッチ

    omotase・抹茶あずきクランチ&きなこあずきクランチ30個セット

    2,808(税・送料込)

    オンワード・マルシェ限定商品 宇治抹茶の深みとあずきの旨み「抹茶あずきクランチ」と、きなこの香ばしさと風味豊かなあずきが特徴「きなこあずきクランチ」、こだわりの素材が織りなす京のチョコレート菓子2種をセットにしたお得なオンワード・マルシェ限定商品です(個包装のクランチがそれぞれ30個ずつ入っています)。 「ありがとう」の気持ちを込めて、共に分かち合う【omotase】・・・ほどよい甘さと、さくっとした食感をお楽しみ下さい。...
  • パティスリー ポタジエ

    青豆のドラジェ 2箱入

    2,484(税・送料込)

    冬季休業:12月31日(月)~1月4日(金) ※上記期間の発送、着日指定はお受けできかねます。ご了承くださいませ。   ドラジェには、「手にした人に幸福が訪れる」という言い伝えがあり、ヨーロッパでは洗礼、結婚、出産など人生の節目となる大切な時には欠かせない贈り物。「あきた香り五葉」という香り高い品種の青豆(枝豆)をフリーズドライにして、一粒ずつ高級ホワイトチョコレートでコーティングして仕上げています。一粒一粒大切に食べたくなる幸せのドラジェは、青豆ならではの香りと、ほんのりとした甘みが優...

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