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2018 . 09 . 26 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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焙煎士がおすすめ3種をセレクト「ロースターズセレクト(粉)3種」

今回おすすめするのは「ロースターズセレクト(粉)3種」。こちらは、秋田県秋田市にあるコーヒー専門店『08COFFEE』の商品です。

こちらの特徴であり魅力は、お取り寄せする度に異なる種類の豆が届くところ!それには「今まで出会ったことのないコーヒーに会える楽しみを体感してほしい」「自分の好みのコーヒーを見つけてほしい」という店主の願いが込められているんです。

実際私は、コーヒー豆を選ぶ時に結構悩むタイプなんですよ。だからこの商品を見つけたときに、「焙煎士の方が選んでくれるのは、すごく画期的だな」と思いました。プロはどんなコーヒー豆を選ぶのか気になりますものね。何が来るかわからない感じも、なんだかワクワクして面白いです!

届いた箱のなかには3種の粉末タイプのコーヒー。種類はブラジル産、グアテマラ産、そしてブレンドのコーヒー豆が「シティロースト」で焙煎されたものでした。

恥ずかしながら「シティロースト」がわからなかったので調べてみると……。ほほぅ、中煎りで焙煎されたコーヒー豆のようです。豆の酸味と苦味をバランスよく引き出すシティローストは、日本や北欧などで好まれている焙煎具合なんだとか。これは私にぴったりかもしれません。さっそくコーヒーを淹れていきます。
今回はブラジル産シティローストの豆をセレクト。ドリッパーにコーヒーフィルターをセットしお湯を注いでいきます。ふわっとコーヒー豆が膨らみ、その後に芳醇なコーヒーの香りがただよってきましたよ。

では、さっそく淹れ立てのホットコーヒーをテイスティングしていきます。苦味と酸味のバランスが非常に良く、その中にマイルドな甘みもあり、とても飲みやすい味わいです。

このコーヒー豆は、ブラジルのマカウバデシーマ農園という場所で丹念に栽培されたもので、水洗式の精製によりクリーンな味わいになっているんだそう。ほかのブラジル豆には無い透明感があるんですって。だからこんなにも飲みやすいのですね。
このコーヒーを贅沢にもバニラのアイスクリームにかけてアフォガート風にしてみました!
本来ならエスプレッソのコーヒーをかけて食べるのですが、味のバランスが良いこのコーヒーならアイスにも合うと思ったんです。そしてひと口。ひんやりしたアイスクリームと熱いコーヒーが混ざりあった、トロトロの食感にうっとり。バニラの甘み、コーヒーの苦味と酸味が調和する、大人の味わいでした。暑い時期にピッタリですね。

今回は、ブラジル産のシティローストをホットコーヒーでいただきました。普段は、フレンチローストなど深煎りのものを選びがちだったのですが、シティローストのまろやかでクリアな味わいに魅了されてしまいました。新たな自分の好みを発見できて嬉しいです。

あと2種類のコーヒーがあるのでそちらも後日楽しんでいきたいと思います。
みなさんも焙煎のプロが選んだスペシャルなコーヒーを味わって「自分好みの味」を見つけてみましょう!

08COFFEE

ロースターズセレクト(粉)3種

4,324(税・送料込)

ロースター(焙煎士)が、その日、その時のおすすめを3種類セレクト。 常時20種類のラインナップの中から、その日焙煎した豆、もしくは今しか入荷しない豆など、メニューにはないおすすめの豆をお届けします。 焙煎度合いや、香味の違う3種類の豆を...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • NORTH FARM STOCK

    北海道ジンジャーエール7本セット

    3,888(税・送料込)

    【 北海道復興支援企画 】期間:10月12日(金)までこちらの商品の収益は、『NORTH FARM STOCK』様に還元させていただきます。 北海道の大地が育んだ水としょうがで作られたノースファームストックの北海道ジンジャーエール。地元岩見沢市で生産される希少なしょうがを自社工場で搾汁しています。ろ過せずにそのままボトリングしているので、しょうが本来の旨味や成分をそのまま味わっていただけます。瓶の中にうっすらと見えるしょうがの成分が、本格派ジンジャーエールの証です。冷やしてそのままお飲みいただ...
  • 味の司 石昆

    うみぁーっ手羽詰合せ(3種12本入)×2個セット

    4,212(税・送料込)

    昭和10年創業、名古屋の老舗佃煮屋『石昆』。昆布専門店として創業し、専門店だからこそできる製法で佃煮の他うなぎや手羽先などバラエティに富んだ商品をお届けいたします。   その『石昆』がお届けする、名古屋名物の手羽煮をしょうゆ・八丁味噌・ピリ辛の3種の味で楽しめるセットです。   厳選された国産手羽を昆布だしの旨みがたっぷりしみ込むまで、時間をかけてじっくり炊き上げました。柔らかな身は箸で簡単にほぐれるほどです。人気No.1のしょうゆ味は誰にでも喜ばれる定番の味わい。名古屋の味・八丁味噌...
  • ビー・エッチ

    omotase・抹茶あずきクランチ&きなこあずきクランチ30個セット

    2,808(税・送料込)

    オンワード・マルシェ限定商品 宇治抹茶の深みとあずきの旨み「抹茶あずきクランチ」と、きなこの香ばしさと風味豊かなあずきが特徴「きなこあずきクランチ」、こだわりの素材が織りなす京のチョコレート菓子2種をセットにしたお得なオンワード・マルシェ限定商品です(個包装のクランチがそれぞれ30個ずつ入っています)。 「ありがとう」の気持ちを込めて、共に分かち合う【omotase】・・・ほどよい甘さと、さくっとした食感をお楽しみ下さい。...
  • パティスリー ポタジエ

    青豆のドラジェ 2箱入

    2,484(税・送料込)

    冬季休業:12月31日(月)~1月4日(金) ※上記期間の発送、着日指定はお受けできかねます。ご了承くださいませ。   ドラジェには、「手にした人に幸福が訪れる」という言い伝えがあり、ヨーロッパでは洗礼、結婚、出産など人生の節目となる大切な時には欠かせない贈り物。「あきた香り五葉」という香り高い品種の青豆(枝豆)をフリーズドライにして、一粒ずつ高級ホワイトチョコレートでコーティングして仕上げています。一粒一粒大切に食べたくなる幸せのドラジェは、青豆ならではの香りと、ほんのりとした甘みが優...
  • カスターニャ

    フルーツチーズケーキ8種セット

    3,456(税・送料込)

    広島県産の特産フルーツを使用した一口サイズのチーズケーキセットです。広島のレモン、三次のピオーネ、高野のりんご、大崎上島のブルーベリー、世羅の梨、庄原のいちご、大和の桃、大長みかんを使用しています。生の果実をふんだんに使用し、果肉感を楽しむことができます。フルーツと特選チーズをブレンドし焼き上げたフルーティーなチーズケーキです。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-70...
  • SEESCORE(シーズコア)

    今塩屋佐兵衛のふぐのひれ酒セット(ひれ酒カップ・手ぬぐい付)

    3,456(税・送料込)

    父の日ギフトにオススメ!ふぐのひれ酒セット   「今日は早く帰ろう。ひれ酒が待っているから」と家でも簡単にひれ酒が楽しめるよう、生み出されたのがこちら。   ふぐひれをこんがり炙ってカップに投入。熱燗の清酒を注いで蓋をする。そして待つこと1分・・・ 香ばしい香りとともに、絶品ひれ酒の出来上がり! 飲むまでのプロセスも楽しめる遊び心たっぷりの商品です。   付属のひれ酒カップには可愛らしいふぐのイラスト!!蓋はおつまみ入れとしても使えます。 父の日など、お酒の好きな男性への贈り物にぴ...
  • Patisserie les annees folles

    スフレ・オ・フロマージュ

    2,916(税・送料込)

    しっとりとしたスフレチーズケーキ。フランス産のチーズをメレンゲとアングレーズソースと合わせてじっくりと焼き上げました。ケーキの底のビスキュイショコラとレモンのコンフィがアクセントになっており、ほのかにレモンが香ります。美味しいだけでなく、低糖質で体に優しいのも嬉しい一品です。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:00>メールでのお問い...
  • 鹿野高原牧場

    鹿野高原真心セット

    5,940(税・送料込)

    ボンレスハム、あらびきウインナー、焼豚、ベーコンのセットです。本場ヨーロッパの伝統製法に学び、手間隙を惜しまず樫の木のチップでじっくりとスモークした香り高い逸品です。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:00>メールでのお問い合わせはこちら尚、一部ご要望に沿えない場合もございます。予めご了承ください。...

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