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2018 . 09 . 15 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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丼でもつまみでも最高の味わいが楽しめる!「隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット」

皆さん、「シマメ」ってご存知でしょうか?たまたま友達が島根県隠岐・海士町の出身の方で「シマメ」が名産らしくお話をよく聞いていたんです。

海士町ではスルメイカのことを「シマメ」と呼ぶんだそう。また冬になり旬を迎えたものは「寒シマメ」と呼びます。肉厚な身と脂ののった肝がとても美味しいんだとか。そんな話を聞いてしまったら食べたくなってしまいますよね?

すぐさまオンワード・マルシェで調べてみるとヒットしました!それがこの「隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット」。なんと寒シマメ漬けが2種類味わえるセットなんです。一体どんな味がするのか楽しみで仕方がないです。

ちなみに、この商品を販売しているのは、島根県隠岐・海士町の名産品を扱う『ふるさと海士』というお店。こちらのシマメは、磁場により食材の水分子を細かく振動させて瞬間凍結する『CAS』という特別な冷凍法を採用してます。そうすることによって食材の酸化が抑えられ、細胞の組織を傷めずに、新鮮な味わいを保てるんだそう。

注文してから2日後に商品が到着。気になる中身は、「寒シマメ肝醤油漬け」が3袋と「寒シマメしゃきしゃき漬け」が3袋の全6袋入で、冷凍された状態で届きました。今回は、シマメ丼とおつまみにして食べていきたいと思います。

まずは、シマメの耳部分を使用した「寒シマメしゃきしゃき漬け」からいただきます。名前の通りシャキシャキの食感がたまらないですね。肉厚な食感で噛むごとに旨味が溢れます。味が結構しっかりついているので、熟成酒などと合わせると良さそうですね。
そしてお楽しみのシマメ丼を実食。あぁ、参りました。ほっぺたが落ちるほど美味しい!新鮮なシマメの甘みと肝醤油ダレは、あたたかいご飯と非常に良いマッチング。身に程よくのった脂の旨味には、もうトリコになってしまうほど。これがあと2袋もあるのが嬉しすぎますね。ごちそうさまでした。
噛みごたえのある食感、特製醤油のコクのある味わい、シマメ本来の甘さ……「隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット」を存分に楽しむことができました。
シマメの肝醤油漬けは、甘みもありくどくない味わいなので老若男女問わず楽しめそうですし、味の強いしゃきしゃき漬けは晩酌のお供にピッタリでしょう。島でしか味わえないこの逸品をみなさんもぜひ食べてみてください!

ふるさと海士

隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット

3,812(税・送料込)

スルメイカの事を隠岐海士町ではシマメと呼び、冬の一番おいしい時期のものを「寒のシマメ」「寒シマメ」などと呼んでいます。この時期の寒シマメは肉厚の身と、脂ののった旨みのある肝が特徴です。寒シマメ肝醤油漬けは肝を醤油に漬け込んだ特製肝醤油ダレ...

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  • 鹿野高原牧場

    鹿野高原真心セット

    5,940(税・送料込)

    ボンレスハム、あらびきウインナー、焼豚、ベーコンのセットです。本場ヨーロッパの伝統製法に学び、手間隙を惜しまず樫の木のチップでじっくりとスモークした香り高い逸品です。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:00>メールでのお問い合わせはこちら尚、一部ご要望に沿えない場合もございます。予めご了承ください。...
  • 嵯峨豆腐店

    3色豆腐(小) とがんも・厚揚げセット 7個入

    3,690(税・送料込)

    国産大豆を使用した木綿豆腐2個、国産高級青大豆「秘伝」を使用した木綿豆腐1個、山形県産川西町の在来品種大豆でる「紅大豆」を使用した木綿豆腐1個、白豆腐で作ったがんも2個入り2パック、厚揚げ1個の全7個セットです。店主が祖母から引き継いだ、伝統の製法で手作りした濃厚な木綿豆腐。料理で映えるよう製造しているので、湯豆腐、揚げ出し豆腐、麻婆豆腐にしても、とても美味しいお豆腐です。がんも・厚揚げは、豆腐の味わいがしっかりしていて、そのまま食べるのはもちろんですが、料理にもお使いいただけます。 【手提げ...
  • FUKU+RE

    KirishimaとKo-mikanのふくれ菓子2種セット

    3,628(税・送料込)

    有機煎茶手亡豆を使った「Kirishima(キリシマ)」と、桜島小みかんと生姜の「ko-mikan(コミカン)」の2種セット。 ちょっと厚めの2cm程度にカットしてお召し上がり下さい(1本で10~12カット)。冷蔵庫で冷やすと、しっとりもっちりした食感が楽しめます。電子レンジで数秒、表面がほんのり温まる程度に加熱すると、ふんわり口溶けの良い食感でお召し上がりいただけます。...
  • ウェルカムジョン万カンパニー

    竜串セット

    3,564(税・送料込)

    人気の4商品のギフトセットです。保存料・化学調味料無添加、ハンドタオルつきです。 【だしが良く出る宗田節】瓶の中に土佐清水特産の宗田節が入っています。ご家庭にある醤油を注ぎ冷蔵庫で2週間寝かせると香り高いだし醤油の出来上がり。注ぎ足しながら約1年間使用できます。  【だしパウダー】宗田節のきめ細かなパウダーです。お味噌汁や煮物のおだしの素として、カレーやカップ麺のトッピングにも、お好み焼きや焼きそばのふりかけにもおすすめです。 【宗田節おかき】上質な宗田節をきめ細かいパウダーにした宗田節のおか...
  • 長崎焼小籠包チャイデリカ

    長崎焼小籠包3種詰合せ(レンジタイプ)(計24個入)

    4,104(税・送料込)

    コラーゲンスープたっぷりの焼小籠包詰め合わせ。味は豚肉、海老、鶏肉の3種類です。豚肉は長崎県産の希少なブランド豚を使用した甘めの九州醤油風味。海老は、お肉を使わずあっさり塩味ながら海老の風味がたっぷりです。鶏肉は、軟骨と青紫蘇で食感と香りのアクセントを加えたちょっと和風な味付け。 カリッとモチッとした皮を破れば、じゅわ~っと溢れるスープに具材の旨味がいっぱいです。袋のままレンジに入れて1~2分簡単調理で焼き立ての風味が味わえます。   【美味しい食べ方】 レンゲか小さな器に乗せ、焼きあ...
  • いわきチョコレート

    めひかり塩チョコ・めひかり塩チョコビター 2箱セット

    3,456(税・送料込)

    【フード・アクション・ニッポンアワード2017】受賞!「めひかり塩チョコ」と「めひかり塩チョコ ビター味」のセット 「めひかり塩チョコ」と「塩チョコビター」の2箱セットです。 「めひかり塩チョコ」「めひかり塩チョコビター」はどちらもチョコレートの表面には塩がトッピングされ、中には生キャラメル。熱い生キャラメルを、熱いチョコレートで溶かさずにコーティングしています。箱を開けると、香ばしいカカオの香りがし、口に入れると塩味とキャラメル味の絶妙なハーモニー。1粒でも大満足な贅沢チョコレートです。 ...
  • ふかひれショップ 金の鮫

    気仙沼産吉切鮫胸ビレ姿煮セット

    2,916(税・送料込)

    気仙沼産 吉切鮫の胸ビレをフカヒレに適したオリジナル中華タレで仕上げました。2回~3回、加熱することによってゼラチン質の多い胸ビレをさらに柔らかく舌触り良く仕上げました。ふわふわととろける触感をお楽しみください。 美味しい食べ方 :沸騰したお湯に8分~10分、袋ごと湯煎してお召し上がりください。青菜類を添えると一層おいしくお召し上がり頂けます。   【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。 お電話でのお問い...
  • 京・宇治茶游堂

    【茶游堂】濃茶ロール・茶游堂ロール・抹茶チーズケーキセット

    4,212(税・送料込)

    抹茶スイーツの先駆者である茶游堂は、「お茶屋感覚」で、しっかりと新鮮なお茶の風味を感じていただける商品作りをしています。人気商品の濃茶ロールケーキ、茶游堂ロールケーキ、抹茶チーズケーキをセットにいたしました。お土産やお歳暮などギフトにおすすめの商品ですお茶はもちろん、コーヒー・紅茶にも良く合いますので、ティータイムのお供に最適です。 【濃茶ロールケーキ】京都・宇治の石臼挽き抹茶【濃茶】使用の本格派ロールケーキです。食べた瞬間、口中に広がる【濃茶】の重厚な味と香りは、すぐに食べてしまうのがもった...

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