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2018 . 08 . 27 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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鴨肉のコンフィや豚肉のリエットなど白ワインを楽しむための「白ワインセット」

「仕事終わりに飲むお酒は美味しい」。今日もその瞬間のために仕事を頑張っている大のお酒好きの私。先日、友人から美味しい白ワインをいただいたため、それに合う素晴らしいおつまみを探しています!

どうせなら少しリッチに味わいたいと思い、オンワード・マルシェで検索。さっそく気になるものが出てきました。

こちらの「白ワインセット」は、まさに現在探しているものではありませんか。少し内容を見てみると鴨のコンフィ、豚のリエット、フロマージュ・ド・テッドという特別感漂うラインナップ。とても気になったので、すぐに注文を完了しちゃいました。

商品は冷凍された状態で到着。この商品は、岩手素材を生かしたシャルキュトリーを全国にお届けしている岩手県のお店『petitACCUEIL』が作っています。

お店の品は全行程すべてシェフの手作業で作られているのがこだわりのひとつ。大量生産はしない、その手間のひとつひとつが美味しいシャルキュトリーを生み出しているんだとか。

さっそく用意していた白ワインと共に味わっていきます。
まずは、こんがり焼き目をつけた鴨のコンフィから。柔らかい身を噛むほどに、旨味のある肉汁が口の中に溢れます。カリッとした皮の香ばしい味わいと塩気がたまらなく、そこにさっぱりとした白ワインを飲む。これがやめられない。本当に美味しい組み合わせですね。

次にフロマージュ・ド・テッドを実食。ぷりっとしたゼリーの濃厚な味わいが口の中に広がり、そこにコリッとした豚足や豚耳がアクセントとして混ざり合います。コラーゲンもたっぷり入っているので、美容効果も期待できそう。もちろん白ワインとの相性も抜群です。

最後に豚のリエットは、クラッカーと合わせてみました。しっとりした豚の脂身が、カリッとしたクラッカーと好相性。ワインも良く進み、大満足でした。
ちなみに、こちらのリエットは豚肉自体の甘みがとてもあってご飯の上に乗せても美味しく食べられそうです。

白ワインを飲みながら美味しいシャルキュトリーをつまむ、とても幸福な時間を堪能することができました。どの逸品も深い味わいで、白ワイン以外のお酒に合わせてみるのも面白そうです。明日も仕事を頑張った後には、贅沢なペアリングを色々と楽しみます。ぜひ皆さんも、まずは白ワインと合わせて深い味わいをご堪能ください!

petitACCUEIL

白ワインセット

4,299(税・送料込)

白ワインをお楽しみいただくためにセレクトしたシャルキュトリーセットです。鴨のコンフィ(もも1本)、フロマージュ・ド・テット(75g)、豚肉のリエット(100g)白ワインとのマリアージュをお楽しみください。【鴨のコンフィ】保存するという意味...

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マルシェ編集部さん

レポーター

  • 祇園又吉

    渋皮栗のアイス 8個入

    5,270(税・送料込)

    京都 祇園の割烹料理店『祇園 又吉』が手掛ける、栗を存分に使用した贅沢なアイスクリームです。栗あんを使ったアイスクリームの上に、渋皮栗の甘露煮をひと粒トッピングしました。栗の素材を活かす甘さ控えめな味付け。夏から秋まで楽しめる絶品アイスクリームです。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-700 <受付時間 9:00~18:00>メールでのお問い合わせはこちら尚、一部ご要...
  • 佐世保バーガーと九十九島の幸 はな一

    ゆきおじさんのスペシャル佐世保バーガー 3個入

    3,456(税・送料込)

    九州ご当地グルメグランプリ2位を受賞した佐世保バーガー 3個入 手ごねで一つ一つ丁寧に作った長崎和牛100%のパティ、粉合わせから焼き上げまで自社工房でつくったふわふわのバンズ、オリジナルのマヨネーズとケチャップ。それらを組み合わせた優しい味のハンバーガー。卵とベーコン、チーズのトッピングつきでボリューム満点のおいしさを新鮮真空パックでお届けします。   ※佐世保バーガーとは:長崎県佐世保市名物の手作りハンバーガーの総称。ひとつの決まったスタイルのハンバーガーを指していうのでなく、佐世...
  • 函館味紀行 小田島水産食品

    函館散策の旅物語-元町散歩セット

    3,348(税・送料込)

    【木樽仕込いか塩辛】 今では珍しくなってしまった、木樽で仕込むイカの塩辛を頑なに守り続ける小田島水産食品の看板商品です。 イカを一日塩漬けにし、その後、杉の樽で一週間ほど熟成させて作られる、その味わいは絶品のひと言。一週間毎日、6尺の棒で樽の中を攪拌し、微生物の働きを助けるなど、手間を惜しまない姿勢から、この美味しさは育まれています。きれいな桜色のまろやかで深みのある味の塩辛です。 【おばあちゃんの松前漬け】 3代目の祖母がカメで作ってくれた風味豊かな松前漬けを再現した「おばあちゃんの...
  • 鴨専門店 カナール

    本鴨のコンフィセット

    4,104(税・送料込)

    鴨脂の7割がオリーブオイルなどと同じ不飽和脂肪酸。脂の融点も24度で人の体温で溶け流れるので、もたれずいくらでも食べれます。鴨のモモ肉を3日間塩漬けしてからヘルシーな鴨脂でじっくり煮込みました。お肉はしっとりやわらかく独特な風味をもちワインやビールに最適です。しばらく常温(室温)においておくと、鴨脂がとろけてきて笑みがこぼれる絶品の旨味が楽しめます。 ------------------------------------------------------- ※こちらの商品は、写真のパッ...
  • 阿蘇天然アイス

    阿蘇小国ジャージー牛乳のアイスクリーム 8種セット

    4,361(税・送料込)

    『阿蘇天然アイス』は、阿蘇・小国ジャージー牛乳を使い、素材にこだわったアイスクリームをつくっています。お子様も安心して食べれらるものを!という思いから、素材を吟味して試作と研究を繰り返し完成させた珠玉のアイスクリーム。阿蘇小国の指定牧場から特に品質の良いジャージャー牛乳を使い、無農薬・減農薬の果物や野菜を使った、素材の味をそのまま生かしたやさしい色合いと贅沢な口どけが特徴。  たくさんの味わいを楽しみたい方に彩り豊かなバラエティーセットです。フルーツもミルクも味わえる「いいとこどり」のセット...
  • 池利

    色撫子(いろなでしこ)木箱入 約10人前

    3,564(税・送料込)

    食卓に花が咲く五色のそうめん。『池利』は、そうめん発祥の地と言われている奈良県桜井市三輪地区で創業160有余年の老舗。熟練のそうめん師が一筋一筋丁寧に手延べ製法で作っています。手延べそうめん独特ののど越しはそのままに、爽やかな香りと色彩をそなえたそうめん。黄色は若々しくみずみずしい「かぼす」、紫色は甘く優しい「紫いも」、ピンク色は美しい花を咲かせる「梅」、緑色は大人の味わい「しそ」、優しく鮮やかで、強かな女性をイメージした五つの味わいを、ナデシコのたおやかな花姿にちなんで、細く繊細な麺線と色味...
  • AU GAMIN DE TOKIO

    とうもろこしのムースサンド 12個入

    4,428(税・送料込)

    *お一人様5個以上ご注文の際には、1週間後に発送となります。 恵比寿の有名レストラン『AU GAMIN DE TOKIO』。オーナーの木下威征シェフの長年愛され続けている人気スペシャリテがお菓子に再現されました。通販にてご自宅でも召し上がることができます。 まろやかなとうもろこしのムースをクッキー生地でサンドした、とうもろこしの甘みとサンドの塩気が絶妙なバランス。なめらかなムース、サクッとしたクッキー生地で食感も楽しめる逸品です。冷凍のままアイスサンドとしても、解凍してクッキーサンドとして...

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