柔らかくて肉厚な食感がたまらない「鴨肉のコンフィ」。鴨肉の脂って7割がオリーブオイルなどと同じ不飽和脂肪酸なのでとてもヘルシーなんですよね。ワインなどのお酒ともよく合うので重宝します。
そして今回は、オンワード・マルシェで「本鴨のコンフィセット」をお取り寄せしちゃいました。島根県雲南市の鴨肉専門店『カナール』のスペシャリストが厳選した青森産の鴨肉を使用している商品です。添加物を一切使わず、飼育日数にも餌にも、とことんこだわっているため、臭みが全く無く柔らかな肉質なんだとか。ここまで塊で鴨肉を食べたことがないので期待が膨らみます。
2018 . 08 . 24 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!
ジューシーで肉厚なのにヘルシー「本鴨のコンフィセット」


30分ほど置いて柔らかくなってきました!
こちらを薄めにスライスしていただきます。これは驚きですね!口の中に入れた瞬間、いっぱいに広がる鴨肉の脂。すぐに赤身の部分から肉汁も溢れてきて口の中が旨味で満たされます。しつこさが全然ない脂なので、いくらでも食べられそうです。濃厚な赤ワインの味わいとも非常にマッチしていて美味しいです。

食べている間ずっと幸福感が続く豊かな味わいでした。脂も程よく、肉も柔らかくて食べごたえがあり大満足です。今回は、お酒のお供で食べてみましたが、白いご飯の上に乗せ、甘めのソースをかけて鴨丼にしたり、細かく刻んでパスタに絡めて食べたり、アレンジ方法もいろいろ。この上質な鴨のコンフィセットをお取り寄せすれば、普段より贅沢な気分にひたれると思いますよ!
鴨専門店 カナール
本鴨のコンフィセット
¥ 4,104(税・送料込)
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AU GAMIN DE TOKIO
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