ぷりぷりっとした食感が美味しい高級食材の「フカヒレ」。私の大好物なのですが、やはり姿煮は、値段も高くてそうそう食べる機会がありません。「値段もお手頃でなおかつ、本格的なフカヒレを楽しみたい」。そんな一心でオンワード・マルシェを見ていると夢のような商品が出てきました！
それが「気仙沼産吉切鮫胸ビレ姿煮セット」です。宮城県気仙沼市は、日本一のフカヒレ生産地。ほとんどが「ヨシキリザメ」という種類で全体の約80％にもなるそう。フカヒレが浸透しているのもあってか気仙沼市では、フカヒレ料理の専門店も多いんだとか。そんな高級食材がお手頃に味わえるということでさっそく注文してみました。早く食べたぁい。
2018 . 09 . 08 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします！ みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください！
高級フカヒレが2つも入ったお得なセット！「気仙沼産吉切鮫胸ビレ姿煮セット」
商品は冷凍された状態で届きました。見た目からしてとてもインパクトのある胸ビレが2袋入っています。フカヒレは基本的に一尾のサメから背ビレ、尾ビレ、胸ビレの3つの部位が取れるんだそう。その中でも胸ビレは、細かい金糸で、柔らかみがある部位なのが特徴。形が崩れやすくスープ類によく使われる高級食材です。そんな胸ビレをお家で、しかも姿煮で食べられるなんて贅沢ですよね。お湯が沸騰したので湯煎していただいていこうと思います。
黄金に輝く美しいヒレ。ずっと見ていられそうなほどいい艶をしています。それでは、いただきましょう。口の中に入るとふわっと柔らかく、すぐにとろけてしまうくらい繊細な食感。鶏ガラスープやオイスターソースが効いたオリジナル中華タレともよく合っていて濃厚な味わいになっています。繊維によっては、ぷりっとした食感も楽しめるのが魅力のひとつ。これがまさに“口福”なんでしょうか。そう思えるくらい絶品です。
欲張りな私は、フカヒレラーメンを作ってみました！これは〆にはぴったりですよね。一口すすってみるとふわっとろっなフカヒレの食感と、もっちりした麺がベストマッチング。とろみのあるスープに麺が絶妙に良く絡んで美味しいです。フカヒレの食感と旨みたっぷりの味わいに脱帽してしまいました。もう一袋は次のお楽しみにとっておくことにします。
こんなにも贅沢なフカヒレが楽しめるとは思ってもいませんでした。中華タレも上品な味わいなので、そのままあんかけチャーハンにしてみたり、中華スープにも使ったり、料理の幅も広がりそう。本格的なフカヒレを味わえるこの逸品を、みなさんもぜひお取り寄せしてみては？
こんなにも贅沢なフカヒレが楽しめるとは思ってもいませんでした。中華タレも上品な味わいなので、そのままあんかけチャーハンにしてみたり、中華スープにも使ったり、料理の幅も広がりそう。本格的なフカヒレを味わえるこの逸品を、みなさんもぜひお取り寄せしてみては？
ふかひれショップ 金の鮫
気仙沼産吉切鮫胸ビレ姿煮セット
￥ 2,916（税・送料込）
気仙沼産 吉切鮫の胸ビレをフカヒレに適したオリジナル中華タレで仕上げました。2回～3回、加熱することによってゼラチン質の多い胸ビレをさらに柔らかく舌触り良く仕上げました。ふわふわととろける触感をお楽しみください。
美味しい食べ方 ：沸騰...
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レポーター
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いわきチョコレート
￥ 3,456（税・送料込）
【フード・アクション・ニッポンアワード2017】受賞！「めひかり塩チョコ」と「めひかり塩チョコ ビター味」のセット 「めひかり塩チョコ」と「塩チョコビター」の2箱セットです。 「めひかり塩チョコ」「めひかり塩チョコビター」はどちらもチョコレートの表面には塩がトッピングされ、中には生キャラメル。熱い生キャラメルを、熱いチョコレートで溶かさずにコーティングしています。箱を開けると、香ばしいカカオの香りがし、口に入れると塩味とキャラメル味の絶妙なハーモニー。1粒でも大満足な贅沢チョコレートです。 ... -
京・宇治茶游堂
￥ 4,212（税・送料込）
抹茶スイーツの先駆者である茶游堂は、「お茶屋感覚」で、しっかりと新鮮なお茶の風味を感じていただける商品作りをしています。人気商品の濃茶ロールケーキ、茶游堂ロールケーキ、抹茶チーズケーキをセットにいたしました。お土産やお歳暮などギフトにおすすめの商品ですお茶はもちろん、コーヒー・紅茶にも良く合いますので、ティータイムのお供に最適です。 【濃茶ロールケーキ】京都・宇治の石臼挽き抹茶【濃茶】使用の本格派ロールケーキです。食べた瞬間、口中に広がる【濃茶】の重厚な味と香りは、すぐに食べてしまうのがもった... -
MISO POTA KYOTO
￥ 4,428（税・送料込）
「みそポタ」・・・だしをきちんと引いた味噌汁の旨味に、具材がたっぷり溶け込んだポタージュのような濃厚さが味わえます。そのまま飲むだけでなく、料理への応用力も秀逸。ご飯にかければリゾットになり、麺にかければスープが絡み、一味違う楽しみ方ができます。 人気の6種の「みそポタ」に、低カロリーのトッピング糸寒天をセットにしました。 【やみつきの黒】ブラウンマッシュルーム＆玉ねぎ＆トマト×1 ブラウンマッシュルーム、トマト、たまねぎ、昆布、干ししいたけという「旨みの宝庫」の食材に有機の八丁味噌と米味噌... -
SEESCORE（シーズコア）
￥ 3,780（税・送料込）
もらってすぐに調理ができる、ギフトにも喜ばれるセット 江戸時代の後期、北海道の昆布やニシンなどの産物を日本海側を航海して大阪まで運んでいた北前船。 現在、私たちが食している昆布巻きや塩昆布は、昆布やニシンが金沢や大阪に北前船で運ばれたことにより、生まれたのです。 その傍ら、北前船は各地にある港で米や生糸を積んだり、地場の産物など様々な商品を買い付けて都市部に運んでいました。 今塩屋佐兵衛は、その北前船廻船問屋の大旦那。 今塩屋佐兵衛の目利きで買い付ける食品・生活用品は大阪、江戸では大人気で... -
あねさん工房
￥ 3,996（税・送料込）
平成26年度「おんせん県おおいた味力おもてなし商品」優秀賞受賞のかぼすを使った甘露菓子「かぼす日和」2種、「かぼすコンフィチュール」2種、かぼすの手絞り果汁「かぼすのしずく」のギフトセットです。【かぼす日和 緑】夏に収穫した緑色のかぼすを使った甘露菓子です。爽やかな香りと程よい酸味と甘さが調和した逸品。お茶のお伴にお酒のおつまみに。【かぼす日和 黄】晩秋から冬に収穫した黄色のかぼすを使った甘露菓子です。完熟したまろやかな酸味と甘さが調和した逸品。お茶のお伴にお酒のおつまみに。【かぼすコンフィチ... -
ふるさと海士
￥ 5,184（税・送料込）
ひおうぎ貝はホタテに似た二枚貝で、赤・黄色・紫・橙色の4種類の鮮やかな色が特徴の貝です。味もホタテに似ておりバターなどの乳製品との相性がとても良い貝です。ひおうぎ貝ドリアはカラフルな貝殻をお皿に見立て、ひおうぎ貝の貝柱とヒモ、剣先イカのげそを刻みバターライスの上にのせ特製のベシャメルソースをかけて作っています。お米ももちろん地元海士町産コシヒカリです。ちょっと小腹がすいた時やパーティーなどのメニューに最適な商品です。こちらの商品はひおうぎ貝ドリア6個入りを2セットにてお届けいたします。＜美味し... -
四万十味紀行
￥ 3,780（税・送料込）
本場四万十からお届けする鮎の塩焼き 4本セット四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、１尾づつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら炭火で時間をかけてじっくり焼いていきます。そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります（ガス焼きと違って断然美味しいです）。塩にはミネラルたっぷりの室戸の海洋深層水塩を使い、焼き焦げが少なく美味しく仕上げています。※炭火無煙燻製法とは炭を缶の真ん中に入れ、周りに石や小砂利を敷き詰め炭と石の遠赤外線効果を利用... -
マスコットフーズ
印度の味スパイシーカレーギフトセット（中辛・バターチキン・洋食の味）
￥ 2,723（税・送料込）
スパイス専門メーカーの『マスコットフーズ』。その『マスコットフーズ』がお届けする、2種の本格カレーペースト「印度の味（中辛・バターチキン）」と、プロの味を簡単に再現できるデミグラスソース「洋食の味」のセットです。 本格インドスタイルのカレーが、水とお好みの具財を加えて煮込むだけで楽しめる「印度の味」。飴色に炒めたタマネギやトマトに、10種類以上の厳選スパイスがブレンドされています。美味しさの秘密は、コクと甘みを生み出すタマネギ。1瓶になんと2個分のタマネギが入っています。化学調味料・小...