今年もこの時期がやってきました。毎年、7月半ばから北海道奥尻島のうに漁が解禁されるんです。奥尻島は「キタムラサキウニ」の産地で、こちらの品種は春から夏にかけて旬を迎えます。
濃い黄色のエゾバフンウニと対で比べられることがあり、その身が薄い黄色なのが、キタムラサキウニの特徴。奥尻島産は日本でもかなりの高品質なことでも有名です。
そんな最高級の珍味をたっぷり味わえる商品をオンワード・マルシェで見つけてきました。それがこの「粒うに」。奥尻のうにをこれでもかというほど瓶につめた逸品です。こんな贅沢なモノがお手頃なお値段でたっぷり味わえるなんて夢にも思っていませんでした。すぐに注文を完了し、しばらく「うに」待ちです。
2018 . 07 . 23 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします！ みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください！
いつでも旬の味！とろとろの味わいがたまらない「北海道奥尻産 粒うに」
2、3日後に待ちに待った商品が到着です！中身はうにがたっぷりと入った瓶がなんと2つも。これだけあれば料理などにも使えそうですね。この粒うには、一切ミョウバンを使わずに、その日のうちに塩に漬けて一日寝かして低温管理し、生のまま瞬間冷凍。その後に瓶に詰めるので、薬品の匂いも無く極上の味わいが楽しめる逸品なんです。いつでも旬の味が楽しめるって訳です。
とろとろな身がとても美味しそう……もう我慢できません。お皿に移していただいていきます。
とろとろな身がとても美味しそう……もう我慢できません。お皿に移していただいていきます。
まずは何も漬けずに一口。あぁ、もう参りました。この濃厚な味わい、たまりません。甘みがギュッと凝縮されていて、とろとろな食感に舌鼓。塩加減も本当に程よくて、素材本来の味がたっぷり味わえる至極の逸品でした。
この贅沢なうにをより美味しく味わうために海苔巻きにしてみました。たっぷり使ったので、もう身が海苔から溢れ出てます！
これを一口でパクリ。パリッとした焼海苔、シャキシャキしたきゅうり、そこに絡みつく濃厚かつ絶妙なうにの味わい。
はぁ美味しい。しょうゆをちょいと垂らして食べても絶品ですよ！もう大満足です。ごちそうさまでした！
こんなにも、思う存分うにを味わうと笑みしか浮かびませんね。そのくらい上質な味わいを堪能することができました。ほかにも、うにクリームをパスタに和えて食べても良いし、ご飯の上に盛って豪快に食べても幸せな気分を味わえそうですね。このままだとすぐに無くなってしまいそうなので、追加で注文をしないといけなさそうです。まさに旬の味わいをみなさんも実際に自分の舌で感じてみてください！
これを一口でパクリ。パリッとした焼海苔、シャキシャキしたきゅうり、そこに絡みつく濃厚かつ絶妙なうにの味わい。
はぁ美味しい。しょうゆをちょいと垂らして食べても絶品ですよ！もう大満足です。ごちそうさまでした！
こんなにも、思う存分うにを味わうと笑みしか浮かびませんね。そのくらい上質な味わいを堪能することができました。ほかにも、うにクリームをパスタに和えて食べても良いし、ご飯の上に盛って豪快に食べても幸せな気分を味わえそうですね。このままだとすぐに無くなってしまいそうなので、追加で注文をしないといけなさそうです。まさに旬の味わいをみなさんも実際に自分の舌で感じてみてください！
ライフ・サポート
北海道奥尻産「粒うに」
￥ 6,264（税・送料込）
北海道奥尻産の良質で味わい深い「きたむらさきうに」をその日のうちに一夜漬けに低温で低塩加工し、生の風味をそのままに冷凍処理いたしました。北の海に生まれ、海に育った人々が、長い年月をかけて磨き上げた味を、是非ご堪能下さい。無添加、無着色です...
このレポーターの記事一覧
マルシェ編集部さん
レポーター
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MISO POTA KYOTO
￥ 4,428（税・送料込）
「みそポタ」・・・だしをきちんと引いた味噌汁の旨味に、具材がたっぷり溶け込んだポタージュのような濃厚さが味わえます。そのまま飲むだけでなく、料理への応用力も秀逸。ご飯にかければリゾットになり、麺にかければスープが絡み、一味違う楽しみ方ができます。 人気の6種の「みそポタ」に、低カロリーのトッピング糸寒天をセットにしました。 【やみつきの黒】ブラウンマッシュルーム＆玉ねぎ＆トマト×1 ブラウンマッシュルーム、トマト、たまねぎ、昆布、干ししいたけという「旨みの宝庫」の食材に有機の八丁味噌と米味噌... -
SEESCORE（シーズコア）
￥ 3,780（税・送料込）
もらってすぐに調理ができる、ギフトにも喜ばれるセット 江戸時代の後期、北海道の昆布やニシンなどの産物を日本海側を航海して大阪まで運んでいた北前船。 現在、私たちが食している昆布巻きや塩昆布は、昆布やニシンが金沢や大阪に北前船で運ばれたことにより、生まれたのです。 その傍ら、北前船は各地にある港で米や生糸を積んだり、地場の産物など様々な商品を買い付けて都市部に運んでいました。 今塩屋佐兵衛は、その北前船廻船問屋の大旦那。 今塩屋佐兵衛の目利きで買い付ける食品・生活用品は大阪、江戸では大人気で... -
あねさん工房
￥ 3,996（税・送料込）
平成26年度「おんせん県おおいた味力おもてなし商品」優秀賞受賞のかぼすを使った甘露菓子「かぼす日和」2種、「かぼすコンフィチュール」2種、かぼすの手絞り果汁「かぼすのしずく」のギフトセットです。【かぼす日和 緑】夏に収穫した緑色のかぼすを使った甘露菓子です。爽やかな香りと程よい酸味と甘さが調和した逸品。お茶のお伴にお酒のおつまみに。【かぼす日和 黄】晩秋から冬に収穫した黄色のかぼすを使った甘露菓子です。完熟したまろやかな酸味と甘さが調和した逸品。お茶のお伴にお酒のおつまみに。【かぼすコンフィチ... -
ふるさと海士
￥ 5,184（税・送料込）
ひおうぎ貝はホタテに似た二枚貝で、赤・黄色・紫・橙色の4種類の鮮やかな色が特徴の貝です。味もホタテに似ておりバターなどの乳製品との相性がとても良い貝です。ひおうぎ貝ドリアはカラフルな貝殻をお皿に見立て、ひおうぎ貝の貝柱とヒモ、剣先イカのげそを刻みバターライスの上にのせ特製のベシャメルソースをかけて作っています。お米ももちろん地元海士町産コシヒカリです。ちょっと小腹がすいた時やパーティーなどのメニューに最適な商品です。こちらの商品はひおうぎ貝ドリア6個入りを2セットにてお届けいたします。＜美味し... -
四万十味紀行
￥ 3,780（税・送料込）
本場四万十からお届けする鮎の塩焼き 4本セット四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、１尾づつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら炭火で時間をかけてじっくり焼いていきます。そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります（ガス焼きと違って断然美味しいです）。塩にはミネラルたっぷりの室戸の海洋深層水塩を使い、焼き焦げが少なく美味しく仕上げています。※炭火無煙燻製法とは炭を缶の真ん中に入れ、周りに石や小砂利を敷き詰め炭と石の遠赤外線効果を利用... -
マスコットフーズ
印度の味スパイシーカレーギフトセット（中辛・バターチキン・洋食の味）
￥ 2,723（税・送料込）
スパイス専門メーカーの『マスコットフーズ』。その『マスコットフーズ』がお届けする、2種の本格カレーペースト「印度の味（中辛・バターチキン）」と、プロの味を簡単に再現できるデミグラスソース「洋食の味」のセットです。 本格インドスタイルのカレーが、水とお好みの具財を加えて煮込むだけで楽しめる「印度の味」。飴色に炒めたタマネギやトマトに、10種類以上の厳選スパイスがブレンドされています。美味しさの秘密は、コクと甘みを生み出すタマネギ。1瓶になんと2個分のタマネギが入っています。化学調味料・小... -
祇園又吉
￥ 5,270（税・送料込）
京都 祇園の割烹料理店『祇園 又吉』が手掛ける、栗を存分に使用した贅沢なアイスクリームです。栗あんを使ったアイスクリームの上に、渋皮栗の甘露煮をひと粒トッピングしました。栗の素材を活かす甘さ控えめな味付け。夏から秋まで楽しめる絶品アイスクリームです。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ：0120-603-700 ＜受付時間 9:00～18:00＞メールでのお問い合わせはこちら尚、一部ご要... -
