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2018 . 07 . 30 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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とろけるような柔らかい食感に思わずうっとり!「長崎自慢角煮6個入」

嫌気がさすほど暑い夏場は、食欲もだんだん無くなってきます。まさに「夏バテ」っていうやつです。ひたすら冷たいものが欲しくなりますが、それはそれでお腹にも良くなくて......。

夏バテに効く食べ物を調べていると、ほほう「豚肉」が効果的という情報をキャッチしました。ビタミンB1 とナイアシンという成分が夏の弱った体の栄養を補給するんだとか。ただ、食欲をそそる豚肉料理なんて見つかるのかしらと思って探していると、少し気になる商品を発見。それが「長崎自慢角煮6個入」です。

長崎名物カステラやちゃんぽんなど長崎の味覚を販売するお店『和泉屋』が展開している商品です。特製の醤油ダレでじっくり煮込まれた長崎の郷土食なんだとか。これは一度食べてみたいですね。さっそく注文手続きを済ませちゃいました。

第5営業日内に商品は到着。箱を空けると高温加圧加熱のパウチに入った豚角煮が6個入っています。
お肉は、厳選された豚の皮付き三枚肉。こちらは赤みと脂のサシ加減のバランスが良いのだそう。調理はすごく簡単で、沸騰したお湯に袋ごと沈めて5分ほど待つだけでOK。これは手間がかからず良いですね。袋をあけると食欲をそそる良い香りがしてきました!事前に煮込んでおいた大根と合わせて角煮大根にしていただいていきます。
箸でつつくだけでお肉が切れるほどの柔らかみがあります。口の中に入れると「なんということでしょう」お肉がとろけて豚バラ肉の旨みがジュワーッと広がりましたよ。特製ダレが肉の中まで染み渡っていて、非常に美味しいです。これはご飯が進みます。からしをちょっと垂らして食べたらより味が引き締まりそうですね。
そのままでももちろん美味しいのですが、よりさっぱりと食べたくて用意していたサンチュに細切りネギを巻いて角煮ロールを作ってみました。見るからに美味しそうです。一口で頬張ると、これはいい組み合わせですね!サンチュのシャキシャキ感と角煮の柔らかな食感が絶妙にマッチしています。ネギの風味もいいアクセントで、さっぱりとした味わいになりました。角煮に味がしっかりついているので、何も味付けがいらないところがポイントです。美味しかった。

先程までの夏バテはどこに行ったのかと思うほど食が進む味わいでした。調理も簡単で味も満足のこの豚角煮は、ラーメンの具やそのままご飯の上に乗せて豚角煮丼にしても食卓が盛り上がりそうですね。「長崎自慢角煮6個入」を食べてこれからも続くこの暑さを乗り切りましょう! 

和泉屋

長崎自慢角煮6個入

3,771(税・送料込)

煮崩れせず、それでいて柔らかい、角煮に最適な豚の皮付き三枚肉を厳選し、独自の配合によって生み出した、料理人特製の漬け汁につけ、じっくりと時間をかけて煮込んだ、とろける食感が自慢のこだわりの長崎卓袱料理です。 【手提げ袋について】手提げ袋が...

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レポーター

  • うなぎの刺身 本舗 魚魚一

    浜名湖うなぎ 蒲焼 (長焼)

    6,480(税・送料込)

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  • 健美の里

    トラウトサーモンルイベ漬&生ハム(ハモンセルド・サラダパンチェッタ)B

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    「北海道の海の幸を食卓へ」をコンセプトに、新鮮な海の幸を中心とした商品を熟練の技によって提供する『健美の里』。 そんな『健美の里』が贈る、トラウトサーモンルイベ漬けと2種の生ハムのセットです。   ルイベとは? ルイベとはアイヌ語「ル=溶ける、イべ=食べ物」のこと。お刺身用に凍らせた生サーモンをルイベといい、北海道ではお馴染みのサーモンのお刺身を指します。 『健美の里』の「ルイベ漬け」は、脂ののったトラウトサーモンをみりん、鰹ベースの2種類の調味タレで2段熟成し、濃厚な味わいのいくら...
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    花束のような焼き菓子、「フラワーシャワー 15枚入」。エディブルフラワーやハーブなどを一面にちりばめた、お花いっぱいのサブレです。見た目がかわいらしく、食べても美味しいサブレはプチギフトにもぴったり。写真のように1枚ずつ個包装されており、お花やハーブだけのものと四葉のクローバー中心のもの、2パターンが箱の中に混在しています。1つ1つ表情が違うのも楽しさの一つ。 日持ちする小包装の焼き菓子は、退職や復帰のご挨拶の手土産としてもおすすめです。軽い口当たりのココナッツサブレは甘すぎず、見た目にもか...
  • 創業明治八年 日本料理 上見屋

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    OMOTENASHI SELECTION (おもてなしセレクション)2018年度金賞受賞 創業明治八年の日本料理店が心を込めて作る工芸品のような洋菓子です。美濃焼のミニ壺に岐阜のおいしさを詰め込みました!岐阜県郡上市の奥美濃古地鶏の濃厚な赤卵、産地限定の※「みのじ牛乳」、調整豆乳など食材にこだわって作りました。 ※みのじ牛乳:岐阜県の酪農家が丹精をこめて健康に育てた牛から搾乳した良質な生乳を使用しています。 乳化剤・凝固剤を一切使用せず、和食の豆乳茶碗蒸しを作る感覚で固めています。特製黒み...

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