【3rd Anniversary】最大6,000円もお得なキャンペーン実施中

2018 . 07 . 14 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

このレポーターの記事一覧

海の香りが夏に最適!?「【下鴨茶寮】至高の昆布(がごめ昆布ふりかけ・卵かけ昆布)」

7月16日は海の日、待ちに待った祝日です!そして7月に入り、全国各地で続々と海開きが行われたこともあり、すっかり海水浴シーズンですね。海に行きたくてうずうずしている今日この頃。とにかく、準備するだけでもいいから海のことを考えたい!そんな精神状態でオンワード・マルシェを見ていると、私の海センサーにビビビーンと反応した商品がありました。

「【下鴨茶寮】至高の昆布(がごめ昆布ふりかけ・卵かけ昆布)」です。
なぜ、ふりかけが海にぴったりなのか、昆布が使われているから、という理由だけではありません。まず早朝から海に向かう道すがら、車にせよ、電車にせよ、いつもお腹が減るんです。コンビニでおにぎりを買うのも良いですが、せっかくなら美味しい手作りおにぎりでテンションを上げたいじゃないですか!
そして浜辺について、海の家などで海産物を楽しんだ後にも、〆の一品としておにぎりは重宝するものです。痛みやすい具材は避けたいので、ふりかけこそが海水浴のお供にぴったり!という訳なのです。
さっそく「がごめ昆布ふりかけ」でおにぎりを握ってみました。ちなみに、こちらは1856年創業の老舗料亭『下鴨茶寮』による、最高級ふりかけです。北海道道南産がごめ昆布、塩昆布をふんだんに使用しているだけあり、お米に混ぜ、握っている段階から昆布の良い香りがふわぁんと漂い、私の気持ちは海の中。干しエビの香りもたまりません。「海中で昆布やエビが香るのか?」という疑問はさておき、海に行かずとも私のテンションは最高潮です。

そして味わいはというと……先ほどまで最高潮だと思っていた私のテンションを、さらに跳ね上げる美味しさ!昆布とエビの力強い旨みにアクセントを加える山椒のピリリと爽やかな刺激。ごまの香ばしさが昆布&エビの香りと調和しているのも素晴らしい。噛みしめるほどに昆布の旨みが後を引き、ほどよい粘りも出てきます。これがまた私の海センサーをビビビーンと刺激する訳ですよ。ふりかけの概念を覆すほどの味わいに大満足!しばらく海に行かなくても、このふりかけを食べているだけで十分に幸せかも。
もう海のことは一切忘れて「卵かけ昆布」も食べることにしました。こちらは卵かけご飯との相性をとことん突き詰めたふりかけ。醤油で炊き上げた北海道産真昆布を3日以上も時間をかけて乾燥させた老舗料亭こだわりの一品です。

粒上の昆布を30秒ほど白飯の上で蒸らし、卵の黄身を入れていただきます。……しばらく言葉を失うほどの美味しさ。「卵かけご飯がある日本に産まれて良かった」心からそう思える極上の味。とろっと濃厚な黄身と旨み際だつ昆布が互いを高め合いながら融和しており「和の真髄ここに極まれり」と褒め称えたくなります。

京都で150年以上も歴史を紡ぐ老舗料亭が「至高の昆布」と名付けただけあり、本当にすごいふりかけなんです。海水浴には興味のない方も、ぜひ一度ふりかけは食べてみてください。
……でも海辺で食べたら、さらに美味しいんだろうなあ。

下鴨茶寮

【下鴨茶寮】至高の昆布(がごめ昆布ふりかけ・卵かけ昆布)

3,564(税・送料込)

京ものコンクール「グランプリ」受賞!ご飯がすすむ、昆布の旨味を引き出した2つのふりかけ。卵かけ昆布は、北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させ、卵かけご飯と抜群の相性に仕上げました。 <美味しい食べ...

このレポーターの記事一覧

マルシェ編集部さん

レポーター

  • 阿蘇天然アイス

    阿蘇小国ジャージー牛乳のアイスクリーム 8種セット

    4,361(税・送料込)

    『阿蘇天然アイス』は、阿蘇・小国ジャージー牛乳を使い、素材にこだわったアイスクリームをつくっています。お子様も安心して食べれらるものを!という思いから、素材を吟味して試作と研究を繰り返し完成させた珠玉のアイスクリーム。阿蘇小国の指定牧場から特に品質の良いジャージャー牛乳を使い、無農薬・減農薬の果物や野菜を使った、素材の味をそのまま生かしたやさしい色合いと贅沢な口どけが特徴。  たくさんの味わいを楽しみたい方に彩り豊かなバラエティーセットです。フルーツもミルクも味わえる「いいとこどり」のセット...
  • 池利

    色撫子(いろなでしこ)木箱入 約10人前

    3,564(税・送料込)

    食卓に花が咲く五色のそうめん。『池利』は、そうめん発祥の地と言われている奈良県桜井市三輪地区で創業160有余年の老舗。熟練のそうめん師が一筋一筋丁寧に手延べ製法で作っています。手延べそうめん独特ののど越しはそのままに、爽やかな香りと色彩をそなえたそうめん。黄色は若々しくみずみずしい「かぼす」、紫色は甘く優しい「紫いも」、ピンク色は美しい花を咲かせる「梅」、緑色は大人の味わい「しそ」、優しく鮮やかで、強かな女性をイメージした五つの味わいを、ナデシコのたおやかな花姿にちなんで、細く繊細な麺線と色味...
  • AU GAMIN DE TOKIO

    とうもろこしのムースサンド 12個入

    4,428(税・送料込)

    *お一人様5個以上ご注文の際には、1週間後に発送となります。 恵比寿の有名レストラン『AU GAMIN DE TOKIO』。オーナーの木下威征シェフの長年愛され続けている人気スペシャリテがお菓子に再現されました。通販にてご自宅でも召し上がることができます。 まろやかなとうもろこしのムースをクッキー生地でサンドした、とうもろこしの甘みとサンドの塩気が絶妙なバランス。なめらかなムース、サクッとしたクッキー生地で食感も楽しめる逸品です。冷凍のままアイスサンドとしても、解凍してクッキーサンドとして...
  • CANDICE

    CANDICE クレープアイスセット 6本入

    4,752(税・送料込)

    北海道の生乳をたっぷりと使った、カラフルな濃厚クレープアイス6本入りセットです。6種類のアイスと、それに合わせたソースをクレープ生地で何層にも包み、さらにチョコレートでコーティングしました。 北海道で有名スイーツ店を経営するパティシエ5人が、北海道の素材や魅力を発信するためスイーツ開発チーム『CANDICE(キャンディス)』を結成。北海道のミルクや果物などの素材にこだわり、5人それぞれの得意技やアイデアを活かしたスイーツを作りました。道産子パティシエが贈る、絶品スイーツをお楽しみください。 ...
  • ミカド珈琲

    コーヒーゼリー9個

    3,564(税・送料込)

    長野県軽井沢の清らかな水を使用し、なめらかな食感と口に広がるコーヒーの風味にこだわったコーヒーゼリーです。しっかりとしたコーヒーの苦味、コク、旨味を楽しめる「食べるコーヒーをイメージした」本格的なコーヒーゼリーです。...
  • 軽井沢カフェ・ド・ミノリヤ

    ロイヤルスウィートバニラアイス8個セット

    4,399(税・送料込)

    ジョン・レノンも大絶賛の伝説のバニラ 8個セット 「軽井沢カフェ・ド・ミノリヤ」のロイヤルスウィートバニラは、1955年に軽井沢初のソフトクリームとして登場しました。当時、軽井沢のレストランで、デザートとして提供していたソフトクリームを 「並んでも食べたいのは『みのりや』だけ」と軽井沢を訪れる人たちにもにも大好評。ジョン・レノンにも来日時、「こんなに美味しいソフトクリームは食べたことがない」と大絶賛されました。また、美智子皇后をはじめ天皇家ゆかりの方々、川端康成氏など多くの文化人にも愛されま...

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。