12月10日は「RED CROSS DAY」10%OFFキャンペーン

2018 . 06 . 28 UPDATE

達人

平岩 理緒さん

スイーツジャーナリスト

スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通。月200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やTV、WEB等で情報を発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

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極 西わらび餅

現在、わらびの根茎から採れる「本わらび粉」の生産量はごくわずか。このお店のある岩手県西和賀町は「西わらび」の産地であるため、「西わらび餅」は、本わらび粉100%で作られた希少な品です。

冷凍で届きますが、でんぷん質が固くならないよう、冷蔵庫ではなく常温で1~2時間かけて解凍するのがポイント。実は常温で食べるのが、わらび餅を美味しく味わうコツなのです。夏は、冷茶と共にひんやりいただきたいですね。

箱の中でぷるぷると揺れ、お皿に移そうとすると、とろんと流れ出しそうなやわらかさ。香ばしいきな粉と、ほろ苦い抹茶との2種類の味が楽しめます。

雪国のだんご屋団平

極 西わらび餅 12個入 × 2箱 

3,579(税・送料込)

岩手県西和賀町の名産品「西わらび」の根茎から採った希少な本物のわらび粉を100パーセント使用した わらび餅です。あくが少なく、とろっとした食感が特徴。独特の粘りが美味しいわらび餅です。 本物のわらび粉は、わらびの根茎を掘り起こしそれを十数...

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