2018 . 05 . 10 UPDATE

達人

竹内徹平さん

利き酒師 兼 酒匠
和酒バー 庫裏店主

もともとは和食の料理人として活躍していたが、近所の酒屋で出会った『龍力』の旨さに感動し、日本酒に開眼。利き酒師、酒匠の免許を取り、蔵元と交流を重ねるうちに、すっかり日本酒にのめり込む。現在は銀座の【和酒バー　庫裏】の店長を務める。

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CROP&CROP15゜720ml

この酒はロックで楽しむのがおすすめ！　そして完全なる食後酒です。干しぶどうを使ったパウンドケーキなんかと合わせたら面白いのではないでしょうか。あとは紅茶にちょっと混ぜても良いですね。この甘さを食後に味わって「ふわ?」っとした気分で帰路に付くも良し、就寝するも良し。度数がなかなか高いので、心地よい眠りにつけそうです。

ちなみに巨峰だけのお酒ならただ甘い印象になりがちなのですが、こちらには梅酒感がしっかりとあり、だからこそのキレもあります。そのあたりのバランスがきちんと考えられていますね。

クラフト紙を使ったボトルデザインも非常に良いです。女性への贈り物にもぴったりだと思いますよ。

紅乙女酒造

CROP&CROP15゜720ml

￥ 2,808（税・送料込）

梅酒本来の酸味と巨峰の上品な甘みが調和した梅酒です。 ベースの梅酒は「十八番梅酒」。和水、加熱殺菌を共におこなっていないため、果実本来の風味が生きています。 さらに巨峰ピューレの果肉感が加わり、果実感の強いリキュールに仕上がっています。...
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