シンプルな料理ながらも、餡や皮、包み方によっても味わいが変わる餃子。本当に奥が深くて美味しいですよね?。餃子が好きすぎて、東京はもちろん宇都宮や福岡の餃子まで食べ歩いた筆者。京都の絶品餃子をお取り寄せ出来ると聞いてさっそくオンワード・マルシェのページへと飛びました。
今回お取り寄せするのは、京都の幻の銘柄豚「京都ぽーく」を使った「〈元蔵別館〉京都ぽーく入り にしき餃子（8個入り×4袋）」。
いったいどんなお味なのでしょうか。届くのが待ち遠しい！！
2018 . 05 . 23 UPDATE
マルシェ編集部さん
レポーター
商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします！ みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください！
ジュワッと甘い肉汁があふれ出す「【元蔵別館】京都ぽーく入り にしき餃子」
待つこと数日。自宅に届いたのがこちらの商品です。丁寧にパッケージされた4つの袋のなかには、たっぷりと餡が詰まっていそうな餃子が8つも。ボリューム満点ですね！それでは、お腹も空いたことだしさっそくいただきたいと思います。
調理法は簡単です。熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、その上から水約100ccを入れ、蓋をして中火で4分程蒸し焼きにすれば出来上がり。水がなくなり、底がきつね色になれば完成です。
焼いている途中からなんとも言えない、甘いお肉の匂いが漂ってきます。そう、ジューシーさのなかに甘さがあるんです。なんだかふつうの餃子の香りと違う、と思って調べてみると、こちらの餃子に使われている「京都ぽーく」の肉質と関係していることがわかりました。
栄養豊富な飼料で大事に育てられた「京都ぽーく」は、肉質の柔らかさと、旨味、そして甘みが特徴と言われています。コクと甘さがちゃんと感じられるのに、後味はさっぱりしているのだとか。だからこんなにいい匂いがするのですね！
焼いている途中からなんとも言えない、甘いお肉の匂いが漂ってきます。そう、ジューシーさのなかに甘さがあるんです。なんだかふつうの餃子の香りと違う、と思って調べてみると、こちらの餃子に使われている「京都ぽーく」の肉質と関係していることがわかりました。
栄養豊富な飼料で大事に育てられた「京都ぽーく」は、肉質の柔らかさと、旨味、そして甘みが特徴と言われています。コクと甘さがちゃんと感じられるのに、後味はさっぱりしているのだとか。だからこんなにいい匂いがするのですね！
トロリと甘い九条ねぎも京都ぽーくとよくマッチしています。ふつうに醤油とラー油でいただいても美味しいですが、塩と胡椒でいただくのもおすすめですよ。知り合いの餃子専門店の人に教わった食べ方なのですが、より餃子の味わいを楽しめるのだとか。実際に食べてみると、京都ぽーくの甘さや旨味が引き立ち絶品でした！
京都ならではの美味を丁寧に餃子の皮で包んだ「〈元蔵別館〉京都ぽーく入り にしき餃子（8個入り×4袋）」。贈り物としても喜ばれますし、ご自宅用としても食卓の主役になること間違いなしですよ！
京都ならではの美味を丁寧に餃子の皮で包んだ「〈元蔵別館〉京都ぽーく入り にしき餃子（8個入り×4袋）」。贈り物としても喜ばれますし、ご自宅用としても食卓の主役になること間違いなしですよ！
元蔵別館
〈元蔵別館〉京都ぽーく入り にしき餃子（8個入）×4袋
￥ 3,391（税・送料込）
京都の幻の銘柄豚「京都ぽーく」のミンチを使った、大ぶりの餃子。肉質がよく、肉汁溢れる餃子は食べ応え抜群です。皮の中には豚肉の他、京都府産九条ねぎをたっぷりと使い、食感のアクセントに。京の台所・錦市場に店を構える「元蔵」より生まれた京都なら...
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マルシェ編集部さん
レポーター
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フィリップ･コンティチーニ
￥ 2,980（税・送料込）
シンプルでいい素材を使い焼きあげたフランス菓子の詰め合わせです。 【フィナンシェ】伝統菓子フィナンシェは3種類の味わい。アマンド（アーモンド）はバレンシア産のアーモンドを使用。生地をつくるタイミングでアーモンドを挽き、混ぜ込みます。袋をあけるとヴァニラの香りがふわっと香り、濃厚な味わい、アーモンドの食感が特徴です。ノワゼット（ヘーゼルナッツ）はイタリア・ピエモンテ産皮付きを使用。こちらは生地をつくるタイミングで豆をローストし、粉砕します。こちらもナッツを食べているような濃厚さと奥行きを... -
門崎熟成肉 格之進
￥ 3,780（税・送料込）
岩手県に3店舗、東京都で12店舗の熟成肉専門店を展開する『門崎熟成肉 格之進』。 お肉のプロ集団が生み出す熟成肉と、ハンバーグの名店です。 その『門崎熟成肉 格之進』自慢の熟成肉カルビを焼肉用にご用意。 肉職人たちが熟成に適した肉を選定。2段階の独自技術で岩手県産の黒毛和牛を熟成し、柔らかく旨みの強い肉に仕上げています。 噛めば噛むほど肉汁がジュワジュワっと溢れだし、肉の旨味がお口の中に広がります。 焼肉で定番人気の「カルビ」をより贅沢に味わえるよう、一枚一枚を厚切りカットにてお届けし... -
日本茶フレーバーティー OCHACCO
MONO BLUE（モノブルー）・MONO ROUGE（モノルージュ）・MARINE BERRY（マリンベリー）の３点セット
￥ 3,564（税・送料込）
※都合により、5月7日以降にご注文頂いた商品は、5月12日以降の発送になります。 申し訳ありませんが、ご了承のうえ、ご注文をお願いします。 OCHACCO人気のMONO BLUE (モノブルー)・MONO ROUGE (モノルージュ)・MARINE BERRY（マリンベリー）3個セット MONO BLUE(モノブルー) 北限の茶畑として知られる宮城県石巻市で生産される桃生茶をブレンドし、葡萄やブルーベリーなど、青い果実の香りをつけたプレシャスなフレーバーティー。天然の花で色づく、見た目に... -
レストランビーナス＆マーズ
￥ 4,050（税・送料込）
本格的なキッシュロレーヌには自家製の手作りスモークベーコンが入っています。冷凍されていない生の豚肉を、庭で育てているハーブと共に10日間塩漬けにして、その後スモークをかけるというシェフの手間のかかったベーコン。それが隠し味となっているキッシュロレーヌにたっぷりのこだわりの生マッシュルームとベルギーエシャロットを入れました。本当のフレンチの美味しさをご家庭で味わって頂けます。 お手元に届きましたら、チーズケーキのように小さくカットして頂きいたから、お召し上がり下さい。あとは冷凍保存して頂き必要... -
ゆたか
￥ 4,104（税・送料込）
「2013年度 食の逸品コンクール 料理王国100選」認定品FOODEX JAPAN 2013 美食女子グランプリ金賞受賞品観光庁主催「世界に通用するお土産」ノミネート商品北海道の池田町が誇る特産品が山ワサビ（ホースラディッシュ）。その清涼感ある辛味と香りを活かすべく創作した一品で、同じ十勝名産のチーズのほか、十勝ワイン、鰹節も加えて店舗内で丁寧に手作りしています。ワインのアテとして最高という豊かな香味を実現しました。観光庁が認定する「世界にも通用する究極のお土産」にノミネートされたほか、多く... -
御菓子 つちや
￥ 2,700（税・送料込）
生産の都合上、12月10日以降のご注文分は、1月15日以降の発送となります。 申し訳ありませんが、御了承のうえご注文をお願いします。 『御菓子つちや』は宝暦五年（1755年）に美濃国 （現岐阜県の一部）大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作り続けている老舗。 「ASATSUYU」は、今までの和菓子のイメージを変える、ポップでカラフルな色彩の羊羹。木苺・いちご・ぶどう・パイナップルなど酸味の効いた果物とミントを使用。果物のピュレを砂糖などで煮詰めて固めたフランス菓子「... -
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元蔵別館
￥ 3,758（税・送料込）
TBS人気バラエティー番組【王様のブランチ】でも紹介！ ソースを加えた生地に沢山の具材を挟み込んだ、京都錦 わらいオリジナルのねぎ焼き。挟んだ具材「こんにゃく」「ちくわ」「しょうが」の頭文字が商品名の由来。店舗の味を再現すべく、製造工場でも一枚一枚手焼きにこだわっています。甘みが強い京都府産九条ねぎをたっぷりと使用した、ボリュームのある人気商品です。お肉を使用していないのでヘルシーでもあり、女性にもオススメの逸品です。 【手提げ袋について】 手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早め...