12月10日は「RED CROSS DAY」10%OFFキャンペーン

2018 . 05 . 23 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

このレポーターの記事一覧

コーヒー&野菜の絶妙コンビ、十勝糖彩とレギュラーコーヒー詰合せ

コーヒーはケーキやパン、アイスクリームなどなど、甘い食べ物全般と相性が良いですよね。「でも、たまには変わったペアリングも試してみたい」なんてことを思いつつオンワード・マルシェをチェックすると、さっそく新しい楽しみ方を提案しているお店『珈琲専科ヨシダ』が見つかりました! 

こちらは北海道十勝市にて40年以上も人気を博している名店。約25年前、北海道のなかでは先駆的に自家焙煎の取り組みをはじめ、上質なコーヒーの味わいを地元に広めてきたそうです。
そんなコーヒーのプロフェッショナルが提案しているのは「十勝糖彩とレギュラーコーヒー詰合せ」。完全自家焙煎のコーヒーと甘い野菜という異色のコンビです。糖彩とは野菜を糖液に漬け込み、ドライフルーツのように乾燥させたスイーツ。地元十勝の野菜を使用したこだわりの製法が認められて、フード・アクション・ニッポン・アワード2017も入賞しています。

コーヒー専門店が提案するこちらのペアリング。果たして相性はどれほどのものなのでしょうか?

期待を膨らませつつギフトラッピングを開けてみると、現れたのはなんとも可愛らしい小瓶と小箱。北海道の大地を想像させるおしゃれな包装なので、小箱や空き瓶を再利用してお部屋に飾っても良さそうです。
小箱のなかに入っているのは真空パック詰めのコーヒー豆。ブルーマウンテンブレンドならではの豊かな香りが漂います。豆は細かく挽かれた状態で入っており、抽出にはコーヒーメーカーやコーヒーフィルターなどが必須。ギフトの場合には、送り先にドリップ用の道具が揃っているか確認した方が良いかもしれません。

さっそく、じっくりと抽出したコーヒーをお気に入りのマグカップに注ぎ……いただきます! 口いっぱいに広がる香ばしさと、心地よい酸味がたまりません。気品あふれるコクと深みは、高級豆の代名詞であるブルーマウンテンならでは。優雅な午後のひとときにぴったりの味わいです。
続いてにんじんの糖彩を実食。見た目は硬そうな雰囲気ですが、噛んでみると驚くほど柔らか! 適度な弾力を楽しめば、次第に優しい甘さが広がっていきます。野菜本来の味わいも感じられるのですが、甘さが絶妙にマッチしており、スイーツとして高いレベルで完成されている印象です。

いっぽう長芋の糖彩は、にんじんと同じく柔らかな食感でありながら、ほんのり粘りが感じられます。実は、甘い長芋というのが美味しいのか懸念もしていたのですが、その不安は一瞬にして吹き飛びました。南国の果実をドライフルーツにしたかのような味わいながら、しっかりと長芋の個性も残っており……とにかく非常に美味です。

ともに上品な味わいなので、ブルーマウンテンブレンドの穏やかな苦味を引き立てるのにぴったり。糖彩の優しい甘さ、野菜の味わい、コーヒーの酸味、苦味、香りが口の中でくっきりはっきりと浮かび上がるようです。

さすがはコーヒーのプロフェッショナルが提案しているペアリング。繊細ながら万人受けする組み合わせだと思いますので、コーヒー愛好家ならずともぜひお試しあれ!

珈琲専科ヨシダ

十勝糖彩とレギュラーコーヒー詰合せ

4,104(税・送料込)

十勝の老舗珈琲店【珈琲専科ヨシダ】の、「十勝糖彩」のにんじん・ながいもと、自慢の珈琲のセットです。「十勝糖彩」とは、北海道・十勝産の旬で新鮮な野菜で作ったシュガード・ドライベジタブルです。「コーヒーの味を引き立て一緒に楽しめる、かつ安心安...

このレポーターの記事一覧

マルシェ編集部さん

レポーター

  • パイカショップ だい天

    みさわパイカトマト煮(3個入り)

    2,656(税・送料込)

    青森三沢市の中心街で創作料理店を展開する『彩喰楽酒だい天』。地元のものをふんだんに使った色どり鮮やかな料理と地酒が人気のお店です。店頭メニューで特に人気の「パイカ煮込み」を、全国の皆さまにもお届けできるように商品化したのがこちら。「みさわパイカトマト煮」3個入りのセットです。   「パイカ」とは? パイカは豚バラ肉周辺にある軟骨付きのお肉で、一頭からわずか500gほどしか取れない希少部位です。いまでは青森県三沢市のご当地グルメとして定着し、各イベント等で人気をあつめています。   そ...
  • リンベル

    〈山形の極み〉ESCARGOT レーズンサンド 10個入

    3,780(税・送料込)

    山形産デラウェアと発酵バターの融和 パティスリー『ESCARGOT』にリンベルがオリジナルで開発を依頼したレーズンサンド。素朴で飽きのこないクッキー生地に、ラムレーズン入りの、北海道産発酵バタークリームをサンドしました。プチプチとした食感のレーズンは、保存料を一切使わない、山形県置賜産のデラウェアを使用したもの。水分をほどよく残して乾燥させているため、自然な味と弾力性のある食感が魅力です。午後のティータイムにおすすめです。 ※パッケージが変更になる場合がございますのでご了承ください。...
  • 08COFFEE

    ロースターズセレクト(粉)3種

    4,324(税・送料込)

    ロースター(焙煎士)が、その日、その時のおすすめを3種類セレクト。 常時20種類のラインナップの中から、その日焙煎した豆、もしくは今しか入荷しない豆など、メニューにはないおすすめの豆をお届けします。 焙煎度合いや、香味の違う3種類の豆をお届けしますので、飲みくべて味の違いをお楽しみください。 コーヒーと一言で言っても、酸味のあるものから、苦味の強いものまで色々あって自分の好みがよくわからないという方もいるかと思います。また、酸味が苦手だと思い込んで、いつも深煎りばかりに手が伸びて冒険できなか...
  • NORTH FARM STOCK

    北海道ジンジャーエール7本セット

    3,888(税・送料込)

    【 北海道復興支援企画 】期間:10月12日(金)までこちらの商品の収益は、『NORTH FARM STOCK』様に還元させていただきます。 北海道の大地が育んだ水としょうがで作られたノースファームストックの北海道ジンジャーエール。地元岩見沢市で生産される希少なしょうがを自社工場で搾汁しています。ろ過せずにそのままボトリングしているので、しょうが本来の旨味や成分をそのまま味わっていただけます。瓶の中にうっすらと見えるしょうがの成分が、本格派ジンジャーエールの証です。冷やしてそのままお飲みいただ...
  • 味の司 石昆

    うみぁーっ手羽詰合せ(3種12本入)×2個セット

    4,212(税・送料込)

    昭和10年創業、名古屋の老舗佃煮屋『石昆』。昆布専門店として創業し、専門店だからこそできる製法で佃煮の他うなぎや手羽先などバラエティに富んだ商品をお届けいたします。   その『石昆』がお届けする、名古屋名物の手羽煮をしょうゆ・八丁味噌・ピリ辛の3種の味で楽しめるセットです。   厳選された国産手羽を昆布だしの旨みがたっぷりしみ込むまで、時間をかけてじっくり炊き上げました。柔らかな身は箸で簡単にほぐれるほどです。人気No.1のしょうゆ味は誰にでも喜ばれる定番の味わい。名古屋の味・八丁味噌...
  • ビー・エッチ

    omotase・抹茶あずきクランチ&きなこあずきクランチ30個セット

    2,808(税・送料込)

    オンワード・マルシェ限定商品 宇治抹茶の深みとあずきの旨み「抹茶あずきクランチ」と、きなこの香ばしさと風味豊かなあずきが特徴「きなこあずきクランチ」、こだわりの素材が織りなす京のチョコレート菓子2種をセットにしたお得なオンワード・マルシェ限定商品です(個包装のクランチがそれぞれ30個ずつ入っています)。 「ありがとう」の気持ちを込めて、共に分かち合う【omotase】・・・ほどよい甘さと、さくっとした食感をお楽しみ下さい。...
  • パティスリー ポタジエ

    青豆のドラジェ 2箱入

    2,484(税・送料込)

    冬季休業:12月31日(月)~1月4日(金) ※上記期間の発送、着日指定はお受けできかねます。ご了承くださいませ。   ドラジェには、「手にした人に幸福が訪れる」という言い伝えがあり、ヨーロッパでは洗礼、結婚、出産など人生の節目となる大切な時には欠かせない贈り物。「あきた香り五葉」という香り高い品種の青豆(枝豆)をフリーズドライにして、一粒ずつ高級ホワイトチョコレートでコーティングして仕上げています。一粒一粒大切に食べたくなる幸せのドラジェは、青豆ならではの香りと、ほんのりとした甘みが優...
  • カスターニャ

    フルーツチーズケーキ8種セット

    3,456(税・送料込)

    広島県産の特産フルーツを使用した一口サイズのチーズケーキセットです。広島のレモン、三次のピオーネ、高野のりんご、大崎上島のブルーベリー、世羅の梨、庄原のいちご、大和の桃、大長みかんを使用しています。生の果実をふんだんに使用し、果肉感を楽しむことができます。フルーツと特選チーズをブレンドし焼き上げたフルーティーなチーズケーキです。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-70...

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。