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2018 . 05 . 28 UPDATE

マルシェ編集部さん

レポーター

商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。どのような形で商品が届くのか、そしてどのような調理や下準備が必要なのか、注意点なども含めて分かりやすくお伝えします! みなさまのご購入の参考になるよう、レポートしますので是非お役立てください!

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牡蠣愛好家ならずとも、一度は食べてほしい花瑠&花星2本詰

「海のミルク」と呼ばれているほど栄養豊富な牡蠣。日本人にとっては馴染み深い食べ物ですよね。生牡蠣、カキフライ、お鍋に入れても美味しくて、食事の主役を飾ることもしばしば。この度は、お酒にピッタリな牡蠣のおつまみをオンワード・マルシェで見つけちゃいました! 

広島県の会社、倉崎海産が販売している「花瑠&花星」です。こちらの商品「オイル&オイスター」と読みます。なかなかユニークなネーミングですよね(笑)広島湾で育った牡蠣をじっくり醤油で焼き上げ、コーン油で漬け込んだこだわりのある逸品。牡蠣が名産の広島でも、特に大人気のお土産なんだそうです。

この一風変わった「牡蠣のオイル漬け」実際どんなお味がするのでしょうか?

まず箱には、厳島神社の「陵王」という舞楽の絵柄が配されており、かなりインパクトがあります。開けてみると牡蠣がこれでもかとたっぷり詰まった小瓶が2本。開ける前からニヤニヤが止まりません。瓶の蓋をはずすとオイルと牡蠣の良い香りが漂って食欲を刺激してきます。

用意していた白ワインとともに、さっそくいただくことに。

オイルを纏った大粒の牡蠣をまるごとペロリ。ほろほろと口の中で崩れ、香ばしい醤油味が口の中に染み渡ります。その食感はまるでフォアグラを食べているかのような柔らかさ。その後に広がるミルキーな味わいもコクがあって非常に美味しいです。これは、お酒がとても進みますね。気づいたらワイングラスが空になっていることに気づきました(笑)

   
この「花瑠&花星」は、様々な料理にアレンジできることも人気の理由のひとつ。ということでサラダを作ってみました! たっぷりとオイルが入っているのでドレッシングの要領で使えば、簡単に野菜に味付けできちゃうのも魅力なんですよ。

では、サラダをいただきます。みずみずしい野菜がしっかりと牡蠣の味がついたオイルと絶妙にマッチ。牡蠣本体と一緒に食べてみるとこれまた美味で、牡蠣の濃厚な味が口全体に広がります。これまたワインとも相性バッチリで、瞬く間に食べ終わってしまいました。ごちそうさまです。

パスタ、チャーハンなどの料理にもアクセントとしても大活躍する「花瑠&花星」。美味しいだけではなく、様々なシチュエーションで使いわけできるのがうれしいですよね。晩酌好きな方に贈ったら大変喜ばれる逸品だと思います! そしてお酒好きなみなさんにも自分用にお取り寄せしていただきたいです。ハマること間違いないですよ!

倉崎海産

かきの塩辛150g+花瑠&花星

4,590(税・送料込)

かきのオイル漬けと塩辛のセットです。「花瑠&花星」は自社養殖場で大切に育てた「生かき」をじっくりと醤油で香ばしく焼き、くせの無い純正コーン油で漬けた、かきのオイル漬けです。そのままお酒のつまみやご飯のお供として、お料理のアクセントにも。残...

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  • 南薩食鳥

    元祖おぐらのチキン南蛮セット 1食入(約2人前)

    2,268(税・送料込)

    宮崎の郷土料理『おぐら』のチキン南蛮 たっぷり1人前420g九州産の若鶏唐揚げと一緒に、おぐら延岡店の秘伝のタルタルソースと甘酢をセットでお届けします。チキンを温めて甘酢にくぐらせた後にタルタルソースをかけていただくだけで、宮崎を感じる本格的なチキン南蛮をご家庭で堪能できます。その元祖おぐらのチキン南蛮をご家庭でも楽しめるように、九州産の若鶏唐揚げと、『おぐら』の秘伝のタルタルソースと甘酢をセットにしました。※おぐら:宮崎を代表する郷土料理、チキン南蛮を生みだした発祥の店として、食材にこだわり...
  • 京洋菓子司 一善や

    【北白川夫人】オレンジ

    2,268(税・送料込)

    北白川夫人シリーズでも一番人気の「北白川夫人オレンジ」は、オレンジの風味が豊かでお子様にも人気の高い商品です。ハチミツやバターをたっぷりとしみ込ませた生地は、キメ細かく、大変ジューシーでしっとりとした食感が魅力です。京の心を包む風呂敷のラッピングでのご提供。名だたる文化人、財界人、また政治家らの御用達として、「おつかいもの」によく使われています。美味しいものを少しだけ、という方向けの大人のパウンドケーキです。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカ...
  • ラウンドフィッシュ

    【札幌バルナバフーズ】北海道産ローストビーフ&しばれ生ハムセット

    4,104(税・送料込)

    北海道産の原料にこだわった【札幌バルナバフーズ】の、ローストビーフと生ハムのセットです。 ローストビーフ:北海道産の牛ロース肉に羅臼の海洋深層水塩(ラウシップ)をすり込み、ひとつひとつ丹念に表面を焼き上げ真空調理法で仕上げたローストビーフです。 ローストビーフ専用に開発した添付のたれをつけるとさっぱりと召し上がれます。お好みでたれにわさびを加えても美味しく召し上がれます。 しばれ生ハム:北海道生まれの「しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬け込んだ冷凍タイ...
  • Bleu Paon BAKE SHOP

    スコーンセット 5種入

    2,592(税・送料込)

    バターと生クリームたっぷりの、表面はサクサク、中はしっとりのスコーン5種セット BluePaonBAKESHOPが生まれた北海道は、ベイクの土台となる小麦、バター、牛乳など、素材の宝庫。 材料には、厳選した道産食材をたっぷりと使用し、口に入れる度、ほっとした気持ちになることができる、ナチュラル感がある味に仕上げています。   ■プレーン、紅茶、クランベリーとホワイトチョコ、いちじくとくるみ、チョコレートの5種  ...
  • 丸原鯉屋

    の恵み詰合せ・あゆと山菜二種

    2,754(税・送料込)

    大正15年に山形県で創業した佃煮屋『丸原鯉屋』。一手間、一手間、素材の良さを存分に活かせるように伝統製法を守り続けています。   その『丸原鯉屋』が贈る、「あゆ甘露煮」「しいたけ佃煮」「きゃらぶき」3種のセットです。   「あゆの甘露煮」は、国産主原材料に加え、山形県産の丸大豆を使った本醸造醤油や山形県産米の純米酒で炊き上げました。きつね色になるまで丹念に焼いてから、柔らかくする工程と煮上げる工程を分ける事で、弾力のある肉質に仕上げました。 「しいたけの佃煮」は、肉厚な山形県産のしい...
  • petitACCUEIL

    短角牛のコンビーフ

    1,856(税・送料込)

    香り豊かなコンビーフは、口の中でしっとりとほぐれ、肉の旨味が広がっていきます。肉汁を加えながら丁寧に調理することで、肉と脂の風味が一体化し溶けるような味わいに仕上がります。コンビーフのイメージを一新するような、当店ならではの一品です。美味しい食べ方:冷蔵庫で一晩解凍してお召し上がりください。フォークでくずして、マスタード、黒胡椒と一緒にパンにのせたり、ステーキの様に焼いて召し上がる等、様々な調理でお楽しみいただけます。リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多...

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