2018 . 03 . 29 UPDATE
達人
竹内徹平さん
利き酒師 兼 酒匠
和酒バー 庫裏店主
もともとは和食の料理人として活躍していたが、近所の酒屋で出会った『龍力』の旨さに感動し、日本酒に開眼。利き酒師、酒匠の免許を取り、蔵元と交流を重ねるうちに、すっかり日本酒にのめり込む。現在は銀座の【和酒バー 庫裏】の店長を務める。
やはり味噌文化のある愛知のお酒だからでしょう。しっかりとした輪郭と深いコクを感じる濃厚な味わいです。地域を問わず、特にご年配の方が好みそうなタイプ。冬に牡蠣のどて煮なんかをつつきながら、じっくり楽しみたい、完全なる食中酒ですね。こういう味の日本酒を用意しておけば色々な料理に合うので、前菜からメインまでを通して概ね1本で満足できます。
それに派手やかな金のしゃちほこが描かれたラベルも愛知らしくて良い！ 大昔から大切に扱われている縁起の良い守り神ですから、事業を起こしたり、新築を建てたり、何かを立ち上げた記念に祝いの品として贈るには最高でしょう。
さらに冷蔵庫に保管しなければいけない生酒ではないので、保存が楽なのもいいですよね。贈り物ってすぐにはなかなか消費できないものですから、状況に合わせて、こういう味わいが安定しているものをセレクトするのは心づかいを感じますよ。
盛田金しゃち酒造
金鯱 大吟醸 720ml 桐箱入
￥ 4,644（税・送料込）
老松酒造プレミアム
￥ 4,536（税・送料込）
大分県の日田といえば杉がひとつのブランドですから。地元にあるもので地元の酒を作る、まさに地酒を体現し...
後藤酒造店
￥ 5,724（税・送料込）
お香などに使われる香木を連想させるような優しく甘い香りが特徴ですね。女性受けもいいと思いますし、心安...
白扇酒造
￥ 5,724（税・送料込）
主張は少ないけれど、全体的なまとまりは抜群。このお酒であれば、出汁の味を前面に出す和食など繊細な味付...
長良川蔵元 自然音楽響く ぎふ地酒小町酒造
￥ 5,123（税・送料込）
プラムのように少し甘酸っぱい味わいを感じさせるので、生ハムなどと合わせても面白いと思います。塩味が強...
純米吟醸 玉乃光
￥ 11,124（税・送料込）
これは本当に完成度が高い一本。その分、希少価値も高いですね。ボリューム感があって、冷やしても香りが飛...
有機日本酒醸造元 天鷹酒造
￥ 8,424（税・送料込）
夏の暑い日にキュウリ味噌と一緒に味わう。これが最高に合う一本です。こちらの蔵は本当に辛口のお酒を造る...
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