2018 . 02 . 22 UPDATE
達人
真鍋 摩緒さん
リポーター・ビアソムリエ
旅・食のリポーター業を経て2011年より料理家としての活動を開始。 料理教室や食事会のプロデュースの他、メーカーや店舗へのメニュー提案、メディアへの出演、レシピ提供も行う。 2013年よりジャパンビアソムリエ協会認定ビアソムリエとなり、雑紙「ビール王国」の企画取材や講座、ビアフェスタなどのステージ説明を担当する。 食べて飲んで伝える事を生業にしてきたが、2016年一児の母となり商品の原材料や栄養価への関心や家族・大人数で楽しむ場合というニーズが更に高まっている。
たまに無性に食べたくなるグリーンカレー。タイ料理屋さんと言えばコンパクトな店内でガヤガヤ楽しくひしめきあいながら料理を頬張りシンハービールなどをぐいっと飲む。その大衆感がとても魅力的なのだが反面、ベビーカーや乳幼児を連れて行くにはなかなハードルが高い。あー作ってでも食べたいけれどタイ料理ってどうやって作るの？
そんな時にお勧めなのが「清水森ナンバ・グリーンカレー手作りセット」である。
1回4人分のグリーンカレーペーストとココナツミルクの缶が入っているので、肉や野菜と炒めて煮込むだけで30分もかからずに完成。2015年「47都道府県グリーンカレーコンテスト」で最優秀賞を受賞された青森「弦や」さんの完全手作りとあってこれはこれは本格的。またパッケージもかわいく持ち運びやすいので意外性のある手みやげとしても、パーティーにそのまま持って行きその場で作っても喜ばれそうだ。
「清水森ナンバ」とは青森に伝わる在来唐辛子で辛みも穏やか。タイの唐辛子の突き抜ける様な辛さが少し苦手な方にも是非お勧めしたい。
弦や
清水森ナンバ・グリーンカレーペースト2個セット
￥ 2,160（税・送料込）
木内酒造
【常陸野ネストビール】 ニッポニア・アンバーエール 3本セット
￥ 3,240（税・送料込）
ビアソムリエにも関わらず、これまで全然ビールの記事を書かずにきた私。（すみません） 満を持してご紹介...
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